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糯米粉可以做生粉吗
生粉
和
糯米粉
一样吗
答:
不一样。生粉不是糯米粉两个是不一样的物质
。糯米粉是用糯米水晒干掰碎后做成的粉,糯米粉可以用来制作特别多的食物糯米糍南瓜饼加入糯米粉来增加其粘性。生粉也就是淀粉的意思,是在一些食物中提取而来所形成的。一般不溶于水和热水一起也会吸水并且膨胀开,变成具有粘性的胶体物质一般多用于勾芡上浆...
糯米粉能不能
用
生粉
代替,对此你有哪些了解?
答:
糯米粉能不能用生粉代替
,对此你有哪些了解?糯米粉不能用生粉代替,但是可以用玉米淀粉代替。糯米粉很常见,但是大多数人对此不太了解。就是把糯米做成生粉,然后进行复杂的工序,糯米粉可以固化,糯米粉主要用于制作面食,如糯米团、年糕等,淀粉在餐饮业也被称为生粉,很多人会问,糯米粉能代替生粉吗?
糯米粉
属于
生粉吗
答:
属于
小苏打和生粉,小麦生粉,玉米生粉,
糯米生粉
是一样的吗?
答:
小苏打是碳酸氢纳,小麦
生粉
是澄面,玉米生粉是用玉米磨出来的粉,
糯米粉
是用糯米磨出的粉。
生粉
和
糯米粉
的区别
答:
2、粘性:糯米粉比生粉更加粘稠
,因为糯米在加工过程中会释放出更多的粘性物质,这也是为什么糯米粉适合用来制作黏糕、年糕等食物。3、用途:生粉用作调味料中的增稠剂,如调制糖水、汤、酱料等,能增加食物的浓稠度,糯米粉则常用于制作糕点、面食和糖水等甜点类食物,因为可以赋予食物特有的嚼劲和粘性。
糯米粉
是
淀粉吗
糯米粉是
生粉吗
答:
糯米粉
是
淀粉吗
不
能
说糯米粉是淀粉,但是糯米粉中含有淀粉。糯米粉是用来制作汤圆,糯米饼等美味小吃的,淀粉是用来制作羹或用于菜里勾芡等当调料使食物更娇美味的。糯米粉是
生粉吗
生粉和糯米粉完全是两种不同的粉,生粉就是平时勾芡用的,而糯米粉一般用来做甜品。生粉并不转指一种粉,在香港地区...
糯米粉
是糯米
生粉吗
?
答:
生粉
和
糯米粉
完全是两种不同的粉,生粉就是平时勾芡用的,而糯米粉一般用来做汤圆或粘性的糕点。糯米粉:糯米粉是糯米研磨成的,分为水磨糯米粉和熟糯米粉、水磨糯米粉主要用来做汤圆、年糕、清明菜粑粑、南瓜饼、糖不甩等糕点,熟糯米粉是蒸熟的,粘性较大,
可以
用来做冰皮月饼。当然,除了做甜品,...
我想做菜团子买不到
淀粉可以
用面粉或者
糯米粉
代替吗?为何?
答:
我想做菜团子买不到
淀粉可以
用面粉或者
糯米粉
代替吗?为何?实际上是可以替代的啊,生面粉这个东西全是
能够
替代的,而且我感觉替代下去的口味还是很好的,自然这一做出来或是有一个缺陷的便是它浓砂浆稠度不是很高,可能影响你烧菜或是熬汤啥的,但是我感觉危害并非非常大,吃起来或是很好吃的。要是你...
糯米粉可以
放
生粉吗
答:
糯米粉本身就是粘性的。不管你用
糯米粉做
什么食品,也都根本用不着放
生粉
。不知道你准备做什么东西。你这个问题问的有点奇怪。
粳米粉
糯米粉
生粉
面粉差别
答:
1、制作原料不同 粳米粉是用粳米研磨制成的,
糯米粉
是用糯米研磨制成的,
生粉
是用绿豆加工制成的,面粉则是由小麦制成。2、用途不同 粳米粉通常与糯米粉依照一定比例配合使用,制作各式糕点。糯米粉则用来制作一些黏性较高的点心,如过年时的年糕、麻园、麻薯、糯米糍以及像南瓜饼、红苕饼这些都可...
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