55问答网
所有问题
当前搜索:
煮猪肠子用开水还是凉水
猪大肠
如何
煮
才会熟?
答:
1、要想猪大肠煮更烂些,煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅
,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。2、如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。3、或者先用清水放在锅里煮20分钟,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一下,然后放入水煮开,再用中火煮上20分钟。4、一般...
煮猪肠冷水
下锅好
还是开水
下锅好里有放了红薯粉的?
答:
煮猪肠子最好是七八十度水下锅最好
,开水容易把肠子煮爆,凉水则容易沉淀。
猪小肠
怎么
煮
成水状
答:
先泡水冷水下锅
。猪肠子煮烂,煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,就可以煮成水状。猪肠是猪科动物猪输送和消化食物的内脏,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,小肠最瘦,大肠较肥。
猪大肠
怎样
煮
容易煮烂
答:
猪大肠能煮烂不缩水的方法如下:
1、冷水下锅
,煮肥肠前需要将肥肠先焯水,焯水时一定要将肥肠冷水下锅,以免肥肠遇热快速收紧,导致缩水干硬,口感不佳。冷水下锅能防止肥肠缩水,水开后3分钟左右即可将肥肠捞出。2、时间不可过长,炖煮时间过长会导致肥肠缩水,因此煮肥肠时将其煮熟即可捞出,不要...
猪大肠
焯水方法
答:
猪大肠焯水用冷水比较合适
。猪大肠过水都是用冷水的,若是使用热水下锅,会导致表面快速变熟但是内部却没有熟透,从而吃起来比较硬且难以入味。而用冷水下锅,能有效的清除猪大肠的腥味,还能让其受热均匀,在炒制的过程中更容易入味。猪大肠顾名思义,也就是猪的大肠,这种东西如果做好了,吃着是...
怎样
煮猪大肠
?
答:
要想
猪大肠煮
更快些, 煮之前先用水泡的时间长一些,并且 要
冷水
下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。
煮猪大肠
步骤:1、
猪大肠用
醋和盐打干净,放在
热水
中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。2、加盖大火煮开...
猪大肠
怎么
煮
熟得快
答:
煮
之前先用水泡的时间长一些,并且 要
冷水
下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。材料准备:醋、盐、水、料酒、姜、八角、猪大肠、盐、剪刀、锅、1、
猪大肠用
醋和盐打干净,放在
热水
中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。
煮猪大肠冷水还是热水
下锅
答:
煮猪大肠
要
冷水
下锅先焯水,再放些小苏打,冷水下锅可以把猪大肠里面的脏东西随着水温的升高慢慢的煮出来,
热水
下锅的话会把猪大肠表面瞬间烫死,脏东西煮不出来。
猪肠美味但异味重并且不易
炖
烂,生的
猪大肠
应该怎么去
煮
相对好?
答:
在进行焯水的时候,要
凉水
下锅,加入大量的白酒或者料酒去除腥味儿。
猪大肠煮
好以后非常的香,有些人认为猪大肠非常的脏,不想吃是有一点膈应的感觉,其实猪大肠本身是很有营养的,可以改善人便秘。吃过猪大肠的人从来不说猪大肠难吃,所以你可以试一试我说过的方法制作一次猪大肠肯定软烂,而且没有...
猪大肠
怎么
煮
?
答:
猪大肠
的做法:清洗。大肠一副,按上述方法洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅,给葱段姜片高度白酒,烧开煮5分钟关火捞出来,趁热
用凉水
冲洗到自然温度。这一步的关键在于白酒葱姜都
是
去异味利器,焯水后凉水冲洗是为了增加大肠的口感,成菜有脆嫩口感。
水煮
七成熟。依然是葱、姜、白酒,添加老抽,
煮大肠
...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
焯水猪大肠是冷水还是开水
小肠凉水煮还是热水煮
煮香肠是冷水下锅还是热水下锅
猪小肠是冷水下锅还是开水
炖大肠放凉水还是热水
肥肠怎么煮容易烂的窍门
猪肚怎么焯水是热水还是冷水
生猪大肠的正确煮法
肥肠怎么焯水用冷水还是热水