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白切猪脚肉的做法大全
白切猪脚的做法
答:
1、材料:猪脚一只,最好是前脚。
2、做法:用水洗干净,把中间的大骨剔除掉。锅里加水,圆蹄放进去,准备煮。用慢火煮熟,以刚熟为好
,太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下,放进冰箱冷藏一个钟。猪脚煮好后,下来就是沾料的制作,把生姜切成丝。加入白糖、米醋,泡制成酸姜,大约半小时即可...
博白
白切猪手的做法
正宗做法皮爽肉滑肥糯不腻
答:
1、准备主料:猪 前脚 1只。辅料:蒜蓉、沙姜碎、白芝麻(炒香)、炸花生碎、 葱白、香菜。调料:白糖, 蚝油香油、酱油、红油。2、先把猪脚用刀刮去毛,去掉蹄甲和
猪脚的
主骨去掉,划开。3、为了防止猪脚散开和便于以后切片,要用竹片、细绳将猪脚 紧紧地绑上竹片。4、把捆好的猪脚放入清水中...
陆川
白切猪脚的
正宗
做法
答:
陆川
白切猪脚的
正宗
做法
如下:1、猪腿对半剁开,去掉上半截的主骨,然后用筷子或竹片固定,用麻绳捆紧。锅里放入水,猪脚,两勺盐,几片姜,一勺酒。水开后煮30分钟左右,煮熟即可。2、煮好的猪脚放入冷开水或冰水降温,之后取出猪脚晾,滴干水份,用保鲜膜裹住猪手,放入冰箱冷藏2-3小时左右。吃...
白切猪蹄的做法
,是怎样的呢?
答:
煮好的猪脚用凉开水泡一下,放进冰箱冷藏一个钟
。把绑好的猪手放入锅中,倒入清水 ,再放几片姜,葱,料酒去腥,清水一定要没过猪手。开火煮两个小时,煮的过程中撇去浮沫。调料:沙姜剁碎,香菜切小粒,加入酱油,浇上烧开的花生油,搅拌均匀即可(可以根据个人喜好调整)。锅里放水,把猪蹄放进...
广东
白切猪脚的
正宗
做法
答:
一般用铁锅炖40分钟到1小时,高压锅炖10到15分钟
。喜欢烂的,还是有嚼劲的,但是记得不要把口香糖炖太久,会影响口感。广东白切猪手的做法结束方法/步骤2将猪蹄炖好,准备一碗足够过猪蹄的水,放入冷冻室,冷冻备用。广东白切猪手的做法这是沙姜。现在准备沙姜酱沙姜丁,蒜丁,放在碗里,淋上热油,趁...
白切猪蹄的做法
是怎样的?
答:
制作步骤:猪前蹄清洗干净,然后用指甲钳把猪皮上面的毛全部拔掉,把
猪蹄
里面的大骨头去掉。锅里放水,把猪蹄放进去,水的用量一定要没过猪蹄,然后大火烧开之后转小火慢慢煮,带到猪蹄煮熟煮烂了捞出。过凉水,然后控干水分,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏三个小时。这个时间去调配料汁,把准备好的姜切...
广式
白切猪手的做法
答:
步骤:1.做
白切猪手
,最好选猪前蹄。将猪蹄用刀刮干净,去掉蹄钉,洗净,放入煮沸的鸡汤中用文火浸泡1.5小时,关火,继续浸泡半小时,然后捞起,用冰水浮起,放入冰箱冷冻1.5小时;2.准备吃的时候,从冰箱里拿出猪手,切片,摆盘;3.酱料:蒜、沙姜、芝麻、炒花生、香油、酱油拌匀;4.将调好的酱料...
陆川
白切猪脚
放什么东西又白又脆
答:
广西的陆川
白切猪脚做法
!此菜皮爽肉滑,肥糯不腻。一、原料:1、主料:猪前后蹄各一只(重约1250克)。2、调料:精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料(瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头)110克。二、制作方法步骤:1、先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲。2、洗净后放入沸水锅中煮30分钟...
谁帮我翻译下这篇文章,《
白切猪手
》,中译英。谢谢
答:
白切猪手的做法
:White cut pork knuckles practice:1、材料、猪脚一只,最好是前脚;2、用水洗干净,把中间的大骨剔除掉。3、锅里加水,圆蹄放进去,准备煮。4、用慢火煮熟,以刚熟为好,太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下 ,放进冰箱冷藏一个钟。5、猪脚煮好后,下来就是沾料的制作,...
闻名于全国的陆川
猪脚
到底是一种什么样的美食?
答:
白切猪脚
制作很独特,先用开水焯过猪脚,刮干净皮毛,去猪脚中间骨,用竹片、细绳将猪脚捆绑,放入锅内,用文火水煮约两小时,猪脚似烂非烂;等猪脚凉了,立刻将其放入冷水或冰柜冷冻,拿出来即可配以香菜、酸姜丝、花生、酱油等佐料,凉拌品尝,酸香脆口,皮爽肉滑,肥而不腻。白切猪脚流传于全县...
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