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煮虾是开水还是冷水
煮虾用热水还是冷水
答:
煮虾尽量要用热水.因为虾在水煮开后下锅
,不仅可以去腥味儿.还可以保持虾肉的鲜嫩。虾遇热后会迅速熟化.如果放入冷水中,随着温度的升高,颜色慢慢改变的同时,虾肉中的维生素也会受到破坏。水煮开后再放入虾.高温还可以杀死虾里面的细菌。如果用冷水煮.随着温度的升高,虾颜色慢慢改变的同时,会让虾的肉...
煮虾是
水开了放
还是凉水
放
答:
1、煮虾是水开了放
。2、煮大虾必须是热水下锅,煮大虾热水下锅的好处有很多。如果要是冷水下锅的话,大虾肉里面的酶会分解虾肉中的营养,那大虾煮出来也会很柴。3、大虾煮制时为了便于入味,最好选择开水下锅,这样可以瞬间锁住大虾的营养和鲜味,使其不流失!调料主要以去腥为主,不要掩盖住大...
请问,用
开水煮虾
好,
还是冷水
好
答:
用开水好
!原料:虾,葱、姜,调味料。做法:1、虾剪掉虾须和虾脚,剪开虾头后面的 虾皮,除掉沙腺。2、冷水烧开,加入花椒粒,煮出香味后捞出花椒粒丢掉。3、姜切片,葱打结,放入开水锅里稍煮,然后加入清理好的大虾。煮5分钟就可以了,虾不宜煮太久,不然虾肉就太老了。4、把虾捞出来,...
煮虾是冷水
下锅
还是开水
下锅?
答:
煮虾是开水下锅
。做水煮虾,一定要开水下锅。因为如果冷水下锅煮虾,煮的时间长,虾肉会变得又老又柴,还会有腥味。相反用开水煮的虾又鲜又嫩,再加上姜、料酒一起煮,一点都不会腥,非常好吃。做水煮虾,煮的时间不宜过长,煮至虾身弯曲变红就可以出锅了,煮的时间太长虾肉就煮老了。
大虾凉水还是热水
下锅
答:
Ad爱生活 2023-12-27 · 还没有任何签名哦 关注
煮虾
时一般建议
热水
下锅,因为热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,而
冷水煮
的虾会导致虾肉比较老,而且煮的时间太长,就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
清水
煮虾是开水还是冷水
清水煮虾是开水对吗
答:
1、清水
煮虾是开水
。虾在水煮开后下锅,不仅可以去腥味,还可以保持虾肉的鲜嫩。2、虾遇热后会迅速熟化,如果放入
冷水
中,随着温度的升高,颜色慢慢改变的同时,虾肉中的维生素也会受到破坏。水煮开后再放入虾,高温还可杀死虾里的细菌。
水煮虾用热水还是凉水
答:
水煮虾用凉水
,具体如下:工具/材料:大虾400克,香葱1根,姜10克,辣椒碎3克,家乐水煮肉片调味料2汤匙,料酒1勺,生抽2汤匙,花椒油1汤匙,色拉油2汤匙,盐适量,鸡精适量,清水400毫升,刀,大碗,锅。1、准备食材。2、处理食材:大虾剥去虾线清洗干净;葱切葱花、姜切丝。3、处理好的大虾加入...
水煮虾
要用
冷水煮还是热水
煮啊?
答:
虾是
一种营养价值特别高的食物。
煮虾
的时候一定要
用热水煮
,这样可以让煮出来的虾非常鲜嫩可口。如果虾在
冷水
中煮熟,鱼腥味仍然很难去除。虾肉中的酶会分解肉中的营养,煮熟的虾味道会很差。扩展信息:注意事项:煮虾的量一定要足,所以水量是虾的两倍。比如煮1斤虾,需要2斤水。充足的水分可以催熟...
煮虾是凉水
放虾
还是开水
放虾
答:
1、将准备好的明虾用清水稍作清洗,准备使用。2、在锅内加入
冷水
,并把准备好的明虾放入锅中。3、把准备好的姜丝全部撒到锅内,并倒入适量料酒。4、开火盖锅盖,中火
煮
3-4分钟,虾变成红色即可。5、出锅装盘,可直接食用或剥壳后蘸取适量醋混合酱油进行调味。
烧水壶
煮虾用热水还是冷水
烧水壶煮虾建议用热水
答:
1、烧水壶煮虾建议
用热水
。2、烧水壶在煮虾的时候,一般建议等水开后再煮,一方面是因为虾在热水中烫2-3分钟就会出现变色的情况,煮5-6分钟就熟了,另一方面是因为煮的时间短,能够在一定程度上保留虾中的营养成分,这样的虾口感嫩滑,肉质没有老化。 若
是冷水煮虾
,虾在水中浸泡时间长,不仅会...
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