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熬饭放碱面对人体好不好
食用碱
,在做菜的时候放,不经常吃,会有害吗
答:
有害
。煮饭、煮粥、煮豆、炒菜,都不宜放碱,因为碱容易加速维生素C及维生素B族的破坏。维生素B1、B2本来就怕热,加了碱后更怕热,温度稍高更容易被破坏。玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时,在玉米面中加点小苏打,则用玉米面制作出的食品不但色、香...
平时
煮
的粥里是
放碱面好
,还是放小
苏打好
?
答:
煮粥不可加碱
,首先,碱是多数维生素的大敌。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。在碱性条件下加热,损失就更为惨重。谷物里的B族维生素较为丰富,但是在熬粥的时候加了碱,又长时间地熬,往往会把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。其次,豆类(红豆、绿豆)除了富含B族维生素外,还含有...
碳酸钠对人体
有害吗?
答:
一般来说没有
!因为碳酸钠就是平时说的碱面,做饭用的!但是任何物质谈毒性都要涉及量,可以查到:ADI(日容许摄入量)不作限制性规定(FAO/WHO1985年)。LD50(半数致死量)约6 g/kg(小鼠经口),也就是说小鼠口服要每千克体重6克才能吃死!这个量对人来说味道难吃的根本咽不下,所以正常对人是无害...
熬
稀饭时里面
放碱对身体好
么??有什么好处和坏处?
答:
煮稀饭加碱不好
稀饭是人们日常生活中非常喜欢的食物。既可做主食,又可在其它主副食之后喝上一碗,使一顿美餐更加畅快、舒服。还可做为食疗、药膳的主要食谱,治疗某些患者的疾病。可是,人们对这种需要大量时间煮的食物,总是嫌它有点美中不足,太费时间。人们便用在稀饭中加碱的方法,使之更快些...
熬
大米饭需要
放碱面
么
答:
不需放,
食用碱
还是要控制量的,不太能多,一般碱用在面食里的。
煮
粥也不需
放碱
,虽然放了碱粥会香些、浓一些,但却会破坏粥里的营养,最
好不
要放。
粥里是
放碱面
还是放小
苏打好
?
答:
虽然放一点碱
熬
出的粥会胶稠点好看点,但会破坏一定的营养成分.如小孩最好少喝
加碱
的粥.(一般早点摊的粥都
放碱
的).很多人习惯煮粥时放入一点碱,因为
用碱煮
粥可以缩短烧煮时间,而且还会使粥煮成后又粘又烂,吃着适口,但是,煮粥用碱是会破坏营养素的。
人体
需要很多种维生素。维生素在人体内...
给孩子
熬
粥为什么不
放碱面
?
答:
可能导致的疾病是:脚气病,对称性神经炎,便秘,消化液分泌减少,消化不良,心悸,气促,水肿,呕吐,舌炎,口角炎,皮脂溢出性皮炎,睑缘炎,伤口和溃疡面不易愈合,皮下出血,营养性贫血,巨红细胞性贫血,易于疲倦,体重减轻,肢体软弱无力等.所以,我们不能等闲视之,
煮
粥时不宜
放碱
......
熬
米粥
放碱面
还是小苏打
答:
通常情况下
熬
粥的时候放的是小
苏打
。但是不管是碱还是小苏打,都不建议放。例如。熬粥的时候如果加入一些碱,碱却会破坏掉粥里的营养,让粥里面的维生素遭到破坏。而至于小苏打,在熬粥的时候也有人会使用,但是熬出来的粥会有一股子怪味,且会变的黄黄的,尤其是大米粥加入小苏打的时候。所以说,...
碱面
吃多了
对身体好
吗?有哪些
不好
?
答:
是的,碱会破坏营养的,特别是维生素B,所以用酵母发面更营养,酵母里面还有丰富的B族维生素。而且研究发现吃面食也比吃米饭容易长高,因为米饭影响人对锌的吸收,缺锌就会长不高。所以北方人比南方人高。大米粥
加碱
会破坏营养 四川新闻网-绵阳晚报讯 生活中常有些人在
煮
白米粥时,抓些碱放在粥里,大...
煮
小米粥
放碱面好
吗?
答:
煮
小米粥
放碱面不好
。小米粥
加碱
,就把本来可以从粗粮中补充到的维生素给破坏,同时吃粗粮的目的就是得到膳食纤维和抗性淀粉,就是为了消化速度慢一点,餐后血糖升得慢一点。所以,在这种情况下,往小米粥里面加碱不会对膳食营养平衡产生任何好的作用。
人体
血液的酸碱性和所吃的食物是酸味还是碱味毫无...
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