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炖肘子的家常做法
家常
猪
肘子
怎么做简便又好吃?
视频时间 00:39
东坡
肘子
如何制作才正宗美味?
答:
1.所有材料洗净备用。2.
肘子
清洗干净,加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸,煮的同时去掉浮沫,控干水分备用。3.砂锅洗净,倒适量花生油烧热,加葱姜,八角爆香 4.下红糖和少许清水煮沸。5.加满水,煮开,再放入肘子。6.盖上盖子,中小火熬煮3-4小时,期间要多翻面,以免烧焦。7.收汁...
猪
肘子的做法
介绍
家常
猪肘子怎么做简便又好吃
答:
1、将
肘子
去毛洗净,放在沸水里焯一下,去除血沫。2、肘子放在煮锅里,加入配料葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮,适量酱油、盐、糖和料酒,再加入水,水要没过整个猪肘。3、大火煮开,20分钟后捞出剔除骨头。4、肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火烧开后转小火
炖
1小时。5、炖至猪肘子软烂即...
的做法,清炖肘子怎么做好吃,
清炖肘子的家常做法
答:
1.将
肘子
上的毛清理干净,烧一下,再用刀刮一下,然后再清洗干净;2.香菇切成小片备用;3.锅内放入清水,放入清理好的肘子,大火烧开后将水倒掉;4.另外加入清水,放入肘子,姜片、葱;大火烧开后改小火慢
炖
;5.炖3小时后加入香菇、盐;6.炖至香菇熟即可。小贴士 小贴士:1、一定要焯水,这样...
如何做猪
肘子
答:
红焖
肘子的做法
步骤 1. 肘子洗净,用刀刮一下皮,刮掉皮里的脏东西。锅里烧水,肘子凉水下锅,开锅后煮三五分钟。2. 炒糖色:锅里放一碗水,加入冰糖,冰糖融化之后不停搅拌,直到水分蒸发,越来越稠,糖变成棕色刚刚开始冒烟时时,加入一大碗开水。此时再放入肘子煮一会儿,让糖色都沾到肘子上。3. ...
炖肘子的家常做法
答:
对于一个喜欢在家烹饪的人来说,我强烈推荐你尝试一下
炖肘子的家常做法
。这道菜是一道非常美味的传统中国菜肴,其口感鲜美,肉质酥烂,让人回味无穷。 材料: 猪肘一只、老干妈2勺,黄豆酱2勺,大葱 、生姜、老抽、生抽、白酒、冰糖、蚝油,黑胡椒粉适量、香叶六片、花椒大料一小把、白芷两片、山楂六片、桂皮一条 做法...
家常炖
猪
肘子的做法
答:
家常炖
猪
肘子的做法
:主料:
肘子肘子
2个。辅料:姜1块、大葱1段、八角4颗、花椒1撮、桂皮1块、酱油适量、小红辣椒1个、生抽适量、盐适量、热水适量。步骤:1、肘子洗净切块,尤其要洗掉骨头渣儿。2、入温水锅中煮开,去掉浮沫,捞出。3、调料准备好,大葱切段,姜切厚片。4、将焯过水的肘子块...
家常
热味
肘子
答:
做法
:1.猪肘刮洗干净,在小火上
炖
烂;2.将炖烂的
肘子
切成2厘米的方块,把豆瓣剁细;3.姜切末,葱切葱花;4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;5.炒锅置旺火上,放入混合油烧至五成热时,放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐,加汤200毫升,下肘子,炒匀;6.将肘子上色入味,用湿淀粉勾芡,加醋炒匀,起锅装碟...
肘子
怎么
炖
才能把皮炖烂?
答:
1、咱们先把
肘子
上面的猪毛用火烧一下,顺便把肘子皮一起烧烫一下,再用水刮洗干净。把老姜、大葱清洗干净,老姜切成片、大葱切段。把八角、桂皮、香叶、豆蔻、丁香、大小茴香一起用水清洗一下,再用一个布袋把它们装起来,封好。2、起锅放入适量的清水,放入老姜片、大葱段、干花椒、少许料酒,...
炖肘子的家常做法
答:
炖肘子的做法
如下:用料:猪肘子1个、姜适量、大葱适量、大蒜五六瓣、八角四个、桂皮少量、干红辣椒五个、香叶三片、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、黄豆酱一勺。步骤:1、各种辅料备好。2、锅中加水。3、焯水后,凉水冲净血沫。4、炒糖色儿。5、炒好糖色,把肘子放入高压锅。6、高压锅...
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