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生抽老抽能不能用酱油代替
...酱油么??做菜的话,没有
生抽
或者
老抽
,
可以用酱油代替
么?
答:
生抽、老抽都是酱油。
是可以用酱油代替的
生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料,...
没有
生抽老抽可以用酱油代替
吗(没有生抽
可不可以用酱油代替
)
答:
1.不可以
。2.生抽和老抽虽然都属于酱油类调味料,但食用方法、成分、口味都不一样,一般生抽的颜色比酱油要淡一些,呈红褐色,而酱油颜色略深,为红棕褐色,要是用酱油代替生抽,菜肴的颜色就会变深,味道也会不对。
酱油可以代替生抽
和
老抽
吗
答:
可以
。酱油、生抽和老抽都属于酿造酱油,用酱油代替生抽和老抽,需要根据菜肴的口味和需要进行适当的调整。
菜谱里说用
生抽
和
老抽
,,,
可以用
普通的
酱油代替
吗
答:
也可以
但是味道会不一样 家里的普通酱油是没有生抽和老抽味道好吃的 并且自家普通酱油是不纯的 需要用很多的量 而生抽和老抽只需要一点点就可以了 很上色的 您可以试试看的
做饭用的
生抽
,
老抽
都
可以用酱油代替
吗?有啥区别?
视频时间 00:36
生抽
,
老抽可以用酱油代替
吗?
答:
那么,生抽和
老抽可以用酱油代替
吗?其实,答案是可以。因为生抽和老抽本质上都是酱油的变种,所以酱油也可以用来代替它们。但是,酱油的口感和颜色与生抽和老抽还是有所差别的。如果你
使用酱油代替生抽
和老抽,需要根据菜肴的口味和需要进行适当的调整。另外需要注意的是,市面上的酱油品牌和种类繁多,质量...
生抽老抽可以用酱油代替
吗
答:
生抽老抽
不可以用酱油代替
,因为生抽、老抽、酱油有着各自的特点。生抽主要用于炒菜、凉拌菜的调味;老抽主要用于红烧、焖煮、卤味等菜肴的上色;
酱油可以
改善菜肴的味道,也可以帮助菜品上色,但不宜过多使用。
生抽老抽可以
用酱油代替吗 生活中,很多人都会被生抽、老抽和酱油绕晕,不知道这三种调料的区别是...
...有老抽和
生抽
,我家只有酱油。 只有
酱油能替代老抽
+生抽吗?
答:
酱油
不能替代老抽
和
生抽
的。首先老抽的作用是调色,比如我们做红烧肉,就离不开它。如果你
用酱油
,那做出来的红烧肉,不论是色还是味,那都不行的。一般我们做红烧的菜,都离不开老抽的。再说一下生抽,一般主要用在凉拌菜上,炒青菜也
能用
。它的味道鲜美,用的时候量要少。我们家一般也备有酱油...
酱油可以代替老抽
吗
答:
可以呀,只是
酱油
没有
老抽
那么浓!老抽其实就是浓缩版的酱油!当然啦,那老抽是不能直接拿来拌饭的。
做土豆粉没有
生抽
和
老抽能用
黄豆
酱油代替
吗?
答:
可以使用
黄豆
酱油代替生抽
和
老抽
来制作土豆粉,不过由于二者的味道、颜色和质地等都有一定的差异,因此在使用时需要适当调整配料的用量和比例。黄豆酱油相较于生抽和老抽会更加浓郁一些,同时口感也会比较复杂。所以,如果你使用黄豆酱油代替生抽和老抽,应该适量增加水的用量,以稀释凝聚的黄豆酱油,调整口感。
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