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精炼植物油是什么
精炼植物油是什么
答:
精炼植物油是一种经过精炼工艺处理的植物油
。植物油是
从植物的果实、种子或胚芽中提取的油脂
,是一种重要的食用油脂。而精炼植物油则是通过一系列工艺步骤对原油进行提纯和处理的产物。精炼过程主要包括以下几个步骤:1. 去杂:将植物原油进行初步处理,去除其中的不纯物质,如机械杂质、磷脂、游离脂肪酸...
什么是精炼植物油
答:
精炼植物油是一种经过多种工艺处理的植物油
。详细解释:1. 定义与特性 精炼植物油是
从植物的种子、果实或脂肪中提取的油脂
,通过精炼工艺去除其中的杂质和不良成分,得到更加纯净、稳定且易于保存的油。这种油通常具有高度的稳定性和较长的保质期。2. 精炼工艺 精炼工艺主要包括以下几个步骤:首先,从植...
什么是精炼植物油
?
答:
精炼植物油是指经蒸馏、脱胶、中和、脱蜡、除臭、防腐等多个工序加工的植物油
。蒸馏是通过加热蒸发掉萃取过程中引入的溶剂。脱胶是让热水冲洗油脂充分搅拌并静置沉淀出树胶和蛋白质。中和是用氢氧化钠或者碳酸钠处理油,去除游离脂肪酸,磷脂,色素和蜡。脱蜡是提高油脂透明性,降低温度,去除析出固体物。防...
精炼植物油是什么
答:
精炼植物油是一种经过精炼工艺处理的植物油
。植物油是
从植物的果实、种子或胚芽中提取的油脂
,是一种重要的食用油脂。而精炼植物油则是通过一系列工艺步骤对原植物油进行提纯和加工,以改善其品质、延长保质期并提升口感。精炼植物油的制作过程包括多个步骤。首先,原植物油经过脱胶、脱酸、脱色等处理,去...
精炼植物油是什么
答:
精炼植物油是指加工过的植物油
。精炼植物油并没有精确的定义,也没有相应的工业标准。所谓的精炼植物油是个统称,指加工过的植物油。其主要营养成分是脂肪酸,宜常温存储。植物油,是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油...
精炼植物油是什么
油
答:
精炼植物油是
指经过精炼处理后的植物油,通常包括大豆油、花生油、葵花籽油、棉花籽油等。精炼植物油是指将植物油经过脱酸、脱色、脱臭等处理工艺,去除杂质、异味和不良成分,提高油品的质量和稳定性。精炼植物油通常具有较低的酸值、过氧化值和游离脂肪酸含量,适合用于食品加工和烹调。
精炼植物油是什么
油
答:
精炼植物油是什么
油精炼植物油是指加工过的植物油。精炼植物油不能够准确的定义,其主要营养成分是脂肪酸,老少皆宜,常温下存储即可,植物油是脂肪酸和甘油反应而成的化合物,广泛应用于生活中。精炼植物油的注意事项 有些精炼植物油含有反式脂肪酸,而有一些则没有,取决于精炼的过程,反式脂肪酸会对...
精炼植物油是什么
油
答:
精炼植物油是
一种经过精炼处理的植物油。精炼植物油是对多种植物油进行精炼处理得到的油。这些植物油通常来源于植物的种子或果实,如大豆、花生、油菜籽等。精炼的过程包括多个步骤,如脱胶、脱酸、脱色和除臭等,以去除油脂中的杂质和不良风味,提高油的稳定性和延长其保质期。详细解释:1. 原料来源:...
精炼植物油是什么
答:
精炼植物油是个统称,
指加工过的植物油
,参考wiki。“精炼”包含以下一个或几个的处理过程:蒸馏,通过加热蒸发掉萃取过程中引入的溶剂。脱胶,让热水(80°C)冲洗油脂充分搅拌并静置沉淀出树胶和蛋白质。中和,或脱氧,用氢氧化钠或者碳酸钠处理油,去除游离脂肪酸,磷脂,色素和蜡。漂白,去除不好看的...
精炼植物油是什么
油
答:
精炼植物油是
普通大豆油、花生油等,超市里卖的都是精炼的,没精炼过的叫毛油。氢化植物油是将植物油催化加氢,将不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸,为的是增加稳定性和提高熔点(模仿奶油和动物油)。
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