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纸杯蛋糕的做法窍门
如何做杯子
蛋糕的
方法
视频时间 04:24
杯子
蛋糕
怎么做好吃呢?
答:
纸杯蛋糕
原料:低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油。
做法
步骤:第1步、准备好所有材料,黄油隔水融化,蛋清和蛋黄分离保存。第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉。第3步、黄油与牛奶后,倒入鸡蛋黄里充分搅拌均匀(此步骤由我家小美手完成,所以强加入境)。第4步、蛋白滴几滴白醋或者柠檬汁...
百度知道 - 信息提示
答:
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纸杯蛋糕
怎么做?
答:
4、混合,先取一勺蛋白放入蛋黄糊盆中翻拌均匀,再全部倒回蛋白盆中翻拌均匀,装入裱花袋挤入
纸杯
8分满,轻震2下去除气泡(注意手法是翻拌,还有纸杯不要挤太满)。 5、烤箱预热,上下火130度35分钟,转150度15分钟。 6、烤好取出放凉,200克淡奶油加30克细砂糖打发,装入裱花袋,八齿花嘴装饰,草莓对半切开摆上即可...
不开裂!不回缩!迷你戚风
纸杯蛋糕
答:
纸杯蛋糕
和戚风
做法
一样,想要达到不开裂、不回缩的效果,还是有一些小
技巧
的哦 材料 1.鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)、牛奶16克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉20克、玉米淀粉4克 2.20连迷你麦芬模具,纸托(直径大约是下2.5cm,上4.5cm) 如果是24连模,配方也换算好了:鸡蛋2个(带壳约60克/个)...
颜值超高的小
纸杯蛋糕
答:
颜值超高的小
纸杯蛋糕
配方: 蛋三颗、玉米油40克、牛奶40克、低筋面粉50克、白糖40克、柠檬汁五滴、注心蛋卷1盒。 奶油部分: 淡奶油200克、绵白糖16克(裱花的奶油需要打硬这样裱出来的更加立体,夏天温度高可以隔着冰水打发不易化)
做法
: 1.加入40g玉米油,40g牛奶,充分乳化,加入50g低筋面粉,Z字搅拌,加入三...
纸杯蛋糕的
简单
做法
答:
纸杯蛋糕的做法
步骤1 准备好所有食材 步骤2 准备两个干净的容器,无油无水(切记)特别是蛋清那个盆,碰到水鸡蛋会打不发! 蛋清蛋黄分离!步骤3 先来处理蛋黄搅匀 步骤4 加油噢!这里我用的是玉米胚芽油,如果家里没有的话就用普通色拉油就行,只要不是花生油这种味道突出的油都可以 步骤5 搅拌...
纸杯蛋糕的做法
答:
纸杯蛋糕的做法
下面给大家分享我个人制作纸杯蛋糕的做法,希望可以帮助到大家。 用料:鸡蛋:3个 牛奶70g 玉米油:30g 低筋面粉:50g 玉米淀粉:5g 细砂糖:35g 步骤: 1.蛋清蛋黄分离,蛋清冷藏备用,碗里倒入牛奶和玉米油搅拌至融合倒入蛋黄盆里,搅拌均匀后筛入玉米淀粉,再分三次筛入面粉,在盆里画一字搅拌,不要画圈...
简单
纸杯蛋糕的做法
答:
1.蛋黄蛋白分离,蛋白打分离的蛋黄入无油无水的盆内,如下图所示;2.分离的蛋黄,如下图所示;3.粉过筛,如下图所示;4.蛋黄中加入糖,油,如下图所示;5.搅拌均匀,如下图所示;6.筛入低筋面粉,如下图所示;7.加入牛奶,拌匀成蛋黄糊,如下图所示;8.蛋白打至粗泡,如下图所示;9.加几...
初学者
纸杯蛋糕的做法
答:
纸杯蛋糕的做法
步骤1 准备好所有的材料 步骤2 蛋黄蛋清分离 步骤3 玉米油,牛奶依次倒入蛋黄液中,搅拌均匀 步骤4 筛入面粉 步骤5 画Z字形搅拌均匀 步骤6 打发蛋清,白糖分3次加入,每隔30秒左右加入,蛋清打到拿起来不滑落就可以了 步骤7 往蛋黄液中加打发好了的蛋清,分三次加入,上下搅拌,不...
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