55问答网
所有问题
当前搜索:
炖肘子的家常做法
肘子的家常做法
高压锅多长时间 高压锅
炖肘子
几分钟能熟
答:
半个小时左右
肘子的家常做法
高压锅要炖半个小时左右,普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。想要缩短
炖
的时间,可以选择直径略小于锅口的锅盖,或在炖的时候加入黄豆,或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制,这些方法都可以软化肉质缩短时间。一般买好的猪肘子在煮的时候会难熟,很难入味,要想猪肘子吃起来...
冰糖
肘子的家常做法
答:
7.最后把汤汁稍稍收浓即可。蹄髈,是江南和西南地区的称呼,北方人通常叫它“
肘子
”。和猪的其它部位做对比,猪肘子是最鲜美的一个部位,纤维细软,几乎没有结缔组织,瘦肉中夹杂着很多的肥肉,含有丰富的胶质,经过加工后肉味鲜美,适合凉拌、红烧、制汤、
炖
煮、卤制、煨等
做法
。
清炖猪
肘子的家常做法
窍门
答:
3、将沙锅置武火上烧沸,打去浮沫。再
炖
55分钟,加入盐、味精、胡椒粉,搅匀即成 神仙豆炖猪肘 原料:猪
肘子
1只、神仙豆(雪豆)、猪骨数根、冷鲜汤 辅料:盐、料酒、姜、葱、八角、鸡精
做法
:1.肘子刮洗干净,抹料酒,静置一会,同猪骨一起入沸水中焯一下,神仙豆洗净,姜拍松,葱挽结;2.取...
肘子
汤
的做法
答:
菜籽油 1勺小葱 1根 生姜 1块 清炖萝卜
肘子
汤
的做法
步骤1 郫县豆瓣剁细,放入油锅中炒出红油,加入熟油辣椒做成蘸碟备用;步骤2 将猪肘上的骨头剔出斩断;猪肘肉切2厘米见方的块,放入冷水锅中煮开,捞出洗净血沫;步骤3 将猪肘肉、姜块放入炖锅中,加冷水大火烧开15分钟,转小火
炖
1个小时;...
肘子
怎么做好吃?
答:
2、准备好调料包,八角,花椒,香叶,桂皮,老丁还加入一些菊花。3、高压锅,多放水,将洗净的
肘子
放入,然后加入盘散的姜,葱段。加入调料包,老抽,一些冰糖,盐,料酒,烧开后撇去浮沫,然后加盖,压制半小时-1小时。由于
家常
版,老丁就没有熬糖色,炸肘子,直接红烧的。4、肘子要多
炖
,高压锅...
红烧猪
肘子的家常做法
答:
红烧猪
肘子的家常做法
如下:用料:小猪肘两只、香料(桂皮,八角,香叶,花椒等)10克、生抽15克、老抽10克、冰糖15克、盐5克、葱3克、姜3克。步骤:1、猪肘洗净,浸泡两个小时,去血水。2、锅中放入肘子,加入水没过肘子,煮一下,去除血沫。3、生抽,老抽,冰糖,生姜,葱,香料袋投入锅中。4...
如何做出美味的
肘子
?
答:
3、把改完刀的肘子放入盆中,放入切好的生姜片、大葱段、八角、花椒、料酒、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐,然后抓拌揉几分钟,腌制2个小时,把肘子腌制入味。4、肘子腌制好后放入炖锅中,同时把调料也一起到里边,然后添水没过肘子,稍微多一点,因为
炖
煮
肘子的
时间比较长。5、再加入2g-4g盐,...
白切肘子怎么做好吃,蒜泥白切
肘子的家常做法
答:
主料 猪前肘 2个 辅料 煮肉料 1份 盐 适量 蒜 适量 辣椒油 适量 醋 适量 生抽 适量 步骤 1.选前肘,这种
肘子
有酱花,少肥肉,好吃 2.肘子凉水入锅 3.待水快开时,会有很多浮沫,这就是焯水的目的,出去血沫和杂质。4.焯水后捞出热水再冲洗一下,以彻底去除浮沫 5.锅中放开水,下入...
红烧
肘子的家常做法
答:
红烧
肘子的家常做法
如下:1、用料有:肘子、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒。2、准备一块漂亮的肘子(从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净),洗干净备用。冷水下锅,倒入2勺料酒,放入葱段,姜片去腥。煮出血沫,捞出,冲干净备用。3、准备配料...
家常
烧
肘子
怎么做
答:
材料 猪前肘1个,约1000克,红枣,莲子,大葱段,生姜片,花椒,八角,食盐,自制花椒水,冰糖20克,蜂蜜2汤匙,食用油
做法
1.用铁叉穿过猪前肘的红肉中心 2.煤气灶开中小火,用手提着铁叉的手柄段,把猪前肘移到火上明火烤制 3.烤到肘子表皮烧糊呈焦黄带黑色,并出现无数小泡 4.烤
肘子的
...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜