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给客人盛汤应该怎样拿碗
中餐服务员
给客人盛汤
、盛饭、剔鱼骨
应该怎么
做标准化的
视频时间 00:42
火锅店
怎样给客人
打底汤
答:
盛汤
第一步 把干净的
汤碗
、汤勺、汤碟放于托盘内 第二步 征求
客人
意见将汤均匀分到汤碗里 第三步 先主宾后主人分汤,顺时针上汤 第三步 当客人喝完汤后,在顺时针收取汤碗、汤勺 第四步 在恰当时,把脏的汤碗、汤勺送回洗碗房 盛饭 上位菜时,主动征求客人是否需要加米饭,(...
为客人盛
好
汤
后,勺子放在碗里还是放在旁边?
答:
在河南,所有卖糊辣汤的服务人员,在盛完糊辣汤后,
都会顺手拿一个勺子,扣在碗里
。这样比较卫生。如果是放在旁边,也只能放在桌子上的小盘子里,不能放在桌子上。
中餐礼仪之餐具使用的礼仪
答:
若是取用的食物太烫,则不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着勺子吹,应把食物先放到自己碗里等凉了再吃
。还有注意不要把勺子塞到嘴里,或是反复舔食吮吸。 碗 中餐的碗可以用来盛饭、盛汤,进餐时,可以
手捧饭碗就餐
。拿碗时,用左手的四个手指支撑碗的底部,拇指放在碗端。吃饭时,饭碗的高度大致和下巴保持一致。
给客人盛
好
汤
后,汤勺
应该
面朝上还是朝下
答:
正常应该给别人方便转向别人
怎样拿
调羹才是科学的?
答:
这时,应先少舀些汤尝一尝。如果太烫,可将汤倒入碗里
用
调羹慢慢地舀一舀,等汤稍许降温时,再一口一口地喝。不要将
汤碗
直接就口。当
汤碗
里的汤将喝尽时,应用左手端碗,将汤碗稍为侧转,再以右手持调羹舀汤。不要将汤碗端起来,一饮而尽,这样做不符合餐桌礼仪的要求。
中餐餐具礼仪知识
答:
中餐的碗可以用来盛饭、盛汤,进餐时,
可以手捧饭碗就餐
。拿碗时,用左手的四个手指支撑碗的底部,拇指放在碗端。吃饭时,饭碗的高度大致和下巴保持一致。如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的,表示汤已经喝完的 方法 是将汤勺取出放在垫盘上,把盅盖反转平放在汤盅上。盘子 中餐的盘子有很多种,稍...
反手
盛汤
是什么意思
答:
1. 反手
盛汤
是一种被认为不礼貌的盛汤方式,具体操作是先用勺子舀起汤,然后将勺子向手背一侧倾倒,将汤注入碗中。2. 很多人看到反手盛汤的行为会感到生气和反感,因此在日常生活中,人们通常会避免使用这种方式盛汤。3. 不只是反手盛汤,生活中还有很多其他不成文的规定,例如倒酒、倒茶、布菜时...
与客户吃饭的礼仪须知
答:
若是取用的食物太烫,则不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着勺子吹,
应把食物先放到自己碗里等凉了再吃
。还有注意不要把勺子塞到嘴里,或是反复舔食吮吸。3碗 中餐的碗可以用来盛饭、盛汤,进餐时,可以
手捧饭碗就餐
。拿碗时,用左手的四个手指支撑碗的底部,拇指放在碗端。吃饭时,饭碗的高度...
准备吃饭时 要不
要帮
别人
拿碗
筷
答:
3、夹菜 夹菜只能夹离自己比较近的菜,而不能站起来去夹别人旁边的或者是在盘子里面东挑西选。4、端
碗
一手拿筷子,一手端自己的碗吃饭,不能一手拿筷子,一只手玩其他东西。5、盛饭 盛饭要从锅旁边慢慢
盛
过去,不要在锅中心或其他地方随便盛,像吃月饼一样,一口一口慢慢吃,而不是这咬一口,...
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