55问答网
所有问题
当前搜索:
煎牛排选哪里的肉最嫩
做
煎牛排
用
哪儿的肉
好
答:
1.我认为煎牛排要用牛里脊或是牛肋骨边的肉好
。2.牛里脊的肉质紧实,煎好的牛里脊嫩滑鲜香。3.牛肋骨边的肉油花丰富,肉质Q弹,顺滑鲜美。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1314032877047532299/answer/4521651708 新浪微博 微信扫一扫 举...
煎牛排的肉
是哪个部位 煎牛排的肉位于牛的具体部位介绍
答:
煎牛排选择牛背脊部位的嫩肉也是很不错的
,它的肉质相对牛里脊来说稍微粗糙一些,但肉中含有肥油和嫩筋,所以煎制之后多汁且有嚼劲,口感非常好。3、牛眼肉。牛眼肉也是一种比较适合煎牛排的牛肉,它的一端与上脑相连,另一端与外脊相连,外形酷似眼睛,脂肪如大理石花纹状,肉质比较细嫩,脂肪含量...
做
牛排
要选牛身上哪个部位
的肉最鲜嫩
?
答:
做牛排要选牛身上颈部和牛背之间的肉最鲜嫩
。牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。牛排做法 牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段。以煎为例,牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温,这时牛肉表面一层...
煎牛排
用什么肉 煎牛排用
什么地方肉
最佳
答:
2、牛腰内部分的肉
。这个部分的肉吃起来口感是非常的鲜嫩,由于这个部分平时牛在活动的时候是使用不到的,所以吃起来油脂和瘦肉融合的恰到好处,甚至还会有一种奶油味。3、胸肋骨部分的肉。牛胸肋骨部分的肉又被叫做牛小排,一般在煎牛小排部分的时候,都会将骨头的部分一起煎熟,很少会有将骨头剔除...
煎牛排
用牛的哪个部位肉好
答:
煎牛排
时,
选择
适合的牛排部位可以影响到口感和味道。根据个人经验,我认为菲力牛排和肋眼牛排是两个非常适合的选择。 菲力牛排是
最嫩
的牛排之一,肉质细腻,汁水丰富,非常适合喜欢口感柔嫩的人。 肋眼牛排则具有丰富的肥瘦相间层次和香浓
的肉
味,肉质有韧性,口感更丰富。 然而,有些人可能会认为菲力牛排的肉质过于嫩滑...
什么部位的牛肉最适合
煎牛排
?
答:
1.菲力
牛排
:选用牛脊部位
的肉
,牛肉中
最嫩
的部位。2.西冷牛排:选用牛外脊即牛的腰椎部位,这个部位的牛肉偏肥。3.牛小排:选用牛的前胸肋骨的部位,肥肉偏多,肉质相对结实。
牛排选哪里的肉最
好,
最嫩
答:
牛排选哪里的肉最
好,
最嫩
要选择最嫩的牛排,在我看来,以下几个部位的肉质相对较嫩,好吃的:菲力(Fillet):这是牛身上最嫩的部位,几乎没有肌肉,口感非常柔软。肋排(Ribeye):肋排肉质细嫩,含有一定的脂肪,
牛排
怎样区分肉的部位?
答:
菲力牛排:菲力牛排一般选用嫩牛柳或者是
牛里脊
上最嫩的肉,肉质嫩,几乎没有肥膘,这种牛排煎至5~7成熟口感最佳。肉眼牛排:肉眼牛排也叫肋眼牛排,一般选用的是牛肋上的肉,瘦肉夹杂着肥肉,煎烤出来的味道特香特美味,这种牛排煎至3~5成熟口感最佳。西冷牛排:西冷牛排一般选用的是牛外脊上的肉,...
煎牛排
,用什么部位
的肉
?
答:
一、牛排选用
牛里脊
的肉,热量最少,牛里脊上的肉,即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉中最嫩的部分,脂肪含量低的精肉,没有半点的肥油。二、牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于煎、滑炒、滑熘、软炸等。
做
牛排
用牛的哪个部位最好
答:
腓力:牛的里肌肉(即腰内肉),运动量少,且肉质
最嫩
,可用以做牛排或铁板烧。丁骨及纽约克牛排:牛的前腰脊肉的部位。而做牛排会使它
比较嫩
的方法:首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面。
煎牛排
可以用植物油,也可以用黄油,因为不是炸,所以...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛排哪点的肉好吃
最适合做牛排的部位
自己煎牛排买哪个部位
煎牛排的肉是牛的哪个部位
做牛排哪个部位肉才嫩
煎牛排买什么部位的肉
牛排哪个位置的肉最嫩
牛排用什么肉做好吃又嫩
牛哪个部位煎牛排好吃