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猪小肠洗干净直接灌香肠可以吗
小肠能直接灌香肠吗
???
答:
小肠可以直接用来灌香肠(以前我去农村看到过
,他们灌香肠就是用刚杀的猪的鲜小肠来灌的),但必须先清洗干净,再将里面翻过来,将那层黏膜洗干净,最好用稍微钝一点的刀具刮一下(把那个粉层刮掉后,灌的香肠才容易收汗、干,更不会影响香肠的口感,这样香肠才好吃),把水控干,抹少许油,再翻...
猪小肠灌
肉肠,请问用
猪小肠能直接灌
肉制
香肠吗
?
答:
不能
,要把猪小肠外面一层透明的膜和脂肪弄掉,里面的肉刮干净,刮到猪小肠变透明的肠衣就可以用了。
新鲜的猪大肠或是
猪小肠可以
做
香肠吗
?
答:
做
香肠
用新鲜的
猪小肠
。翻过来
洗干净
的。
怎么处理
小肠
做
香肠
答:
4、双手捏住
猪小肠
的一头,保持张开状态,用水龙头流动水灌进小肠中,并
清洗
去除小肠内部污物。5、再用双手捏住小肠开口处的边缘,把开口处向外翻转,再往翻转过来的夹层中里用水龙头流动水灌水。灌水时都注意检查肠子有没有破洞或者漏水的地方。如果发现漏水,从破口处剪断,以免灌肉的时候,肉会挤...
猪小肠
怎么打理弄来
灌香肠
答:
1、将
猪小肠洗干净
,猪肠衣用温水洗净。2、猪后腿肉,有肥有瘦的5kg左右,去皮洗净控掉水分。3、后腿肉切成肉片,不能太厚太大,肉将通过竹筒灌过肠内,以此为准掌握大小了。4、以5kg肉的配料:盐150克,醪糟汁200克,白酒50克,五香料粉4克,花椒粉5克,辣椒粉40克,胡椒粉6克,味精、白糖...
小肠
不刮
可以灌香肠
不?
答:
小肠不刮
可以灌香肠
。
猪小肠
买来后只要死掉上面白色的油,然后
清洗干净
就可以用了,刮不刮肉都可以,而干肠衣则是比较好储存,一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠,灌香肠的肠衣是湿的干的都是可以。肠衣的特点 肠衣是家畜的大肠,小肠经刮制而成的畜产品,主要用作填制香肠和灌肠的外衣...
刚杀的
猪小肠
,做
香肠
怎么洗
答:
1、在
猪小肠
中加入适量面粉。2、倒入适量植物油。3、搅拌均匀后,双手不停的揉搓猪小肠,直到异味减轻。4、将猪小肠在清水中
冲洗干净
。5、将小肠一头套在筷子上,慢慢翻转过来。6、摘掉小肠上面多余的油脂粒。7、最后再冲洗干净里外的异物,准备制作
香肠
即可。
香肠
怎么
灌
才美味呢?
答:
配料:辣椒粉八十克、花椒粉八十克、食盐一百五十克、高度白酒四十克、白糖六十克、五香粉十克、胡椒粉二十克、鸡精二十克、
猪小肠
和干净绵线
灌香肠
之步骤 步骤一、首先将猪肉
清洗干净
,沥干水分(这个沥干水分最好要一个小时,不能带有生水),然后五厘米长的条状(不一定要均匀一些,但是不能切得太...
用新鲜的
猪小肠
来
灌腊肠可以
吃吗
答:
用新鲜的
猪小肠
来
灌腊肠可以
吃。材料:猪小肠一条、猪肉1000g 做法:1、猪小肠买来后,用温水
清洗
一下,肠子的外面有些白色的肥肉、粘膜,先撕掉,当心撕坏肠衣。2、然后把肠子对着水龙头冲一下,接口就开始变大了,然后手工翻过来一点点,然后对着水龙头把翻过来的这部分用水冲,一边冲一边把剩下...
灌香肠
怎么做
答:
现在一般都是自己买肉到专门
灌香肠
的地方给灌就好了。如果自己做也很简单,而且自己做的干净卫生。肉(一般买坐腿肉)洗净,然后晾干水分切小块,用绞肉机搅碎,然后根据自己的口味拌料,准备好的
猪小肠清洗干净
就
可以灌
了,灌好之后用绳子绑成一截一截的,然后要扎孔放气,要不会很容易破裂。也...
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