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溜肉段怎么做的
溜肉段怎么做
答:
1、将土豆淀粉放到一个容器中,放水搅开成淀粉水,不必在意水的量,稀一点的淀粉水就可以。2、将淀粉水静置10分钟左右,淀粉和水就会分离。3、静置淀粉水的时候将青椒切成小片。4、取一个碗,将葱、姜、蒜末和1.5汤匙酱油放入碗中,然后放1/2茶匙盐、白糖和十三香,在放一丁点淀粉,最后放小半...
饭店
溜肉段
家常做法
答:
2、猪肉洗净,切成条状。3、加入1小勺盐,加入1小勺白酒,拌匀腌制15分钟。4、淀粉中加入1个蛋清,搅拌均匀成淀粉糊。5、放入腌制好的肉条,给肉挂浆。6、锅中油至六七成热。7、将裹满淀粉的
肉段
下锅中火炸制。8、炸至肉段颜色金黄捞出,然后复炸一次。9、葱姜蒜切碎备用。10、取一碗,加入1...
溜肉段怎么做
答:
11、烧沸后放入
肉段
翻炒。12、大火收汁出锅。
滑
溜肉段怎么做
答:
1、里脊肉、青椒、红椒、西红柿、盐、胡椒粉、土豆淀粉、葱花蒜末、耗油、白醋、海天酱油、鸡精、白糖。2、方法:里脊肉洗干净,先切成片,再切成小段。3、加入盐、胡椒粉。4、加入土豆淀粉和适量水,抓均匀。5、加点油,再抓一下,备用。6、锅中起油,五成热,放入
肉段
炸。7、炸至金黄,捞出...
溜肉段怎么做
好吃又嫩
答:
6、准备一个碗,碗中加入两大勺土豆淀粉,然后倒入少量的清水,搅拌均匀成为黏稠的酸奶形状,抓起来能够成
溜
往下滴最好,这一步要提前2个小时做好,这样可以让淀粉醒发,炸出来的
肉段
特别酥脆。7、然后将腌制好的猪肉放入淀粉糊中,用手充分抓拌均匀,使猪肉表面均匀地裹上一层淀粉糊,然后倒入食用油...
溜肉段的
做法介绍
答:
1、食材:猪肉(建议里脊
肉
,更有劲道)、青辣椒、胡萝卜、盐、蒜姜、鸡精、生抽、香醋、糖、淀粉。2、把里脊肉切成片,撒上少许盐。3、撒入少许淀粉,打入两个鸡蛋,和在一起搅拌均匀,俺制半小时以上。4、在腌肉时可以再准备好配料。将胡萝卜切成薄片,无需太薄,辣椒切成菱形三角形。5、锅中...
溜肉段
家常做法
答:
1、主料:猪里脊
肉
约300g、青椒适量、红尖椒适量、鸡蛋2个、面粉约10g、大葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、淀粉约30g、糖适量、嫩肉粉适量、盐适量、麻油适量。2、葱切小段;蒜拍碎,青椒,红椒洗净切块。3、碗内放酱油,糖,盐,少许淀粉和清水调匀待用。4、里脊肉洗净切2cm-3cm小块,...
溜肉段
儿的做法
答:
溜肉段
儿的做法如下:主料:猪里脊肉1条、青椒1个、洋葱小半个、胡萝卜半根。辅料:植物油适量、生抽(腌肉)1勺、料酒(腌肉)1勺、盐(腌肉)1勺、淀粉(挂糊)2大勺、鸡蛋(挂糊)1个、生抽(调味碗汁)1勺。食醋(调味碗汁)1勺、白糖(调味碗汁)半勺、老抽(调味碗汁)半勺、淀粉(...
溜肉段的
做法
答:
溜肉段,地道东北菜,东北饭馆里最叫座的一道大肉菜,和锅包肉一起被称为东北菜的经典代表,最是考验师傅手艺。
溜肉段的
特点是滑嫩咸香,肉要经过油炸后溜炒,所以在肉的腌制挂糊炸制上都是有讲究的,做得不好,肉就会发硬发柴咬不动。主料:里脊肉200g 配料:青红椒各20g 、洋葱10g 调味料:...
溜肉段的
做法
答:
做
溜肉段的
步骤如下:材料准备:猪瘦肉250克、淀粉1勺、食盐6克、胡椒粉1克、料酒适量、大葱半根、生姜适量、蒜适量、红椒半个、青椒1个、生抽3克、耗油3克、味精少许、白糖少许等。1、准备猪瘦肉一斤左右,先切成厚片,再改刀切成长条,最后切成骰子块大小的方丁,放入盆中。2、加入适量的清水,...
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