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猪蹄,图片
猪蹄
怎么做?
答:
备好食材:
猪蹄
处理干净后,斩块;再备好老姜,小葱,冰糖,八角,花椒;请点击输入
图片
描述 2 煮锅倒入适量清水,料酒,适量姜片,小葱烧开;放入猪蹄开盖煮两分钟;请点击输入图片描述 3 将猪蹄捞出,用清水冲洗干净,并降温;沥干水分备用;请点击输入图片描述 4 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;请...
砂锅炖
猪蹄
的做法
答:
1、 猪蹄洗净。凉水入锅!2、锅滚后拿漏勺撇起油沫,建议多撇几次!3、为了不太油,最好撇至没有油沫!4、撇完油沫后从锅里捞出,凉水再洗遍
猪蹄,
目的是洗掉油沫!5、准备葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,冰糖!6、准备料酒,蚝油,蒸鱼豉油,老抽,生抽!7、为了防止猪蹄粘锅,把葱姜蒜,干...
猪脚
和猪手有什么区别好二三四
答:
请点击输入
图片
描述 首先看
猪蹄
的形状:猪手比
猪脚
粗一些、略短,并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下,肉皮会很明显的感觉到比较松,而且肉皮表面褶皱要比猪脚多。如果猪手再长一点,切割面的下端会垂下一些瘦肉,同样的位置猪脚只是骨头多,这也是分辨猪手和猪脚的重要方法之一。其次看蹄筋:猪脚的断面...
卤味
猪蹄
怎么做?
答:
≮美食做法≯ 1、猪蹄切块后,用水烫过取出。2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分 卤猪蹄有关
图片
(17张)钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。1.原料要求:选择新鲜、大小均匀的
猪蹄,
要求...
猪蹄
怎么分前蹄和后蹄
图片
答:
其他区分方法 1、看
猪蹄
的脚趾部位:猪脚趾的前端如果看起来光滑白净,那就说明是猪前蹄。反之如果看到猪脚趾的上面比较粗糙就说明是猪后
蹄,
因为猪后蹄在猪活动时,活动量较大,所以相对来说要比猪前蹄稍微粗糙一些。2、看猪蹄的切面:可以看一下切开猪蹄的断面,猪前蹄的断面上可以很清楚的看到有蹄筋...
酱
猪蹄
怎么做好吃
答:
7.将切好的
猪蹄
泡在盆里,洗净血水。8.将猪蹄放入冷水中,一起放入锅中煮。将料酒和姜片放入水中。煮沸后,撇去血沫。9.将焯水的猪蹄放入锅中,压料袋。往里面倒开水,比猪蹄还高。10.倒两勺我的红烧肉汤。没有汤的朋友可以忽略。这一次的猪蹄汤可以留作老汤备用。11.将姜片和葱放入锅中,...
四川正宗蹄花汤的做法?
答:
川味蹄花汤的做法 白芸豆提前半天浸泡,充分泡发。蒜切碎,葱切葱花,姜切片。请点击输入
图片
描述
猪蹄
一只,剁开,清水浸泡一会儿,洗净。请点击输入图片描述 锅里加清水,加香叶4片,姜片2片,白酒1勺,煮开。入猪蹄焯水5分钟,捞起冲洗干净。请点击输入图片描述 猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片...
猪蹄
怎么顿
答:
请点击输入
图片
描述 等外面一层血沫油脂都焯出来,这是不需要的,倒掉后换清水再洗干净。请点击输入图片描述 到入锅中,不用放油,因为
猪蹄
本身含大量油脂。请点击输入图片描述 再放一个卤料包进去。请点击输入图片描述 放入生抽,少量的盐,大火翻炒均匀。请点击输入图片描述 接着放入水,水要多放...
猪蹄
汤怎么炖?需要放什么配料
答:
1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右,猪脚洗净将毛毛拔干净,入冷水煮开,撇掉沫沫,再次洗净 2、换砂锅放水没过
猪脚,
放入黄豆,姜片,料酒,开大火煮开 3、转小火约焖两小时左右,直到猪脚酥烂,可以用筷子轻松插入为准,放盐,撒葱花点缀。4、最后准备一个干净无水无油的容器,把炖好的猪蹄...
猪蹄
怎么做好吃?
答:
1块 黄酒 40克 盐 4克 胡椒粉 2克 蹄花汤的做法 1.这次特意用的大的花芸豆,提前半天把芸豆用清水泡发 请点击输入
图片
描述 2.这就是今天用到的霸王超市的“益君黑尔美”黑猪
猪蹄
请点击输入图片描述 3.猪蹄清水洗净后,凉水入锅,加20克黄酒和几片生姜去腥 请点击输入图片描述 4.待浮沫飘起...
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