55问答网
所有问题
当前搜索:
烙饼怎么做又脆又香
烙饼
要
怎样做
才能
脆
而不硬?
答:
建议和面时加到面粉中的水量可以稍微多一些,水多一点,那么和出来的面团就更软
,做出来的烙饼分层效果更好,烙饼的表面也就能脆而不硬,归纳一点就是和面的时候水的量要稍微多一点,这样和出来的面团才更柔软,做出来的烙饼才能脆而不硬。2、揉面和醒发 和好面后接下来的就是揉面了,面团一定要揉...
很多人喜欢用电饼铛
烙饼
,为什么又干又硬?
答:
这是烙饼不发干、变硬的关键,
上面说了应该用烫面来做烙饼
,但是这个烫面在揉的时候,切忌用力、来回地揉,只要是面团足够柔软,团成圆形即可,这样做出来的烙饼,发干、发硬的可能性很小,这个是关键。2,揉面的时候,加入适量食用油,效果明显不一样 烙饼的时候出现发干的现象,其实说白了就是面团...
怎样和面
才能是
烙饼
有软
又脆
答:
一、用料 高筋面粉300克 、自来水适量。二、
怎样
和
烙饼
面:1、将面粉舀到大碗里。2、打开水龙头,小小的水流,如图。3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。4、继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。5、直到所有的干面粉都润湿了,...
烙饼怎做
好吃
答:
1,鸡蛋打入碗中,加入少许盐调味,再加适量清水。2,少量多次地加入面粉,搅拌成细腻的面糊。3,电
饼
铛预热刷油,将面糊倒进来,盖上盖子,
烙
至鸡蛋饼定型。4,准备一个小碗,打入鸡蛋,充分搅散。5,将鸡蛋液倒在饼的上面,鸡蛋液不需要太多,摊开薄薄一层就好。6,趁着蛋液没有凝固,撒些芝麻...
怎样
烙的饼好吃
答:
和面是关键,这样做保证香软又好吃
。下面我就把烙饼的详细做法以及一些小窍门分享给大家,大家以后可以参考着这个方法来烙饼,这样烙出来的饼又香又软又好吃。烙鸡蛋饼 【食材】:面粉,盐,十三香,鸡蛋,食用盐等 【做法】第一步:在盆中倒入240克左右的面粉,加入3克盐增加筋性,用大约250克的清水...
怎样烙饼
层多 酥得掉渣
答:
9、一小撮十三香+盐+菜籽油,搅拌均匀。10、用毛刷刷到擀开的面皮上。11、三折,叠好后醒发5分钟。12、再次刷油酥面。13、加黑芝麻擀长。14、烤箱200/190度上下温预热后,放进去烤25分钟。这时候的口感是外
脆
内软。15、把所有的酥饼继续烤箱回炉12分钟,这时候温度调低到180/150。16、经过两次...
烙饼怎么做又
软又好吃?
答:
下面我来说2种常见的做法,这2种做法做出来的
烙饼
都又软又好吃!第一种:面糊做法 所需材料:面粉,酵母粉,油,芝麻香油,白砂糖,盐,葱花等 面粉可以选用中筋面粉,酵母粉的用量按100克的面粉配1克的酵母。第一步:把鸡蛋打入碗中后打散,加少量的白砂糖进去,然后慢慢的加40度左右的温水进去,...
怎么样烙饼
好吃?
视频时间 00:27
怎样做
烧饼才
酥脆又
好吃
答:
1、烧饼酥脆可口,做法非常简单首先我们要用温水
和面
,水不要一次性加上,而是要一点一点加,揉面的时候,要多揉几下,这样才会更酥脆,并且一定不要用开水烫面,这样饼就怎么也不会酥脆了和面时一定不要放发酵粉,烧饼要的。2、发酵的时候做油酥油烧热,再把热油倒在面粉里面粉里提前加入盐和五香粉...
葱花
饼怎么
制作才能葱香四溢,
香脆
而不油腻?
答:
要想烙出的葱花饼层多吃起来又香脆可口,有制作的过程我认为有二点需要注意的地方:一点是在
和面
时用半烫面的方法、以及在折叠面饼胚时要多层折叠,下面我来具体说一下:一、半烫面一般来说:用不发面制作面食时和面的方法有凉水和面与热水和面之分。用凉水和面烙出来的馅饼、烙饼比较劲道,口感偏硬...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
烙饼怎么做又软又香窍门
怎么烙饼又脆又好吃
怎么烙饼又软又香
怎样做烙饼又软又香
怎样烙饼又酥又脆
脆皮烙饼怎么做
烙饼怎么做酥脆
怎样烙饼又疏又脆
怎么烙饼才脆