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糖醋蒜的腌制方法
怎么
腌制
糖蒜
答:
方法
一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法:1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把
蒜的
嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。2、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,...
糖醋蒜的腌制方法
答:
把新鲜的大蒜剪切干净,然后用放在凉开水中浸泡72小时,36小时换水一次,完全去除大蒜的辛辣味(一定要换水
,不然吃着味道就不对的)。把腌好的大蒜摆放在坛中,撒上食盐,腌制2天,每天需要翻动一次。腌制好的大蒜,进行阴干或者晾干,然后再放入新坛中。
用清水、白糖、米醋、桂花搅拌均匀
,然后放入蒜...
糖醋蒜
怎么
腌制
答:
④复腌
。将装满咸坯的坛子启封,倒尽坛内残存的咸卤,过磅标重,按配比加入配料复腌。方法是把水烧开,加入米醋一并煮沸,然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液,冷却后灌入坛内,以淹没大蒜头为宜。最后,用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口(也可用薄膜封口),过10~15天即为成品,可以食用或包装出售。
腌制
糖
蒜的方法
答:
制作:1.将大蒜切去
蒜
梗(先别扔留用,可以剥出嫩的炒着吃)和蒜须子,剥去老皮 2.洗净,并用清水(自来水即可)泡24小时(中间换一次水)3.捞出控净水,撒上食盐拌匀
腌制
2到3天,一天要翻拌2次,可以端着盆颠翻,这样翻拌的很匀 4.捞出放到准备好的容器中(要干燥无油无水),腌蒜时腌出...
如何
腌制糖醋蒜
(如何腌制糖醋蒜头)
答:
一、
腌制糖醋蒜
材料:1. 大蒜头 500 克 2. 白糖 100 克 3. 米醋 100 毫升 4. 生抽 50 毫升 5. 盐 10 克 6. 老抽 10 毫升 7. 八角 2 颗 8. 干辣椒 2 根 制作步骤:1. 将大蒜头剥皮,用刀切成薄片。2. 将白糖、米醋、生抽、盐、老抽、八角和干辣椒放入锅中,用小火煮至糖完全...
糖蒜有哪些
腌制方法
?
答:
腌制方法
:把处理好的大蒜放入容器中,倒入糖醋汁。这里需要注意,糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧,放在阴凉处,一个月后即可开盖食用。在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。分享腌制
糖醋蒜的
秘诀:一、醋最好用白醋,因为陈醋含钠量比白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者不利。糖...
腌糖
蒜的方法
有哪些?
答:
传统
糖醋蒜腌制
法:准备新鲜大蒜若干、白醋、白糖、水和食盐。将大蒜剥皮,清洗干净后晾干水分。将大蒜放入消毒过的瓶子或者罐子中。按照1:1的比例准备白醋和水,加入适量的白糖和少量食盐,搅拌均匀直至糖盐溶解。将调好的糖醋液倒入装有
大蒜的
容器中,确保大蒜被液体完全覆盖。密封容器,放置在阴凉通风处...
腌制糖醋蒜的方法
怎么腌法
答:
剥好的
蒜
凉2个小时后
腌制
6.备好腌制的料 7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可,不要煮时间长。煮好的水凉凉 8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下,然后控干水分,坛子一点要保证无水无油 9.把蒜头码放在坛子里 10.最后倒入凉凉的
糖醋
水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了 ...
糖
蒜的腌制方法
?
答:
晾凉后放入可以密封的容器里,把控干水分的糖蒜也放进去,这一步要保证
糖醋
汁能盖住所有的糖蒜。7、盖上密封盒的盖子,剩下的就是等待了。刚开始要经常打开盖子,使大蒜的辛辣味挥发出来,四五天打开一次就可以,每次大约半个小时。大约2个月后,糖蒜就能腌好,脆嫩好吃。8、糖
蒜的腌制
完成。
糖醋蒜的腌制方法
答:
1、备料:剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53.3克、白糖16.7克。2、漂洗:把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分。3、腌渍:按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺一层盐,然后一层蒜头撒一层盐,装好压实,装到缸八成满为止,最上层再撒一层盐,盖好缸盖。倒缸腌渍时,...
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