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点菜搭配8大原则
点菜搭配8大原则
答:
1、根据饭局的主题来点菜
。如果是朋友聚餐,根据大家的口味点餐;如果席间有几个孩子,多点一些粗粮或者清淡的菜,注意营养搭配;商务聚餐的首先要先点几个凉菜,点几个下酒的好菜,一定要点一份营养的煲汤,缓解酒精浓度。2、商务宴请,起码要点1-2个硬菜。不然请客的主人脸上无光。龙虾、帝王蟹、片皮鸭、雪花牛肉等,...
点菜
口诀顺口溜是什么?
答:
3、荤素搭配
,吃饭香香 ,七荤八素全有,九春三秋时光,十分快活滋味 。也是人间美味 。4、荤素搭配,冷热均督;汤水点缀,营养开胃;送下酒水,整体调配。5、
点菜之前做预算,定好主菜最关键
。
6、男荤女素考虑先,冷少热多需全面
。7、
疾病民俗问口味,留白一二最自然
。8、人均一菜多二三,凑成偶...
怎样
点菜
不尴尬?教你8招实用饭桌点菜技巧
答:
第二,
荤素均衡
。现代人都比较讲究健康,所以荤素的比例为1:1.5或者1:2较好。第三,荤菜的种类要均衡。把荤菜分为海鲜、家禽、家畜三类。家禽就是指鸡、鸭、鹅,家畜指猪、牛、羊、狗等。在点荤菜的时候,我们尽量使饭桌上拥有这3类荤菜,就是每类荤菜各选一点点,做到搭配均衡。第四,素菜的种...
点菜搭配
技巧
答:
1、请客人先选菜,如果客人谦让点菜权,主人也不必过于勉强
。2、
点菜过程要快
,不要点了很久都没有定,重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢,尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜。3、点菜要先评估预算,一般主菜要比客人多一个到两个,配一个冷盘和一道汤就足够了,特别油腻的菜,一般点...
商务宴请如何
点菜
答:
商务宴请点菜要让人吃得舒服,
就要遵循点菜的基本原则:主配搭配,荤素适中、烹调多样,品种丰富,营养均衡
。三、商务宴请点菜九大细节:1. 全局色香味形和花销,让客户满意,吃的舒服,达到“沟通”和“办事”的目的。2. 体贴关心每一个人的饮食喜好;3. 合理点菜经济合理、美味与实惠相结合;4. 健康以保证每一位人的...
点菜
点单数还是双数?
答:
2. 当用餐人数为偶数时,可按照“人数加2”的原则点菜。例如,4人用餐时,可以点6个菜。3. 若用餐人数为奇数,则应遵循“人数加3”的原则。例如,5人用餐时,可以点8个菜。4.
点菜要注意荤素搭配
,标准是荤素各占一半。如6人用餐,则点3荤3素;8人用餐,则点4荤4素。5. 荤菜包括大荤和半...
饭桌
点菜
讲究
答:
1、熟悉的饭店 先点自己吃过的公认特色菜,这些菜会保证大多数人的满意度。2、不熟悉的饭店 先诚挚邀请服务员推荐,最好请经理推荐。再自己点些别的菜
搭配
。三、怎么
点菜
1、尽量照顾到大多数人。比如知道有人不吃辣,就尽量不点或少点辣的。比如女士小孩居多,就多点些清淡的,配些美容养颜的、...
10人聚餐
点菜
技巧是什么?
答:
5-6人:三荤两素一汤;7-8人:四荤三素一汤 或 五荤三素两汤;9-10人:七荤三素两汤;超过10人:直接提前找餐厅的
点菜
员给你点。汤:1-6个人,可以点一个汤。6个人以上,可以点两个汤。以上根据点菜的区域做适当调整,中部或者两河流域N人N菜,往北遵循“N-1”“N-2”,往南“N+1...
10人聚餐
点菜
技巧
答:
第三道:点1道两条腿动物的荤菜,如鸡肉、鸭肉、鹅肉等菜品。家禽类的肉类蛋白质含量高,脂肪含量却很低,且脂肪绝大部分集中在皮层以下,所以吃家禽类的白肉,收获的营养素还是很高的。第四道:选择1道水产品构成的荤菜,例如鱼、虾等。鱼虾类食物具有前两者没有的优势,它们富含丰富的矿物质,并且...
请客
点菜
怎样
搭配
答:
我经常
点菜
注意以下几点:1、六凉六热,其中六荤六素 2、两份小吃、一个煲汤 3、菜品中清蒸的鱼一定要有 4、一个主食,以多汤为好(喝完酒吃点流食舒服)5、如果有女士,那么菜品中应该有适合女性吃的一个或者两个菜
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