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绿豆汤变红色能不能喝
绿豆汤
煮完水是
红色
的
绿豆还能
吃吗
答:
绿豆汤煮完水是红色的绿豆还可以吃
,但是红色的绿豆汤虽然不影响食用,但其清热消暑的功效降低。绿豆汤发挥消暑作用的主要是绿豆皮中的多酚类物质。绿豆汤变红代表多酚类物质已经被氧化,导致绿豆汤煮成红色的原因主要有两点:一是绿豆皮中含多酚类物质,在熬煮的过程中,溶解到汤中,遇到氧气会被氧化,...
家里煮了点
绿豆
水但是煮出来是
红色
的,红色的绿豆水
还能不能喝
?
答:
能喝
。绿豆汤变红实际上是发生氧化还原反应,一方面是因水体是偏碱,和黑豆发生反映进而发红;除此外,黑豆豆油皮中带有酚类物质,在蒸制时假如触碰空气中的o2,就会发生氧化聚合反映而变为红色。 绿豆汤变红主要是氧化还原反应导致的,因而只需解决了空气氧化的问题,就能使绿豆汤维持翠绿色了,通常危害...
绿豆汤
煮成
红色能喝
吗 了解一下
答:
1、绿豆汤变成红色,
是可以喝的
,因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况,所以不会对身体造成什么害处。绿豆汤变成红色的原因有很多,但是大多都是正常现象,其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质,这种物质和空气中的氧气发生化学反应,就会导致变红的情况。2、其二就是煮绿豆汤的时候用...
用
绿豆
煮稀饭
汤变成红色还能
吃吗
答:
能啊
。这是里面的多酚类物质被氧化,绿豆汤由绿色变成红色。这样的绿豆汤清热解毒效果好。如果你想喝绿色的绿豆汤,就尽量不要用铁锅煮。还有在绿豆水开之后,但还没等到豆开能得到绿色的绿豆汤。绿色的绿豆汤消暑效果好。
绿豆汤
为什么煮出来是
红色
的
答:
绿豆煮沸后,如果暴露在空气中,其中的一些活性物质会被氧化,颜色会由绿
变红
。 煮
绿豆汤
时避免开盖,最好喝的时候再打开,这样绿豆汤煮沸后很快变绿。具有良好的消暑效果,但清热效果较差。 但绿豆煮久了,汤色会变浑,消暑效果差,清热解毒效果好。
绿豆汤
隔夜放在冰箱里
还能喝
吗 绿豆汤隔夜
变红了能喝
吗
答:
因为
绿豆汤
放入冰箱之后,其中还是会有细菌等微生物的入侵,加上温度低,需要加热之后才可以继续食用。其次为了避免冷热不均、细菌等微生物消灭不充分而引起腹泻等不适症状,所以需要将其彻底加热之后才能够食用。2 绿豆汤隔夜
变红了能喝
吗
可以喝
。绿豆汤隔夜之后变红了,并不是出现了变质的现象,...
在家里熬
绿豆汤
时为什么有时候颜色是
红色
,有时候是黄绿色的呢?具体原因...
答:
熬绿豆
变成红
颜色,一是因为没有盖上锅盖,绿豆被氧化
变红
,二是因为用铁锅,也会造成颜色发红。不论是
红色
还是黄绿色都不影响食用。
绿豆汤
绿豆汤
隔夜
变红了能喝
吗 绿豆汤常温下能放多久
答:
绿豆汤是夏天适宜饮用的一种佳品,是以绿豆为主要材料制成的,具有一定清热解暑以及消暑止渴的作用,正常情况下绿豆汤是绿色的,但当它在空气中暴露的时间变长之后,就会发生氧化反应,从而导致
绿豆汤变红
,一般情况下隔夜的绿豆汤只要是没有发生变质,那么变红还是可以食用的,并不会对人体的健康造成伤害...
绿豆汤
为什么放了一下就
变红了
,变红后
还能喝
吗?会不会有毒?
答:
只是氧化了而已,没有毒,
可以喝
。其实绿豆煮出来的汤水,本来确实是黄绿色的。但因为绿豆汤中含有丰富的、活泼的多酚类物质,它们很容易发生氧化、聚合等反应,形成红色物质,绿豆汤就变红了。煮的时间太长、敞开盖子、水偏碱性等因素,都会让
绿豆汤变成红色
。北方的水质碱性稍强,钙镁离子多,虽然不...
煮
绿豆汤
为何有时是绿色有时是
红色
呢?哪种颜色的绿豆汤消暑效果最...
答:
煮下来的料汁或是绿色,就表明都还没产生反映,只需
绿豆汤不
和O2触碰,或者触碰的偏少,它便是绿色的,但是时长一长还会变为
红色
的。但是不论是绿色或是红色也不干扰其营养成分。安心服用就可以了。煮绿豆时添加少量柠檬水或是白米醋,这几种物品全是“抗氧剂”,也就能合理有效的阻拦绿豆里的酚类...
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