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热油里加水会怎么样
锅里有油可以
加水
吗
答:
锅里有油不能直接往里面加水,在锅内的油已经烧热的情况下,
往里面加水会出现爆沸的现象,水会瞬间气化膨胀并携带热油四处飞溅,可能会导致烫伤
。最好把火关小一点,等锅里温度凉了以后再加水。油温沸点一般在100摄氏度以上,而水100摄氏度就汽化。水散开形成许多小水珠进入滚烫的油里面,在进入的过程中...
锅里有油能直接
放水
吗
答:
锅里有油能直接放水吗锅里有油不可以直接放水,
因为在油烧热的情况下加水会出现爆沸的现象,锅内的油会飞溅出来,很可能会导致烫伤
。平时炒菜往锅内加水前,可以先放入一些蔬菜稀释油,之后再加水就不会导致锅内的油大量溅出。锅里有油不能直接放水 锅里有油不能直接往里面加水,在锅内的油已经烧...
为什么往
热油里加水
,油会溅出来?
答:
水的沸点是100℃,当水加热到100℃时,
会从液体变成气体,成为水蒸气
。而油的沸点一般都在200℃以上,加热后的油即使没有达到沸点,也早已超过了100℃。这时,当一滴水落进了热油锅里,水滴的温度立刻升到沸点,变成水蒸气。水蒸气的体积是水体积的1000多倍,这个体积变化的过程很快。同时水蒸气的密度...
为什么油烧热后
加水会
爆炸
答:
水和油的沸点不同。水的沸点是100℃,当水加热到100℃时,
会从液体变成气体,成为水蒸气
。而油的沸点一般都在200℃以上,加热后的油即使没有达到沸点,也早已超过了100℃。这时,当一滴水落进了热油锅里,水滴的温度立刻升到沸点,变成水蒸气。水蒸气的体积是水体积的1000多倍,这个体积变化的过程很...
油热
时能直接向锅
里加水
吗?
答:
直接将水放入已热的油锅是不可行的,由于油的高温,
加入水会导致剧烈的爆沸反应,油会因瞬间蒸发而飞溅,增加了烫伤的风险
。避免这种情况的方法是在加入水之前,先在锅中加入一些蔬菜,如洋葱或胡萝卜,它们能够吸收部分油分并帮助稀释。这样,油的热度会得到分散,加水时就不会有大量油溅出。在烹饪...
在高温的
油里面加水
起什么作用
答:
高温油的温度高于100℃。如果往这样的
油里加水
。在高于100℃的温度下水会立刻被汽化成水蒸气,体积会立即剧烈膨胀——这样就会产生爆炸。爆炸的结果会使高温的油向四面八方喷射出去。会造成周围附近的人被烫伤等事故。所以,往高温的
油里面加水
是很危险的!
为什么
热油中加水
油
会
溅出
答:
原因1:水比
油
密度大,会沉入油底.原因2:油的高温使水分解成氢气和氧气,然后氢气在高温的情况下与氧气发生剧烈的反应(就是小爆炸),使油溅出来.物理与化学的基础知识.
为什么
热油中加水会
溅出
答:
我们都知道,水到100℃时就会沸腾,而液体沸腾之后就会汽化,那么这时候,如果将带有水分的食物放进锅里,就会发生反应,当少量的水进入到多量高温的
油里
时,水便会爆发性地汽化蒸发,在非常短的时间里激起周围的液体,这
样油
就被带得飞溅起来,因此产生了“溅油”的现象 在此提醒大家,在炒菜的时候...
锅里有油可以直接
加水
吗
答:
锅里有油的情况下直接加水是不建议的。当锅内的油已经烧热时,往
里面加水会
导致爆沸现象,可能造成烫伤。这是因为油温的沸点通常在100摄氏度以上,当水加入
热油中
,由于温差过大,水会迅速汽化并产生大量水蒸气,这个过程可能携带热油四处飞溅。关于锅的清洁问题:锅里有油并且不清洗是不可以的。即使...
在烧热的
油里加水
,
怎么
会溅起油来,其主要原因是什么
答:
热油
的温度高于水的沸点(水的沸点常压下为100度),此时
加水
进去,
水会
即刻汽化,伴随着体积大幅度膨胀,从而把热油溅起来。
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