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粤菜为什么上不了国宴
粤菜为什么上不了国宴
答:
粤菜作为中国八大菜系之一,具有独特的饮食文化,但为什么粤菜上不了国宴,
可能有以下原因:1. 饮食文化差异:国宴通常是由主办国根据本国文化、传统和口味设计的
,而粤菜虽然在中国南方有着广泛的受众,但其独特的口味和烹饪方式可能并不适合所有人的口味。因此,在国宴这样的正式场合,考虑到参宴人员的多...
中国的
国宴
首选淮扬菜,
为什么不
用川菜或
粤菜
呢?
答:
因为淮扬菜做起来速度是比较快的,而且淮扬菜的口味也是能够更好的被大众所接受。
鲁菜作为八大菜系之首,那
为啥
没出现在
国宴
里呢?
答:
国宴
之所以称为国宴,它主要在于它身后代表着的意义,国宴和别的宴席不同在于,它代表着我国以宴席为特色,想要传达给别国的文化。 国宴对于厨师的技法尤其严格,据说必须要求厨师在厨房剃光头,更不许随意进出。另外,一手过硬的厨艺手段也是首要条件,必须在短时间内完成所有的出菜顺序,一个厨师的毕生愿望,都以成为国宴厨师...
粤菜
和川菜影响力最大,
为何国宴
却喜欢使用淮扬菜?
答:
而相反的粤菜是因为太过于清淡,且采用的食材外国人容易有忌口,因而也不被选择
。所以呢,在国宴上,咸甜正好,且南北通吃的淮扬菜就比较受欢迎了。并且淮扬菜的食材也比较大众化一点,更容易让外国人接受。不过,在这里有一点要说明,国宴并不是只有淮扬菜,其他菜系以淮扬菜为基准作修改之后,也是可以...
听说国内菜系有
粤菜
比较高档的说法,
为什么
会有这种说法呢?
答:
粤菜
讲究的是一个鲜加原味,对食材要求比较严格。稍微有点不新鲜的食材都不能做好粤菜,所以成本高,价格高,自然显得高档了啊!再者,粤菜起源的广东,水系发达,物产丰富,有非常好的天然食材,所以粤菜研究发展也比较发达。
说鲁菜适合官宴,
粤菜
适合商人,川菜适合平民,淮扬菜适合文人,您认可吗...
答:
狭义的
粤菜
仅仅指的是广府菜,广义的粤菜除了广府菜外还有潮州菜和东江客家菜。粤菜讲究材料的新鲜和高品质,具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,...
国宴为什么
不用八大菜系之首的鲁菜?
答:
不是因为周总理个人因素一一那
为啥不
是湘菜?
国宴
在国不在宴,不要求让所有人吃得爽,而要求所有人都不能不满。也要防止有人被鱼刺或骨头卡死,鱼刺和骨头乱扔在桌子或地上也是不雅的。同时还要好看,这方面淮扬菜比鲁菜强多了。听闻新中国国宴吃一半倒一半,许多人还没吃饱。随着国家富强,越来越...
国宴
上都是
什么
菜系?
答:
国宴
都是以淮扬菜为主,尤其是现代。究其原因,一是因其精美与精细,包括刀功、火候、搭配、造型等等,无一不体现功夫。二是食材朴实,取之容易,不像川菜急火爆炒,也不像
粤菜
采用生猛海鲜,重要的味道偏淡或甜,因为要考虑国内外来宾,如果像川菜、湘菜重辣,可能会有宾客感觉不适。原料多以水产为...
国宴
菜通常以淮扬菜为基础,淮扬菜作为国宴的首选有
什么
优势呢?_百度...
答:
因此,在淮扬菜的基础上稍作改进。 相信外国客人也很容易接受,也能让他们更好地了解中国菜。3.虽然
粤菜
一直广受人们的喜爱,但粤菜还有一个很大的问题需要克服,那就是食材的加工和烹调方法过于复杂,而且粤菜对食材的新鲜度要求非常高。 只有最新鲜的食材才能凸显粤菜的美味。 至于淮扬菜,做起来还是比...
国宴
上哪个菜系最多 国宴上以哪个菜系为主
答:
最重要的是淮扬菜口味平和,契合大众口味,雅俗共赏,这也是
国宴
选用淮扬菜的重要原因。参加国宴的人有来自全球各地的外宾、有全国各地的重要人士、有年龄层次不同的贵宾,可谓众口难调。和火辣的川菜、口重的鲁菜,生猛的
粤菜
相比,淮扬菜做工精细,口味清鲜平和是调众口的最佳菜品。参加国宴的人,很多都...
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