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煮鸡蛋时不能用哪种容器
煮鸡蛋时不宜用
以下
哪种容器
[ ] A.
银制容器
B.不锈钢制容器C.陶制容器...
答:
煮鸡蛋时不宜用银制容器
。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。
煮鸡蛋能
最好的保存鸡蛋中的营养
煮鸡蛋时不宜使用哪种容器
答:
B.银制容器
正确答案:B
煮鸡蛋的时候不宜用哪种容器
答:
煮鸡蛋的时候不宜用银制容器
。因银加热会释放银离子,而鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原本性质,变性后蛋白质的颜色就会发生改变,同时产生有害物质。因此在煮鸡蛋时一定要选择合适的材料制作而成的容器,不能选择银质的容器。
煮鸡蛋不能用什么容器
答:
煮鸡蛋不能用银制容器
。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质,盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应,致使蛋白质变性,这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强,不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好,因陶瓷容器性质稳定,不易和其他物质产生反应。煮鸡蛋不能用银制容器。因鸡蛋中含有...
煮鸡蛋不宜用哪种容器
为什么
答:
煮鸡蛋不宜用哪种容器
为什么煮鸡蛋不宜用银制容器。银是重金属,银加热会释放银离子,蛋白质遇到银就会发生变性,变性后颜色会有变化,还会产生有害物质,所以煮鸡蛋不宜用银制容器。煮鸡蛋不宜用哪种容器 为什么 鸡蛋又名鸡子、鸡卵、滚头、剥之、甩果等,鸡蛋里含量最高的是蛋白质。鸡蛋的构造...
煮鸡蛋不用哪种容器
答:
煮鸡蛋不用银制容器
。因为银加热会释放银离子,蛋白质遇到银离子会改变原来性质,食用后容易重金属中毒。银遇到蛋白质可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变成黑色。因此银可以用来检验蛋白质类毒素。
煮鸡蛋不能用什么容器
答:
煮鸡蛋不能用什么容器煮鸡蛋
不能用银质容器。银质容器加热后,会产生银离子,银离子的存在,会使鸡蛋的蛋白质性状发生改变,人们食用蛋白质性状发生改变的鸡蛋,会重金属中毒,对人体健康产生危害。鸡蛋 鸡蛋是母鸡所产的卵,鸡蛋是由蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚胎、卵黄系带、角质层、卵黄膜以及卵壳组成。
煮鸡蛋不宜用银制容器
,会有
什么
后果?
答:
煮鸡蛋时,选择容器需谨慎。根据烹饪知识,
银制容器
并不适合用来煮蛋。银是一种重金属,当它加热时,会释放出银离子。这些离子与蛋白质接触后,会发生变性反应,导致鸡蛋的颜色变化,并可能产生有害物质。因此,出于食品安全和营养保持的考虑,煮鸡蛋时应避免使用银制容器。鸡蛋,因其丰富的蛋白质含量,...
煮鸡蛋时不宜用哪种容器
答:
煮鸡蛋时不宜用
银制容器
。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。银制容器的作用 银是人类最早使用的...
煮鸡蛋不
适合
用什么容器
答:
煮鸡蛋容器
的选择 鸡蛋是一种蛋白质极高的食物,需要避免接触银等重金属,古代用银来验毒就是检验蛋白质类毒素,遇到以后变色才看出有毒。煮鸡蛋的容器有很多可以选择,陶瓷的,铁,不锈钢的都没多大关系,这些都不会和蛋白质有很大的反应。煮鸡蛋最好是蒸或者直接水煮最能保持其鲜嫩的本质,现在也有...
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