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焦磷酸钠和三聚磷酸钠的区别
肉质粗糙用什么添加剂
答:
焦磷酸钠和三聚磷酸钠。
1、焦磷酸钠:可增加肉与水的结着力和产品的弹性,并有改善肉质粗糙和抗氧化作用
。2、三聚磷酸钠:可提高食品的质量,改善食品色、香、味、形,保持食品的鲜嫩口感。
焦磷酸钠与三聚
焦
磷酸钠区别
答:
三聚磷酸钠有 I 型 ( 高温型 ) 和 II 型 ( 低温型 ) 两种结晶形态,二者化学性质相同,
区别在于热稳定性和吸湿性 I 型高于 II 型
,同时二者的溶解度,溶解时水合热量都不同。
焦磷酸钠和三聚磷酸钠
在橡胶工业上用于软水剂和分散剂哪个效果更好...
答:
两者的使用原理是一样的,效果也相差无几
。根据不同行业具体判断。像用于陶瓷行业作为分散剂用川东三聚磷酸钠更好。川东化工的焦磷酸钠客户更多用在印染行业。
谷氨酸钠,
三聚磷酸钠
,
焦磷酸钠
,是什么?它们作用是什么
答:
合成洗涤剂中的一种重要助剂。由
不同的
磷酸氢钠分子缩合而成,又称三磷酸钠。因其分子(Na5P3O10)中有5个钠原子,故俗称五钠。
三聚磷酸钠
绝大部分用于合成洗涤剂,少数用于工业用水的软化处理,不可食用。[1] 也被用作为食品添加剂。
焦磷酸钠
无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水,20℃时100g水中...
复合
磷酸
盐在肉制品中做保水剂如何使用?
答:
复合磷酸盐的配比在大部分肉制品(如猪肉火腿、牛肉、鱼糜)中为2:2:1(
三聚磷酸钠
:
焦磷酸钠
:六偏磷酸钠),但是使用量对
不同
的产品来说
差别
很大,对火腿来说使用量为0.4%,但对鱼肉,使用量为0.5%。复合磷酸盐对鱼糜制品的保水作用优于单一磷酸盐,同时制品的色泽、滋气味和质地均较好,但在...
焦磷酸钠
是不是去污能力很好
答:
焦磷酸钠
是磷酸盐中的一种,跟其他磷酸盐(如:
三聚磷酸钠
、六偏磷酸钠等)一样,对污渍有一定的分散作用,可以用于去污。但是相比这三种中三聚磷酸钠用在清洗去污行业的性价比是最高的。川东化工的三聚磷酸钠除了有陶瓷专用的其他的主要是用于清洗行业。
焦磷酸钠和
磷酸三钠哪个碱性强
答:
焦磷酸钠
碱性更大,没
有三聚磷酸钠
螯合力强,多用于硬表面清洗,比如牙膏,水中稳定性较强。
聚合磷酸盐还有
磷酸钠
是什么东西?有谁能具体介绍下?
答:
聚合磷酸盐主要指焦磷酸盐
和三聚磷酸
盐,如
焦磷酸钠
Na2H2P2O7、
三聚磷酸钠
Na5P3O10 磷酸钠,又称磷酸三钠。分子式:Na3PO4 CAS号:7632-05-5 性质:重要的有十二水合物和无水物。无水物为白色结晶。密度2.536g/cm3。熔点1340℃。十二水物为无色立方结晶或白色粉末。密度1.62g/cm3。熔点...
磷酸
盐在香肠中的作用
答:
其中
焦磷酸钠
(E450iii)是一种白色结晶粉末,易溶于水,有吸湿性,其1%水溶液pH为10(碱性),在香肠中的添加量一般为3-5g/kg,常
和三聚磷酸钠
混用。三聚磷酸钠(E452i)是一种白色粉末,易溶于水,水溶液也呈碱性,它的特点是黏着,能防止肉制品变色分散,对脂肪也有乳化性,添加
三聚磷酸钠的
肉...
三聚磷酸钠
是什么东西
答:
三聚磷酸钠
也称为聚磷酸钠或
焦磷酸钠
,化学式为Na5P3O10,白色无味的晶体粉末,是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐。它是一种广泛使用的无机化合物,在食品加工、水处理、冶金、纺织、造纸、陶瓷、建筑材料等许多领域中都有应用。在食品工业中,三聚磷酸钠作为食品添加剂被广泛使用,其主要作用是在食品中...
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