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现挤的牛奶煮开了能消毒吗
农村养
的牛奶煮沸可以杀菌吗
答:
农村养的牛奶煮沸可以杀菌
。现挤牛奶煮沸可以杀灭菌类,把牛奶放在奶锅中,用大火加热煮开,然后关火,过一会再开火煮开,如此反复3至4次,即可饮用。但牛奶经煮沸后,一部分酪蛋白钙分子的性质发生变化,减少可溶性,难以吸收,营养价值降低。细菌在100℃的环境中。3到5分钟就可以完全杀灭。所以牛奶买回...
现挤牛奶煮沸
多久
能杀菌
?
答:
生的牛奶在要煮沸后,用小火煮3-5分钟,以达到灭菌的目的
。煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌,冒泡即关火”的原则。因为牛奶属于高营养食品,其中含有的脂肪等成分很容易糊锅,而适当搅拌可以避免此现象。煮奶时控制好火候也很关键,只要牛奶热到冒泡,将要沸腾,即可关火,这样既能起到灭菌的效果,还能...
现挤牛奶煮沸
多久
能杀菌
答:
牛奶在煮沸后,使用小火继续加热3到5分钟,
可以有效杀菌
。在加热过程中,牛奶中的乳糖可能会开始焦化,并分解成乳酸和少量的甲酸,同时维生素也会受损,这些因素都可能导致牛奶的色泽、香气和味道下降。因此,加热牛奶时应在其初沸后立即停止加热,避免过度煮沸。煮牛奶时,应当边煮边搅拌,以确保牛奶受热...
生
鲜奶
如何
消毒
和灭菌处理?
答:
1、一种是将牛奶加热到62-65℃,保持30分钟。这种方法目前在广东较少使用。采用这一方法,
可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%-99.9%
,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌占多数的是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。2、第二种方法将牛奶加热到75-...
现挤的牛奶
卫生吗
煮熟了能
喝吗
答:
现挤的牛奶
卫生并不卫生,很容易被污染,,不可生食。
煮熟
后,杀死牛奶中的细菌及微生物后,可以饮用。
消毒
方法可以采用巴氏灭菌法。巴氏灭菌法(pasteurization),亦称低温消毒法。操作方法:将牛奶加热至68~70℃,并保持此温度30min,以后急速冷却到4-5℃。一般细菌都可以通过巴氏灭菌法杀死。巴氏灭菌法...
挤的
鲜
牛奶
怎么
杀菌
答:
牛奶怎么杀菌
煮牛奶
就
可以杀菌
。正确煮牛奶杀菌方法:务必要遵循"边煮边搅拌,冒泡即关火"的原则。因为牛奶属于高营养食品,其中含有的脂肪等成分很容易糊锅,而适当搅拌可以避免此现象。
煮奶
时控制好火候也很关键,只要牛奶热到冒泡,将要沸腾,即可关火,这样既能起到灭菌的效果,还能避免牛奶中的维生素等营养...
刚挤出
的牛奶
怎样处理才能喝
答:
现挤
牛一般都是采取巴氏
消毒
法,种方法分低温和高温两种消毒法。低温消毒法是将
牛奶
放入专门的巴氏消毒器中,将牛奶加热至62℃~65℃,维持30分钟;高温消毒法是加热至73.8℃~76.6℃,持续时间1~10分钟,或82.2℃,时间不超过5分钟。然后迅速冷却到10℃。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖,并保持奶...
牛奶
加热会损失营养吗
答:
但是对于鲜奶,也就是农场中
现挤的牛奶
而言,
煮开
只能杀死细菌。鲜奶容易大量增殖金黄色葡萄球等致病细菌,可能产生毒素,加热煮沸并不能达到绝对卫生。只要消费者是通过正规渠道购买的牛奶,那么不管是巴氏鲜奶还是常温奶,都已经是经过了安全有效地
杀菌
处理,不用担心。牛奶加热会损失营养吗:牛奶加热或者...
现挤牛奶煮沸可以
完全
杀菌吗
答:
不可以,因为我们正常
煮开
的温度最高也就100度,而且有些菌需要超高温,也就是100以上的温度才可以,所以最好不要喝
现挤的牛奶
,祝你幸福!
鲜
牛奶
需要煮多长时间才能喝
答:
如果是新鲜的
现挤牛奶
,则温度需要高一些,一定要
煮熟煮沸
,可以起到
杀菌
作用,又不会让营养物质流失。需要放在锅中,大火加热
煮开
,之后关火,再重新煮开,反复3-4次,取出以后降温就可饮用。但要注意的是,不能长时间让牛奶处于沸腾状态,不然会产生致癌物质。如果是市面销售的包装牛奶,则不需要再煮...
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