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清水煮猪蹄的做法大全窍门
清炖
猪蹄的家常做法窍门
答:
1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开
;2.将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;3.胡萝卜洗净切成块;4.火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜;5.待猪蹄软烂...
清炖
猪蹄
怎么做更好吃
窍门
清炖猪蹄汤
的做法
答:
1、食材:
猪蹄
一只,
清水
适量,盐适量,生姜半片,蒜两瓣,干辣椒一只,醋适量。2、猪蹄洗净剁小段,买的时候可以让老板剁一下。3、冷水下锅,大火烧开焯一会。4、将焯好的猪蹄洗去浮沫,放入锅中,加水没过猪蹄。5、大火烧开,转中火,撇去浮沫,直至干净。6、倒入高压炖锅中,放入少量醋,...
白水
猪蹄的家常做法窍门
答:
步骤:
1、猪脚皮用刀彻底刮洗干净,斩件,放入滚水中,水中放少许料酒,帮助去蹄子的气味。略煮片刻,焯去血水和肉腥
。猪脚肉变白,捞出。2、焯过水的猪脚放入瓦煲中,加水,水位稍没过猪脚,加些姜片,大火煮开,打去浮沫,转小火焖一个小时。3、临出锅给少许的盐,捞出。蘸生抽、蒜蓉和少许...
白
煮猪脚的做法大全
答:
1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。2、猪脚用油炸上色
。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)3、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。4、猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢...
猪蹄
汤
做法窍门
答:
1、原料:
猪蹄
2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、
清水
适量。2、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)。3、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过...
软糯好吃、没有腥味的
炖猪蹄
,怎么做的呢?
答:
先看看
炖猪蹄的做法
炖猪蹄和红烧
猪蹄做法
上大同小异,准备好猪前蹄一起做。猪蹄褶皱处往往藏有猪毛,它们不仅影响食欲,还带着腥臭味,所以一定要处理干净,买猪蹄的时候,要让老板帮忙用火烧一下,再剁成小块,不要试图拿回家自己弄,要知道猪蹄的骨头非常硬。剁小块的猪蹄放在水中浸泡两个小时,不...
美食分享:
清水煮猪蹄的做法大全窍门
答:
白水
猪蹄
白水猪蹄 具体
做法
如下:1、 将2个猪蹄去掉猪毛,清洗干净,葱中间一切两半备用;2、 将生姜切片和切末,大葱切段和切末备用;3、 锅中加入适量的水,凉水放入猪蹄,焯出血水后取出备用;4、 锅中放入适量的水,水开后放入焯好的猪蹄,加入1勺花椒、2勺料酒、3勺盐、3颗大料、适量葱段、...
猪蹄
汤怎么烧才香?
答:
1、把
猪蹄
洗净。2、把猪蹄切块。3、把山药切片。4、把姜切片。5、把小葱切成葱花。6、把猪蹄块放入锅中,倒入冷水,大火焯水5分钟。7、把焯好水的猪蹄块捞出备用。8、往锅里重新倒入
清水
,放入猪蹄,加入红枣、姜片。9、大火
煮
10分钟。10、盖上锅盖,转小火慢
炖
3个小时。11、放入山药片,加入盐...
猪蹄
汤
的做法
有哪些
窍门
?
答:
准备工作:将
猪蹄
洗净后,用刀刮去表面的污垢和毛发,然后剁成适当大小的块。如果担心猪蹄有异味,可以先用开水焯一下,去除血水和杂质。浸泡去腥:将处理好的猪蹄放入
清水
中浸泡一段时间,可以加入少许料酒或白醋,有助于进一步去除腥味。
炖煮
时间:猪蹄含有大量的胶原蛋白,需要较长时间的炖煮才能充分...
炖
整个
猪蹄的做法
和配料
窍门
答:
炖整个
猪蹄的做法
主要包括准备猪蹄、选配料、预处理、
炖煮
等步骤。关键配料通常包括生姜、大葱、料酒、酱油、盐、糖以及香料如八角、桂皮等。
窍门
在于猪蹄的预处理要彻底,炖煮时间要足够,以及配料的搭配要恰当。详细 一、准备猪蹄与选配料 首先,选择新鲜的猪蹄,最好是带有一些肉质的,这样炖煮出来的...
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