55问答网
所有问题
当前搜索:
白豆腐怎么卤成五香豆干
五香豆腐干的
制作方法
答:
五香豆腐干的
做法:备用食材:
白豆腐
干250克,生抽2勺,老抽1勺,米酒1勺,五香粉1勺,白糖1勺,孜然粉2茶匙;制作过程:第一步,豆腐干准备出适量,将其切成大小适中并且均匀的块状,同时准备一个碗,放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食盐;第二步,将其混合调成酱汁,可以加上一点点...
卤豆干
的做法大全
答:
自制
五香卤豆干
的方法:备用食材:
白豆腐
适量,香叶2片,八角2个,冰糖1块,干红辣椒5个,花椒1小把,生抽适量,葱适量,食盐适量,蚝油适量,蒸鱼豉油适量;制作过程:第一步,首先准备一块白豆腐,最好是用质地韧劲的老豆腐,将其用清水冲洗干净,然后控干其中的水分,将豆腐切成稍微厚一点并且比较均...
五香豆腐干的
做法
答:
①选择优秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤
,然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内,四角复包,压榨至干,成白豆腐干。②将白豆腐干抹上五香粉和精盐,腌制后,清水洗净,用光滑嫩石将其下面磨至光滑,景干后抹上栀子水染成黄色。③将豆腐干放在特制...
豆腐干的
制作方法
答:
一种
五香豆腐干的
制作方法,它包括以下步骤:①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8-12小时;②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣;③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开,通过卤水将煮沸的豆浆点制
成豆腐
脑,再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸,经逐步过滤压闸3-5小时后即为白坯豆腐干;④将成型的豆腐干...
怎样
使
豆腐变成豆腐干
?
答:
3、气蒸13分钟:蒸好后开始压
豆腐
,大案板放最下面,铺好纱布,豆腐一块一块放平,然后用下面的纱布包好,上面再放一个大案板。4、找比较重的人站上去压一会,最后案板上放重量比较沉的东西,譬如一大桶纯净水,压三到四个小时。5 、用盐和花椒粉/
五香
粉配好放一个小碟子里,根据自己平时吃饭...
在家
怎么
做
卤豆干
?
答:
卤豆干
方法 1
白豆腐干
,香料,花椒,八角,干辣椒,香叶,冰糖,生抽,老抽,
五香
粉。2 锅里加清水,加一勺老抽,一勺生抽,一点点油,盐,卤汁煮开加入所有香料。3 豆腐干洗干净加进去,当汁已渗透到豆腐干内部后转小火炖至10分钟。4 豆腐干上色,卤好的豆干可在原汤中浸泡2小时入味即可。
白豆腐怎么
制作成香干
答:
5,豆腐被炸成金黄色,偏干的状态,就可以捞出了。6,炸好的
豆腐干
被捞出沥油,然后放到吸油纸上晾一下。7,葱姜蒜切碎,锅里倒入适量的食用油,油烧热后,放一勺郫县豆瓣酱,然后转小火,慢慢的将豆瓣酱炒出红油,再放入葱姜蒜翻炒,这时就可以转大火了,然后放入大料(大料提前全部放入小碗...
五香豆腐干的
制作方法
答:
五香豆腐干
制作法 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。其制作方法如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加 20%-...
沙县小吃
豆腐干
是这么做的?
答:
1、食材:北
豆腐
、鸡蛋、豆皮、鸡腿。2、卤料:老汤、八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶等调料。3、鸡腿洗净焯水。4、豆皮切成宽条。5、切好的豆皮打成豆皮结。6、鸡蛋煮熟剥皮备用。7、豆腐切成大厚片。8、切好的豆腐放入锅中煎至两面有硬嘠。9、焯过水的鸡腿,豆皮结、煎好的豆腐、鸡蛋一起放入...
卤豆腐干的
做法
答:
1.准备食材,
白豆腐干
4片,香料:花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、
五香
粉。锅里加清水,加一勺老抽,一勺生抽,一点点油,盐。2.锅里加清水,加一勺老抽,一勺生抽,一点点油,盐。卤汁煮开加入所有香料。3.卤汁煮开加入所有香料。豆腐干洗干净,加进去。4.豆腐干洗干净,加进去。当...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
把新鲜豆腐做卤豆干怎么做
白豆腐干怎么卤
怎样用豆腐做五香豆干
卤豆干用什么豆腐
油炸豆腐干怎么卤
炸的豆腐干怎么卤做好吃
炸好的豆腐干怎么卤
用豆腐做卤豆干方法
怎么卤豆干才好吃