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给客人盛汤的正确步骤
中餐服务员
给客人盛汤
、盛饭、剔鱼骨应该怎么做标准化的
视频时间 00:42
火锅店怎样
给客人
打底汤
答:
盛汤
第一步 把干净的汤碗、汤勺、汤碟放于托盘内 第二步 征求
客人
意见将汤均匀分到汤碗里 第三步 先主宾后主人分汤,顺时针上汤 第三步 当客人喝完汤后,在顺时针收取汤碗、汤勺 第四步 在恰当时,把脏的汤碗、汤勺送回洗碗房 盛饭 上位菜时,主动征求客人是否需要加米饭,(...
餐厅服务员如何帮
客人盛汤
菜
答:
应该先从领导开始,然后顺时针进行
,盛汤之前问问客人需不需要,不需要太满,八成就行了
中餐服务员
给客人盛汤
、盛饭、剔鱼骨应该怎么做标准化的
答:
我的 中餐服务员
给客人盛汤
、盛饭、剔鱼骨应该怎么做标准化的 我来答 1个回答 #热议# 作为女性,你生活中有感受到“不安全感”的时刻吗?忧伤2748 2021-03-26 · TA获得超过218个赞 知道答主 回答量:139 采纳率:98% 帮助的人:33.2万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩...
怀石料理都有什么
答:
将饭、汤、对盘放在木制方盘上,呈给客人
。左手边是饭碗,右手边是汤碗,里面是对盘。靠近身体的地方放筷子(为两头细的杉木筷)。一般来说,饭碗和汤碗使用带盖的漆器,对盘(日式凉菜)使用陶瓷盘子。饭碗里盛有少量的柔软的米饭、汤碗中的味增汤要控制在不超出碗的上部。对盘(日式凉菜)是一汤...
西餐
正确
的操作程序
答:
放酒杯的顺序(从有到左):烈性酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、香核酒杯、水杯(啤酒杯)。餐巾括在水杯内或放在食盘上,面包奶油盘放在叉子左方。吃正餐时,刀叉与莱的道数相等,按上菜顺序内外到坦排列,刀口
向
内。撤盘时将刀叉—并撤去。
步骤
三:包含实物 一顿西餐应包括
汤
、菜、饭:面包才算完整。服...
海底捞火锅服务细节
答:
⑶根据情况询问客人是否先上菜 7、 打沫子、洗碗、
盛汤
锅开后
给客人
打沫子,先打三鲜后打麻辣,以免串味,询问客人调料碗浇三鲜还是麻辣,根据客人需要来浇碗(操作方法:左手拿漏勺,右手拿汤勺,漏勺在上汤勺在下,把调料过滤出去),询问客人是否需要喝三鲜汤,并及时准备小碗、汤勺、香菜葱花,根据客人需要来盛汤。
礼仪的适度原则
答:
大户人家做饭时,要求厨师盛盘上菜时盘子四周不能有菜渍,上菜要用双手端盘、端碗,手指不能抠在盘沿和碗边上;盛饭、
盛汤
,倒茶时不能太满,斟酒要满,但不能溢出;倒茶的动作要规范,切忌将碗盖扣在桌子上,茶壶嘴对着客人;倒茶后要后退一步再转身离去;
给客人
上烟时要用盘子端给客人,切忌...
反手给别人
盛汤
有什么意思
答:
2. 在宗教场合,反手倒水通常用于向陌生人提供水。3. 在民间,尤其是在举办丧事时,人们会采用反手倒水的方式来表达某种含义。4. 向皇帝反手倒水则意味着表示赔礼道歉。5. 在敬神仪式中,反手倒水也被用来表示还愿。6. 在中国的传统中,祭祖时会采用反手倒水的方式来供饭,这导致了反手
给客人
倒水盛饭...
中餐标准用餐礼仪。
答:
如把筷子平放碗口,叫“碗口筷”,宴请
宾客
时这么做等于在下逐客令。莆仙沿海渔民饭后也忌把筷放在碗口,而是把手中的筷子在碗上绕了几绕,再放下筷子,说这是怕船搁浅,筷子绕了几绕,表示渔船绕过了暗礁和浅滩,然后停泊就安稳可靠了。用饭前,把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”,只有在给死者上...
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