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糯米饭团的蒸米技巧
饭团
怎么蒸?
答:
1.糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜,或者4个小时,沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止
;2.取一块干净的毛巾,用凉水浸湿,挤干多余水分,在手心中间团成一个圆卷,类似于小碗的形状取一勺蒸熟的糯米放在中间,加入油条、香肠等;3.再取一勺糯米盖在上面,把毛巾收拢,轻轻用力团起来,用手稍稍造型,...
怎样蒸
糯米
饭才不粘连着碗底上
答:
1、泡米时,注意泡米的时间不能太长,泡久了米粒吸水太多容易成团,在蒸上汽后撒凉水就是增加较硬的米的水分
,经撒凉水再蒸的糯米蒸熟后不会起团。2、蒸米时,把大米和黑糯米按照一比一的比例蒸,如果爱吃黑米多,就调整一下比例,蒸锅中加一些适量的植物油,这样蒸出的饭粘度就会变小。3、出...
糯米饭团
怎么蒸,需要蒸多久啊
答:
1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开,将糯米放在蒸屉上(小心别烫到手哦)
,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里,带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球;3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻,将饭团放在上面滚动沾上芝麻...
台湾
饭团的米饭
怎么蒸
答:
台湾
饭团的米饭
蒸法如下:准备材料:大米两碗、水适量 制作步骤:1、将米洗净煮前泡一会儿 2、将泡好的米倒入锅中翻煮,煮至六分熟 3、煮好的米粒沥干 4、另外备个高压锅倒适量的水放入隔架 5、将沥干的米粒放入高压锅,盖上盖子开火 6、煮好的米饭有弹性,最适合包饭团 ...
摆摊蒸
糯米饭团的窍门
蒸糯米饭团的窍门
答:
1、食材:芝麻5克、植物油200毫升、白砂糖45克,水适量、黄豆粉100克,油条3根、
糯米
300克。2、米要用冷水浸泡不可用开水或热水,盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,蒸30分钟左右。如果所有米粒都熟至颜色透明即可,如果有白色或者半白硬芯就是没蒸透,直至完全熟透,然后开盖晾至稍凉。3、锅中倒入...
饭团
米怎么蒸又软又有颗粒感
答:
第一步是浸泡
糯米
。用清水洗两遍,洗去淀粉,蒸出来的
米饭
晶莹剔透。用冷水浸泡大米,即使在冬天也不要用温水或开水浸泡。一般浸泡5-8小时,视温度而定,应该不会变酸。标准是一捏就碎。注意:浸泡期间不能换水,会影响米饭的风味;如果有点酸,多泡几次会更好。第二步,对料筒进行预热。往锅里...
糯米
饭蒸多久能熟?
答:
做
糯米
饭
技巧
1、提前浸泡 想要煮出来的糯米又软又糯的话,建议在煮糯米之前要将糯米浸泡一下,因为糯米本身的质地比较的硬,如果能先浸泡一下再去煮的话糯米就能比较快的煮熟,且煮出来的糯米十分的软糯,口感会更好。2、用蒸桶蒸 另外如果想要蒸出来的糯米口感更好的话,建议最好使用木质
的蒸
桶...
饭团的
米怎么蒸
答:
1、
糯米
洗净用水泡三到五个小时,糯米泡膨胀了就可以蒸了。2、准备平底的容器,把糯米铺好,倒入水刚好没过糯米。冷水下锅开始蒸,蒸半小时,糯米饭就熟了。3、糯米饭蒸好后,咸蛋黄蒸熟压碎,鸡腿肉烤熟。4、把糯米饭在保鲜膜上铺匀,放上海苔 5、依次放上生菜、油条、鸡腿肉、肉松、榨菜、蛋黄...
做
饭团的
米怎么蒸
答:
加入1勺食用油,搅拌均匀,用勺子铺平,划“米”字,为了增加蒸汽接触面积,如果是量大,
糯米的
深度够的话就用筷子在糯米上按“米”字戳洞,蒸制1小时。(如果没有蒸制条件用电饭锅的话,加水刚好完全浸泡糯米即可)慢:前一天晚上睡觉前浸泡适量的糯米,第二天起来沥干水分,后面步骤同上。
糯米
饭怎么蒸,大概要泡多长时间?蒸糯米时最主要要注意几点?
答:
1、先将
糯米
洗干净,放在清水中泡一夜让糯米喝饱水,这样的糯米就会变得很松软,此时的糯米用姆指和食指就可以轻松辗碎。2、用蒸饭专用的那种蒸桶,这样可以使糯米受热更均匀,不至于蒸气多处到最后水分太高,而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳,不锈钢次之 (小编家一般是用竹子做
的蒸
桶,这样蒸出来...
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