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糖醋排骨最后要放淀粉吗
做
糖醋排骨要
不要裹上面粉或是
淀粉
?
答:
不需要
,只要在最后用水淀粉勾芡就可以了。糖醋排骨的做法步骤:食材:排骨/生姜/葱、酱油/糖/料酒、淀粉/白醋。1、冷水入锅,将洗净的排骨放入锅中,倒入料酒,放入生姜片焯水一遍。2、焯水后拿清水过一遍,将排骨放入电压力锅中,撒上盐,一勺料酒,少许生姜丝,按“煲汤”键煮软。3、煮好后将排...
糖醋排骨
裹面粉还是
淀粉
答:
一般建议用湿淀粉,也是水淀粉
。糖醋排骨是一道用冰糖、醋、排骨为原材料制作的美食,味道酸甜、香味浓郁,深受人们的喜爱,而在用淀粉制作糖醋排骨时,有人疑惑用干淀粉好还是湿淀粉好呢?其实一般建议用湿淀粉好,能够有利于糖浆的制作,增加卤汁对排骨的附着力,起到勾芡的作用,这样制作的糖醋排骨酱汁...
做
糖醋排骨要
不要裹上面粉或是
淀粉
?
答:
做糖醋排骨不用裹上面粉或是淀粉
,具体做法如下:准备材料 排骨:500克、盐:1勺、白糖:3勺、淀粉:1勺、酱油:适量、醋:适量、凉水:1碗、大葱:半根、姜:1块、八角:1颗。1、排骨清洗干净 2、入凉水锅中煮开,然后夹出备用 3、半棵葱切段、姜切片、八角一颗 4、与排骨同入砂锅中,小火...
糖醋排骨
的做法
答:
糖醋排骨
的做法如下:主料:排骨1斤。辅料:盐1/2茶匙、
淀粉
1茶匙、镇江香醋2茶匙、冰糖5茶匙、老抽2茶匙、料酒1茶匙、浓汤宝1粒、葱少许、姜少许、油2茶匙。1、排骨洗干净剁成小块,放腌料和25ml水腌制10-15分钟。2、锅中放油,倒入小排,煸炒至断生且完全变色后捞出备用。3、热锅后锅中放水...
糖醋排骨
怎么做?
答:
3.油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋(如果有肉汤更好),煮沸,再加入白糖、红糖,小火煮至变成粘稠状,煮的时候不断
用
筷子搅拌,防止糖粘锅。4.换中火,倒入
排骨
,让排骨均匀地沾上
糖醋
汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐,翻炒,
最后
调入鸡精,撒上芝麻,即可出锅。
怎么做
糖醋排骨
???
答:
锅中烧热适量油,油温6、7成热时,下入
排骨
,大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型,转中火炸约2倒分钟,捞出。锅中油再次加热至7、8成热,倒入排骨复炸片刻,至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。另起锅加入少许油,
放入
切好的葱姜末煸出香味。倒入腌制排骨时的调料汁煮开,再加入少许水
淀粉
勾成薄芡。...
糖醋排骨
做法
答:
1.
排骨
洗净 加葱姜焯水去血水后 捞出控水备用2.排骨冷却后 裹上
淀粉
淀粉包裹住排骨即可3.大火将油烧至7成热 放裹好淀粉的排骨4.火调到中火 好控制点 炸至金黄可捞出待用5.油加热至7成热 放番茄酱 加100克清水6.盐 白糖 白醋 鸡精 淀粉水 大火熬汁7.不断翻炒 收汁
最后
撒上白芝麻就完成了 已赞...
糖醋排骨
裹的是什么粉
答:
八角。4、碗里
放入
盐,番茄沙司,老抽,少许醋,白糖,
加
适量水,拌匀。5、煮好的排骨捞出控干表面的水分后,裹少许玉米
淀粉
。6、炸排骨,炸至排骨表皮金黄酥脆。7、炒锅倒油,放入蒜末炒香。8、倒入碗汁。9、倒入炸好的排骨翻炒片刻,关火后撒少许芝麻,葱末即可。10、酸甜可口的
糖醋排骨
。
做
糖醋排骨要
不要裹上面粉或是
淀粉
?
答:
做
糖醋排骨
是
需要用
到面粉的,但是面粉是可以在做的过程中随着其它调料一起直接放入锅内的,不用裹在排骨上。做糖醋排骨的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:猪肋排500克。2、辅料:食用油20毫升、八角一颗、姜丝、葱、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、盐3克、水
淀粉
5克。第一步:将猪...
糖醋排骨
的做法,最正宗糖醋排骨做法步骤
答:
2、第二步倒入香炸粉拌匀,如下图所示。3、第三步六成热
放入排骨
炸至定型捞出,如下图所示。4、第四步油温八成热倒入复炸,如下图所示。5、第五步锅内爆香蒜末辣椒八角香叶,如下图所示。6、第六步倒入排骨白醋甜辣酱白砂糖,如下图所示。7、第七步水
淀粉
勾芡出锅,如下图所示。
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