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烤鸭菜谱照片
怎么做
烤鸭
视频时间 02:49
怎么做
烤鸭
,做出来皮肉分离,色泽又光亮好看?
答:
烤鸭
皮要颜色好看的,参考下面的做法。材料:冻鸭1只;苹果1个;面包1块 调味料:料酒;盐;枫树糖浆;蜂蜜;工具:绳子1根;吸管1支;刷子1把;带架子的大烤盘1个 做法:第一天:腌鸭子 鸭子化冻,洗净,拔去残毛。里里外外抹上盐和料酒,用保鲜膜包好,放入冰箱腌2天 第三天:吹气 - 烫鸭...
脆皮
烤鸭
的做法与全配料
答:
食材:主料:
鸭
腿500g 辅料:姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、脆皮水白醋5g、蜂蜜10g 步骤:1.鸭腿一只,洗净沥水后放于深口容器内;2.加入生抽,再加入老抽;3.再加入姜片;4.加入拍裂的蒜头;5.加入八角;6.加入花椒;7.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿;8.为了...
烤鸭
的做法和配料
答:
1、烧烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、盐混合搅拌均匀。2、光
鸭
清洗干净,把调好的烧烤汁倒入鸭身上,并揉搓片刻。3、用保鲜纸封上盆口,腌渍2天,中途翻动几下,方便入味。4、把鸭子取出,放在网架上,放置一个晚上让其自然风干表面,如果赶时间有厨房纸吸干也可以。5、蜂蜜3汤匙+1汤匙白...
烤鸭
的做法和配料
答:
菜谱
做法:1.光鸭洗净(买来的时候光鸭内脏已处理干净),鸭屁股,鸭尖削掉。2.准备大料:红扣2个,桂皮5克,香叶2片,白芷片2片,草果1个,草寇1个,白寇1个,沙仁1个,八角1颗,桂丁1个。3.小葱1颗洗净切段,大蒜5瓣用刀背拍扁,姜15克洗净切丁备用。4.鲜味耗油10克,红烧酱油15克,...
北京
烤鸭
的做法?
视频时间 00:29
卤水
烤鸭
应该怎样做?
答:
卤水
烤鸭
的做法步骤 1. 鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用,卤水煮开备用。2. 把鸭浸在卤水腌12-24小时。3. 腌好后连鸭带卤水重新煮开即可 捞起鸭后卤水再单独煮一会儿放凉放入冰箱保存。4. 鸭表面依次涂抹上盐和苏打粉腌10分钟。5. 托盘铺锡纸烤箱最高温度预热10分钟 把鸭放在烤架...
在家如何用烤箱制作美味
烤鸭
?
答:
菜谱
做法:1.洗干净鸭腿,蒜切末,姜切薄片2.把除了蜂蜜外的所有东西都与鸭腿一起放到小容器里,加上适量的清水没过鸭腿密封腌制两个小时
烤鸭
的做法图解33.取出来,凉干4.用锡纸包住末端骨头处,用小刷子给鸭腿刷上一层蜂蜜,烤箱预热160度,烤20分钟5.取出来,再刷一层蜂蜜,再稍稍凉干,再入160度的烤箱烤20分钟...
脆皮
烤鸭
制作全过程方法
答:
脆皮
烤鸭
做法步骤: 1、要提前一天准备半片鸭肉,用开水淋鸭子表面,每个细节都要淋透。重复三次。 2、然后,找个瓶子把鸭子支撑起来,凉干表面。大约需要5小时以上。 3、表皮干燥后,所谓的牛筋样后,制作涂抹的汁。蜂蜜加白醋加料酒调和均匀。 4、均匀的涂抹在鸭子的外皮上。 5、此处有个...
素
烤鸭
属于哪里的特产
答:
北京特产—素
烤鸭
,是北京市的一道著名的风味特色小吃。素烤鸭是素食
菜谱
之一,口味属于甜味。素烤鸭的特色为“鸭皮”红润油亮,里层的豆腐衣白似鸭肉。表层酥脆浓香,里层柔软有味。特产制作:1、豆腐衣(油皮)用湿布包后软化,摊开,洒上一些用盐和味精化开的水,使之着味;2、水发香菇洗净切成丝;...
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