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牛尾鱼
这是什么鱼?
答:
鯒鱼我海南地区方言叫指甲或竹甲鱼也叫
牛尾鱼
鯒鱼 拉丁学名:Platycephalus indicus (Linnaeus)科名:
鲬
科 Platycephalidae 纲名:硬骨鱼亚纲 Osteichthyes 简介:俗名:牛尾鱼。头宽,平扁,背面及两侧有带小棘的骨棱。体被小而不易脱落的栉鳞。前鳃盖骨后缘有2尖棘。左右犁骨齿带连接,腭骨齿1...
请问这是什么鱼?
答:
如图所示,展示了一种海鱼,常被称为
鲬
或
牛尾鱼
。这种鱼通常采用红烧的方式烹饪。它的学名为牛尾鱼科,属于鲬科,具体为培搜虚鲬属,学名为Platycephalus。印度鲬(Platycephalus indicus),也被称为印度牛尾鱼或鲬配燃,是牛尾鱼科中体型最大的成员,体长可达一米。它的头部大而平扁,带有硬棘,容...
为什么有种鱼叫
牛尾鱼
?
答:
因为看上去比较像牛的尾巴,所以叫
牛尾鱼
。牛尾鱼,外表很奇特,乍看上去像鳄鱼的模样,科属上是孔
鲬
属,在全世界各个海域都有分布。通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区,底栖类。头和身体很宽,像是被上下挤压似的呈扁平形状。由于骨骼较硬,故而得名。种类有鬼牛尾、目牛尾、红牛尾等,总称牛尾鱼。
牛尾
巴鱼学名叫什么
答:
牛尾巴鱼学名叫乌苏里拟鲿。
牛尾鱼
又叫
鲬
,俗名鞭子鱼。外表很奇特,乍看上去像鳄鱼的模样,科属上是鲬属鲬科,生活于近海底层,通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区,是常见的经济价值较高的食用鱼类,生殖期为5-6月。在我国主要分布于沿海地区,国外见于朝鲜、日本、菲律宾、红海、俄罗斯远东海域等。
鳄
鲬
是什么鱼类呢?
答:
鳄
鲬
学名
牛尾鱼
科 Platycephalidae 鳄鲬属 Cociella 鱼类 (具体哪种不知)俗称 鳄牛尾鱼 、牛头怕、大眼泡子、肿眼泡 分布于非洲南部、印度、印度尼西亚、朝鲜、中国、日本以及沿海等。属底栖鱼类,喜砂泥质海底,以小型甲壳类及小鱼等为食。
什么样的鱼是
牛尾
巴鱼
答:
胸鳍大而圆,腹鳍始于胸鳍后方,背鳍和臀鳍各有13根鳍条,尾鳍截形。
牛尾鱼
的种类有:鬼牛尾、目牛尾、红牛尾等。地方名有:拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲等。产地产季为:各海区的渔场常年均可捕获,但以春、夏两季渔获量较集中。
牛尾鱼
与马掌丁鱼的区别
答:
价值不同,形状不同。1、
牛尾鱼
看上去比较像牛的尾巴,所以叫牛尾鱼。头和身体很宽,像是被上下挤压似的呈扁平形状。马掌丁鱼鱼头呈三角形,鱼皮棕色带花纹,是一种比较常见的海鱼。2、牛尾鱼的营养价值是极高的,含有丰富的高蛋白,这种高蛋白易于人体吸收和利用。马掌丁鱼是一种比较常见的海鱼,物美...
牛尾鱼
有哪些家常做法推荐?
答:
做法:(1)
牛尾鱼
清洗干净,切块,用料酒和少许盐腌制10分钟。(2)热锅放油,放入姜片和葱段爆香。(3)把腌好的鱼块放入锅中,两面煎至金黄色。(4)加入适量的水,再加入生抽、老抽、糖和盐调味。(5)大火烧开后转小火炖煮20分钟左右,让鱼肉充分吸收调味料。(6)待汤汁浓稠时,加入水...
如何辨别
牛尾鱼
的新鲜度?
答:
检查鱼的眼睛:新鲜的
牛尾鱼
眼睛应该是清晰、明亮、突出的,而不是凹陷、浑浊或无光泽。如果鱼的眼睛看起来模糊或者有白色的覆盖物,那么这可能意味着鱼已经不新鲜。闻鱼的气味:新鲜的牛尾鱼应该有淡淡的海水味,而不是强烈的鱼腥味或者其他异味。如果鱼有强烈的鱼腥味或者其他异味,那么这可能意味着鱼...
牛尾鱼
怎么处理比较干净?
答:
准备工作:首先,我们需要准备一把锋利的刀、一块砧板、一些盐、一些料酒、一些生姜和一些清洁布。这些工具和材料将帮助我们更好地处理
牛尾鱼
。清洗牛尾鱼:将牛尾鱼放入清水中,用手轻轻搓洗其表面,以去除其表面的泥沙和杂质。然后,用刀刮去牛尾鱼的鳞片,注意要从尾部向头部方向刮,以免刮伤手。刮...
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