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炸油条加洗衣粉好吗
有人说农村集市上卖的
炸油条
,是使用
洗衣粉
炸制的,真的是这样吗?
答:
这也是非常可能的,因为洗衣粉含有明矾。"面粉和洗衣粉混合,油条蓬松,颜色金黄."一位知情人士告诉记者,
放入洗衣粉的油条膨胀得更好
。“这是因为洗衣粉可以膨胀,这可以使面粉膨胀得更好。因此,油条看起来很脆。正是因为这个原因,油条才相对漂亮。”“这种油条能给你一点味道,因为它很脆,所以味道...
为什么
炸油条
要
放洗衣粉
??
答:
炸油条不能放洗衣粉
,这是奸商所为。放适量的食用碱可以使油条口感更好。
油条
里面
放
了
洗衣粉
有什么好处
答:
做油条里面放洗衣服好处就是白、顺滑、好揉面不黏手等
。和面时放入洗衣粉和盐,就立即起泡,加上面,可以使和的面非常白,这个面团揉起来比正常的面更滑,一点不粘手,手感很好,放进发酵箱,2个小时,发酵成功,能起很多泡,但是放进油锅,真面目才露出来了,不会炸发,很沉,不会漂在上边, ...
油条
里面
放洗衣粉
的原因 油条里面为什么要放洗衣粉
答:
1、由正常发酵的面粉炸出的油条闻起来有固有的发酵或是油炸香味,
而经洗衣粉发酵后的油条闻起来有异味,失去了原有的香味
。2、有些黑心商贩掺洗衣粉和面炸油条,使油条蓬松胀大,颜色金黄,其表面看起来特别光滑,对着光源看,隐约可发现油条上浮现的小颗粒,即为洗衣粉中的荧光物质。
听有的人说
炸油条
里面会
放洗衣粉
,是真的吗?
答:
是真的,
放
了
洗衣粉
的
油条炸
完会更大,卖相更好。
为什么
炸油条
要
放洗衣粉
??
答:
炸油条
使用
洗衣粉
是当做膨松剂,使得炸的油条卖相好。制作油条的原料及使用的
添加
剂:油条面粉、无铝油条发粉、无铝害双效泡打粉(复合膨松剂)、精制岩盐。不良商家为了图省事和省钱,就使用洗衣粉替代膨松剂和添加剂。
洗衣粉
真的被用来
炸油条吗
?
答:
真的,和面时
加入洗衣粉
,发面的速度会更快,这是因为洗衣粉中表面活性剂在起作用,表面活性剂起泡能力很强,经常被用作发泡剂,从感官上看,洗衣粉发的面起泡更明显,手感也更滑。洗衣粉和面
炸
出的
油条
更松更软吗?假的,洗衣粉在水中固然能起到发泡的作用,洗衣粉和面确实发得很好,但是在经过...
洗衣粉
可以
炸油条吗
?
答:
洗衣粉可以拿来
炸油条
,但是很明显的,炸出来的油条是对身体有害的,和面的时候
加洗衣粉
可以让
油条炸
的更大。希望有点帮助
有人说农村集市上卖的
炸油条
,是使用
洗衣粉
炸制的,真的是这样吗?
答:
”这是因为
洗衣粉
会起泡沫,这会使面粉膨胀得更好,所以
油条
看起来很脆,这也是油条比较漂亮的原因。”“这种油条有点味道。据知情人士透露,由于香酥,味道很好,“商家也注意使用洗衣粉。”现在市面上的洗衣粉大多是带香味的洗衣粉。油条时,一定要用没有任何异味的洗衣粉,否则洗衣粉的异味会出现在...
问题:
炸油条
(油炸鬼)特别脆是
不
是
放
了
洗衣粉
??
答:
在一些不法商贩的油条制作过程中,加入了
洗衣粉
,因为它可以让油条显得更脆;也有的加入一些胺类的东西,但是一些按照正常的
炸油条
的程序中,是
不加入
这些东西的。
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