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煮猪蹄的做法大全窍门
白
煮猪脚的做法大全
答:
1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。2、猪脚用油炸上色
。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)3、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。4、猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢...
高压锅
炖猪蹄的家常做法窍门
答:
1、把猪蹄用水冲洗下,扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右,水一定要满
,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,留下猪蹄。2、在电高压锅工作的时候,准备好各种调料。切好姜蒜,把醋、八角...
猪脚
汤怎么做好吃又香不油腻
答:
1、黄豆提前一个晚上浸泡好备用。2、猪蹄斩好段备用。3、锅里烧开水
,先将猪蹄放入煮开,焯水煮5分钟左右,猪蹄里的污血会被逼出来。4、用清水冲干净。5、然后泡在凉水中10分钟左右,这样会让煮好后的猪蹄口感更好不油腻,控干水分备用。6、锅中热油,放入冰糖碎;转中小火,待冰糖变焦黄色,开始...
家常
猪蹄的做法
答:
猪手
做法大全
:做法一:红酒
炖
猪手。1、将新鲜的猪手切块,清洗干净,放锅中焯
煮
出浮沫,捞出洗净,清理干净猪毛,葱切断、姜切片备用。2、热锅放油,放适量冰糖炒至冰糖融化,加入洗净的猪手翻炒均匀上色。3、往炒锅中倒入适量红酒,立即盖上锅盖焖2分钟。4、加入酱油、生抽、盐,放入葱段和姜片并翻...
猪蹄
子怎么
炖
可以炖出最高境界?
答:
1、做法一猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟
。煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成2、做法二将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,...
猪蹄的做法大全
高压锅
答:
冰糖
猪蹄的做法
:1、锅内放冷水,下入几片姜片,倒2大勺料酒,开火
煮
;2、煮沸后捞出浮沫 ;3、把猪蹄倒出,用热水冲一下猪蹄(把浮沫冲的更干净),此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉;4、准备好香料;5、猪蹄放入高压锅内,倒入香料,加生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片 ;6、电高压锅30分钟;7、...
清炖猪蹄的家常做法窍门
答:
1.先将
猪蹄
用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;2.将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;3.胡萝卜洗净切成块;4.火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火
炖
至八成熟,下入胡萝卜;5.待猪蹄软烂...
猪蹄
汤怎么做不油腻又好喝
答:
1、葱姜洗净,改刀。2、
猪蹄
漂洗干净,剁成小段。3、黄豆洗净备用。4、锅中水烧开,放入葱姜料酒,稍煮一会儿,倒入猪蹄,锅开后再煮上3-5分钟,取出漂洗干净。5、砂锅中倒入猪蹄和黄豆。6、搁入葱段和姜片。7、倒入清水,
炖煮
1个半小时左右,加入盐,中途有油花和浮沫产生,用小勺子撇去,再...
猪蹄怎么
煮
好吃又简单
窍门
红烧
猪蹄的做法
答:
1、材料:
猪蹄
550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、将猪蹄刮毛洗净,小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后剁成小块。3、将猪蹄焯水一下,把猪蹄冷水下锅,水烧开后捞起猪蹄,除去血水和油沫。姜切厚片、...
花生莲藕
炖猪蹄的做法窍门
答:
1、新鲜猪手一只,莲藕一节去皮洗净,花生米捡干净待用。2、莲藕切一厘米厚的块,入凉水中泡一会儿。3、花生米提前用凉水泡发。4、大葱切段,姜切片,大蒜用刀拍一下。与大料一起待用。5、
猪蹄
剁块,提前用凉水泡2时左右。泡出里面的血水。6、猪蹄洗干净凉水进锅,加入葱姜,大料,料酒。大火烧...
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