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白豆腐做豆腐干
白豆腐
怎么制作成香干
答:
1,这是从市场买回来的老
豆腐
,先放到盘子里,盖上保鲜袋,静置10多分钟,如果有水渗出,就把水倒掉,这一步可以去除豆腐肉多余的水分。2,将豆腐先切片,再改刀切成小方块,切的过程中如果还是有水渗出,可以将豆腐块切好以后,放到厨房纸巾上,吸一下水分。*豆腐的水分如果太大,遇到热油就会噼里...
沙县小吃
豆腐干
是这么做的?
答:
白豆腐干
500克,香油10克,酱油50克,盐2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,葱段10克,姜块5克。锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋,烧开,煮约 30分钟,击成卤汤,然后投入捆好的豆腐干,烧开,改用小火烧,卤至汤汁稠时,下入味精搅匀,当汁已渗透...
怎样使豆腐变成
豆腐干
?
答:
1、买一大块
豆腐
,5斤左右。2、切成2到3cm厚,切6块,厚度要一样,厚度可以根据个人喜好来切。3、气蒸13分钟:蒸好后开始压豆腐,大案板放最下面,铺好纱布,豆腐一块一块放平,然后用下面的纱布包好,上面再放一个大案板。4、找比较重的人站上去压一会,最后案板上放重量比较沉的东西,譬如一...
白豆腐做干豆腐
要不要蒸?
答:
不需要蒸。豆腐本来就非常容易熟。我们这里
做豆腐干
就是把豆腐煎一下,然后晒干。
白豆腐干
是怎么做的? 要详细过程,配料
答:
豆腐干做法: [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉,精盐或酱油,栀子水。 ①选择优秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤,然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内,四角复包,压榨至干,成
白豆腐干
。 ②将白豆腐干抹上五香...
家常
白豆腐干
的做法家常白豆腐干的做法介绍
答:
1、用料:花椒(10克)、盐(4克)、豆豉(20克)、味精(3克)、葱白(10克)、姜(12克)、植物油(45克)、
白豆腐干
适量。2、将豆腐干洗净,切成菱形片。尖青辣椒洗净,切成滚刀块,葱白洗净,切成3厘米长的段,姜洗净切末。3、锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下尖青辣椒块炒断生,下花椒、姜末...
白豆腐干
怎样做才好吃
答:
1、将
豆腐干
洗净,两块或三五块叠在一起,用线捆紧。2、将八角、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。3、锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋,烧开,煮约半小时,即成卤汤。4、然后投入捆好的豆腐干,烧开,改用小火烧,卤至汤汁稠浓时,下入味精拌匀,当汁味已渗透...
干豆腐
晾干怎么
做 豆腐干
怎么晒
答:
1、
干豆腐
晾干怎么做:
白豆腐干
买回来,放入烧开水的锅中焯烫一下,捞出放入凉水中浸冷,捞出擦干表面水分,取一块豆干,首先切竖刀,间隔3-5厘米,不要切断,切到豆腐干厚度的2/3即可。翻过来,切30度角的斜刀,也是切到2/3厚度即可不要切断,切好了拉开就是图上的样子,切好的豆腐干拉开,略微风干...
家庭自制五香
豆干
答:
1、食材:
白豆腐干
、生抽、老抽、米酒、五香粉、白糖、孜然粉。2、豆腐干准备出适量,将其切成大小适中并且均匀的块状,同时准备一个碗,放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食盐;3、将其混合调成酱汁,可以加上一点点水将其化开,平底不粘锅中淋入点食用油,将切好的
豆干
摆放在其中,...
五香
豆腐干
的制作方法
答:
五香豆腐干的做法:备用食材:
白豆腐干
250克,生抽2勺,老抽1勺,米酒1勺,五香粉1勺,白糖1勺,孜然粉2茶匙;制作过程:第一步,豆腐干准备出适量,将其切成大小适中并且均匀的块状,同时准备一个碗,放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食盐;第二步,将其混合调成酱汁,可以加上一点点...
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