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红茶分为什么
中国的
红茶
种类有哪些?
答:
我国红茶可分为三大类,三大类下又可细分为几小类,具体如下:
一、小种红茶 1、正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带
,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。2、烟小种:烟小种是正山小种的一个变种。烟小种具有明显的松烟香,口味重。但如加入牛奶和糖块,其汤色与滋味如同咖啡一样...
中国
红茶分
为哪几种?a.康砖茶b.
工夫红茶
c.小种红茶d.红碎茶
答:
2. 小种红茶:小种红茶分为正山小种和外山小种两种
,是中国福建省的特产。正山小种产自武夷山市星村镇桐木关一带,是世界上最早的红茶之一,具有独特的桂圆汤味。外山小种则产自武夷山附近的其他地区,品质稍逊于正山小种。小种红茶的制作
工艺
也相对独特,采用松柴火熏制而成,具有独特的烟熏香...
红茶
有哪些类别
答:
红茶是全发酵茶,根据红茶的制作
工艺
和形态,
红茶分为四种:工夫红茶,如祁红、滇红、宁红、川红、闽红等
;小种红茶,如
正山小种
、金骏眉,产自福建武夷山,因产地和品质不同分为正山小种和外山小种之分;红碎茶,又叫“CTC”红茶;另有用红碎茶装袋制成的袋泡茶。红茶-祁红 红茶工艺中的重要环...
红茶
可分为哪三种
答:
红茶可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种
。小种红茶:正山小种、烟小种。工夫红茶:祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、宜红工夫、白琳工夫等。红碎茶:叶茶、碎茶、片茶、末茶。红茶的分类 1、小种红茶 小种红茶是我国福建省特产,初制
工艺
是萎凋、揉捻、发酵、杀青、复揉、熏焙等六道工序。小种...
中国
红茶分
为哪几种
答:
中国红茶分三种:小种红茶、功夫红茶和红碎茶
。在中国六大茶类中,红茶是比较特殊的一类,总体发酵程度最高,达到了80~90%。茶树鲜叶成分变化较大,尤其是茶多酚,在发生酶促氧化反应后,减少90%以上,并产生茶黄素、茶红素、茶褐素等新成分和香气物质。红茶按照品种划分,可分为工夫红茶、小种红茶...
红茶分
为哪几种?
答:
5、阿萨姆
红茶
:产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。6、大吉岭红茶:产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。7、锡兰红茶:以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。
哪些茶是
红茶
?
答:
一、
红茶
的分类 1、按照地域来分 中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于...
红茶
有哪些品种、绿茶有哪些品种?
答:
红茶分为
小种红茶
,
工夫红茶
和红碎茶三种。绿茶品种:碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、安吉白茶、蒙顶茶、峨眉山茶、日照绿茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、大悟绿茶、双桥毛尖、平静猴魁、崂山绿茶、湄潭翠芽、南京雨花茶、翠香兰、白马毛尖等。小种红茶:小种红茶是最早为...
红茶
按照制造方法不同可分为( )。
答:
小种红茶
有正山和外山之分,
正山小种
是世界红茶的起源。这里指的正山小种是传统烟熏小种,产于福建武夷山桐木关村。武夷山周边地区如政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,统称“外山小种”或“人工小种”。此外,正山小种又以在制作
工艺
上有用松柴熏制的称为“烟正...
红茶分
为哪些?
视频时间 12:41
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