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湖南米粉的做法家常做法
大家都知道
湖南
人爱吃
米粉
,你知道她们一般都是怎么做的吗?
答:
1.浸泡
米粉
。提前晚上把它泡在冷水里。用的时候把水烧开,放在泡好的米粉里。水烧开后,关火,取出后用水冲洗备用。2.哨子:或者将猪肉、牛肉切成小条,用酱油、胡椒粉、料酒腌制一会儿;3.猪油烧热,放入姜末、蒜末翻炒,再放入肉末翻炒至碎,然后放入木耳丝翻炒,再放入剁椒末翻炒。加入少许葱花...
湖南的
卤粉在家里怎么做,步聚?
答:
1、用纯净水将粗
米粉
稍作浸泡,然后清洗打散备用。2、准备好卤水、辣椒油,并放到一个碗里。3、在卤味店买些卤牛肉,可以让老板调好味道。4、准备好酸豆角和酸辣椒,切成丁后加油翻炒,放碗里备用。5、将香菜、葱花洗净、切碎后放碗里备用。6、烧一大锅水,在水中加入适量的盐、橄榄油,等水烧...
湖南
手工湿
米粉的做法
湖南手工湿
米粉制作方法
答:
1、首先
米粉的
用米是有要求的,不是所有的大米都能做出米粉,现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米,做出来的米粉才有韧性,不易断。2、然后陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购,磨浆,要把陈年的早稻米用水泡制,当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。3、接下来准备2个洗干净的碗,每个碗里调入适量...
湖南米粉做法
是什么?
答:
湖南米粉的做法如下:干米粉一把。烧热水把干米粉放在盆里泡软,大概半小时就行了
。米粉泡好之后由原来的米黄变得柔软白润。锅里烧热水,水开后下米粉,等水再次烧开的时候把米粉沥干水分捞进碗里。再烧水煮高汤,放好调味料。将高汤倒进装米粉的碗内,简易版的湖南米粉做好啦。
湖南米粉的
肉末怎么做窍门?
答:
做法
步骤1 葱椒蒜备好。 姜切成条,别切成丁。因为
米粉
里有肉末,捞肉沫的时候,容易连姜末都吃了 步骤2 清水泡酸菜半个小时。 没有这种酸菜,可以不放 步骤3 攥干水分,切碎备用 步骤4 起锅烧油,下肉末煸炒 步骤5 加葱姜蒜翻炒 步骤6 加入酸菜,翻炒 步骤7 加开水。步骤8 放入煮好的...
湖南米粉
怎么做
答:
湖南米粉的做法
1、先把米粉用热水煮五分钟,待水变白将粉捞出放冷水泡。2、吊汤,如果有骨头可在当晚先把汤熬制出来,早上可直接将汤放锅里煮热加入佐料,可根据个人口味搭配(如需要辣椒的可以此时放)3、锅里放入清水煮开,将米粉放入锅内煮到你喜欢的软硬度即可捞起放入先前吊的汤碗中。4、...
正宗
湖南
牛肉
米粉
怎么做如何做好吃
答:
湖南
牛肉
米粉的做法
步骤55.锅中油烧热放入牛肉块煸炒。湖南牛肉米粉的做法步骤66.加入两勺湖南辣椒酱。湖南牛肉米粉的做法步骤77.加入葱姜炒出香味。湖南牛肉米粉的做法步骤88.再加入料酒继续炒出香味关火。湖南牛肉米粉的做法步骤99.把炒过的牛肉块倒入高压锅,加入酱油,白糖和所有的调味料。湖南牛肉...
湖南
干
米粉
怎么做好吃?
答:
做法 1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干,切丝。 2、烧热油煸香姜丝蒜蓉,倒入五香豆干煎5分钟。 3、放入咸菜丝和指天椒碎一起翻炒。 4、随即滴几滴食水加白糖继续炒至干香透味,熄火。 5、淋少许酱清提味即可。 正宗
湖南米粉做法
有哪些 长沙人到外地最怀念的就是这碗长沙米粉。长沙米粉是溼粉,不宜保...
湖南米粉
怎么做
答:
湖南米粉
(娄底口味)的简单
做法
主料:鲜米粉 250g 新鲜牛肉100g 配料:牛油、辣椒粉、剁辣椒、生姜、酸豆角、葱、味精、山胡椒油 1、新鲜牛肉,用泡出肉中血水并清水洗净;2、将牛肉放入开水中,煮1~2分钟至表面变色,捞起,水不要;3、重新放适量清水入锅,加入辣椒粉、姜,用大火煮,特牛肉...
慈利
米粉的
正宗
做法
是什么?
答:
首先,制作
米粉的
原料是优质的大米。大米需要经过浸泡、磨浆、蒸制等工序才能制成米粉。具体步骤如下:浸泡:选取上等大米,清洗干净后,放入清水中浸泡8-12小时,让大米充分吸水膨胀。磨浆:将浸泡好的大米捞出,沥干水分,用石磨或者机械磨浆机将大米磨成细腻的米浆。蒸制:将磨好的米浆倒入布袋中,...
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