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粳米和籼米的区别
籼米和粳米
有什么
区别
答:
籼米和粳米是两种常见的稻米,
主要区别在于形状、外观和口感
。 籼米是一种细长形的稻米,形状较直,如中国南方种植的稻米。籼米的特点是粒形较细长,长宽比值较大,一般为3-4,米粒较薄,透明度较高,横断面呈扁圆形。
籼米的煮熟时间较短,口感较软
,适合煮粥或炒饭。 粳米是一种短圆形的稻米,形状较圆,如日本珍珠米等。
籼米和粳米
有什么
区别
答:
籼米和粳米的区别:
原粮品种方面不同、外观形状方面不同、对碎米的要求方面不同、营养成成份和口感方面不同、作用不同
。1、原粮品种方面不同 在植物学上,稻谷属于本科稻,属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种,分为籼稻和粳稻。籼米由籼稻加工而成,粳米由粳稻加工而成。籼稻粒形较长,长度是宽度的3倍...
籼米和粳米
有什么
区别
答:
1、种植地区不一样:粳米多数是在北方地区种植
,而籼米则是在南方地区种植。2、
形状不同
:粳米的外观是椭圆粗短的状态,籼米相对粳米来说是细长的形状,多被称呼为是长粒米。3、
吃法不同
:粳米多数是用来做粥进行食用,相对籼米也是会更加粘稠一些的。4、
粘稠度不同
:粳米的粘稠度大于70,所以煮粥煮...
籼米和粳米的区别
是什么?
答:
粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。
因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别,所以食用方法也各有不同
。粳米胶稠度高,适合煮粥,做成稀饭;籼米直链淀粉和蛋白质含量高,蒸米饭就显得松软可口。此外,粳米有一定的降压降脂作用,而籼米则有温胃助阳的作用。人们在食用时可以...
如何区分
籼米和粳米
?
答:
1、粳稻主产于我国黄河流域、北部和东北部,较耐冷寒。 一般来讲,粳稻加工的大米(
粳米
)粒形短圆宽厚,腹白和心白较少,耐压性强,加工不易折断,粘性较强。大米的主要营养成分是淀粉,淀粉分为直链淀粉和支链淀粉, 粳米含有的支链淀粉多、直链淀粉少,煮出来的米饭较软、粘性较强。2、籼稻属于...
梗米
和籼米区别
答:
梗米
和籼米区别
如下:一、粳米 1、外形 呈椭圆形,比较短粗,个别品牌有长粒粳米,但相比籼米明显还是短粗。2、口感
粳米的
支链淀粉高,黏性比较大,煮出来的米饭口感软糯。除了日常煮饭,粳米是三种米中最适合熬粥的,黏稠又烂乎。吸水性和涨性要比籼米差一些,所以出饭率比较低。5、主产区 在东北...
灿米和
粳米
如何
区别
答:
灿米和
粳米区别
如下:1、淀粉结构不一
籼米
直链淀粉多,含量高、质硬、口感偏硬;粳米支链淀粉居高,直链淀粉含量低、质软、口感偏黏。2、外观形状不一 籼米一般呈长椭圆形或细长形,颗粒修长;粳米米粒则呈椭圆形,虽然籼米也有呈椭圆形状的,但没有粳米那样圆。籼米如图:粳米如图:3、营养不一 籼...
灿米和粳米有什么
区别
,
籼米与粳米
哪个好吃
答:
1、口感不同:
籼米
蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,油性大,煮后软韧有劲而不粘,食味细腻可口。
粳米
质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,煮的粥饭比较绵软,但出饭率低。2、产地不同:籼米产自两湖、两广、江西、四川等南方地带。粳米在我国各地均有栽培,以北方为多。3、原粮...
籼米
和梗米
的区别
答:
1.外形差别,粳米多是椭圆形,呈短宽,有个别称叫做“肥仔米”,如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。籼米的外形则为细长,如长粒香米、泰国香米等。2.种植地域区别,北方多种植粳米,南方多种植籼米。
3.粘稠度不同
,粳米的粘稠度大于70,所以煮粥煮饭,粳米会很粘稠;而籼米的粘稠度只要求超过60...
粳米和籼米
有什么不一样的,哪种米好吃呢?
答:
粳米
是椭圆形的,我打个比方,粳米类似像橄榄球一样。粳米的形状大致是中间很宽,两边短。籼米是细长条的,我再打个比方,类似是油条的样子吧。
籼米的
线条比较柔和一些,不想粳米形状的起伏那么大。煮饭的口感。粳米煮完是比较粘性的一种米,但不是糯米那种互相粘连的感觉。粳米吃到嘴里是有点劲道弹性...
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