55问答网
所有问题
当前搜索:
皮蛋简单做法不用石灰
不用石灰
的变蛋配方没有生石灰怎么自制
皮蛋
答:
1、不用石灰的做法,
材料:散装高度白酒,新鲜鸡蛋,细盐,缸或者可以密封的容器
2、把鸡蛋洗干净放到白酒里浸泡几分钟然后捞出来 3、将捞出来的鸡蛋在细盐里滚一圈 4、把滚过盐的鸡蛋放到准备好的缸里 5、缸里放好一层鸡蛋后就在上面撒上薄薄的一层盐,按如此的方法,一层鸡蛋一层盐放入缸里,...
不用
生
石灰
的浸泡松花
皮蛋
配方是什么?
答:
鸭蛋1000只 纯碱1.25~1.75千克 生
石灰
6.65千克 食盐2千克 草木灰17千克(最好用桑柴灰12.5~15千克) 红茶末O.45~0.6千克 开水25千克
没有生
石灰
怎么自制
皮蛋
答:
十个鸭蛋,一两红茶,一两盐,三两碱面,两斤水,大料、花椒适量。先把大料、花椒、红茶放入水中烧开,再放入盐、碱面。腌半个月即可
不用
生
石灰
的浸泡松花
皮蛋
配方
答:
在锅内加入清水2kg,加入茴香10g,花椒20g,红茶100g,煮沸5分钟后取下,加入300g食用纯碱,待完全溶化后,加入少许松树叶或柏树叶,制成浸泡液。 在瓷容器内码入50个洗净的鸭蛋或鸡蛋,将冷却后的浸泡液倒入放
蛋
容器内,一定要将蛋完全浸没,如果液体不够,可加入一些凉开水。然后密封容器10~14天。
不用石灰
怎样做
皮蛋
?
答:
将1500克热水倒入大缸里,把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀,再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里
,搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无破痕的鸭蛋35个,戴上胶皮手套,用配好的料泥逐个包泥,包均匀后放缸里,用塑料薄膜封严,在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品。主要功效:1...
不用石灰
怎么做松花蛋?
答:
材料:新鲜鸭蛋100枚、变蛋粉3包(1500克);选新鲜鸭蛋数枚;2.将半包变蛋粉放入大碗中;3.用水搅拌成稀糊;4.将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆;5.再滚上一层干粉;6.装缸密封(或装塑料袋密封);7.春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天;8.春秋季节可以放...
不用石灰
怎样做
皮蛋
答:
用
皮蛋
粉。材料:鸭蛋、皮蛋粉、茶叶、水、塑料袋适量 制作方法:1、鸭蛋清洗干净,控干水分。2、茶叶加水煮开,控出茶渣,茶水晾透。3、将茶水与变蛋粉搅拌均匀。4、放入鸭蛋均匀的包裹住。5、裹好的鸭蛋放在塑料袋中,装在塑料袋里,放阴凉处,不要直接接触地板和墙面。6、10天左右清洗干净,即...
皮蛋
要怎么去除
石灰
味
答:
1、姜醋汁调味:调味的时候用姜醋汁、葱丝,再加入少许白糖。2、柠檬汁或醋汁浸泡:食用前,切块后,加入柠檬汁或者醋,清水浸泡5到10分钟左右。3、茶盐水去味:茶叶与盐1比10比例,加水熬煮后,过滤掉茶渣,用清水将松花蛋洗净,放进茶盐水里浸泡10到30天。4、水蒸法:
皮蛋
去壳后,放在容器内...
皮蛋
有没有更方便的
做法
,除了
用石灰
和火灰还可以怎么做?
答:
把一盒豆腐切成小块,放在盘子的中间。洋葱切成葱花,末了把小米椒切成,香菜洗净切成小块,切好后收入碗中,加入姜末、蒜末,切好后也收入碗中,在碗中加入一勺盐、一勺酱油、一勺醋、一勺香油,搅拌均匀,撒在腊八豆腐上,超级
简单
的腊八豆腐就做好了。百年蛋是
用石灰
和草木灰混合成灰,再把鸭蛋...
不用石灰
怎样做
皮蛋
答:
- 塑料袋 制作步骤:1. 首先,将鸭蛋彻底清洗干净,并确保控干水分。2. 接着,将茶叶放入开水中煮沸,然后过滤掉茶渣,让茶水自然冷却至室温。3. 将冷却后的茶水与
皮蛋
粉混合均匀,调成糊状。4. 将鸭蛋逐个放入皮蛋粉糊中,均匀地包裹上一层。5. 然后,将包好皮蛋粉的鸭蛋放入塑料袋中,密封好...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
皮蛋水淹加工配方
不用石灰的变蛋咋做
不用皮蛋粉和石灰怎么做皮蛋
不用石灰粉做无铅皮蛋的方法
不用石灰做皮蛋的配方
纯草木灰皮蛋的制作方法
无灰变蛋是怎么做出来的
皮蛋不用石灰,用草木灰可以吗
一斤石灰用多碱做皮蛋