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淀粉由什么组成
淀粉由什么组成
答:
淀粉由葡萄糖组成
。淀粉(amylum)是高分子碳水化合物,是由
葡萄糖分子聚合而成的多糖
。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)n。
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类
。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。淀...
构成
淀粉
的基本单位
答:
淀粉是植物体内的一种储能物质,
构成淀粉的基本单位是(葡萄糖 )
。A.蔗糖、B.葡萄糖、C.麦芽糖、D.核糖、[答案]B。[解析]:试题分析:构成淀粉的基本单位是葡萄糖。蔗糖是二糖,由一分子葡萄糖和一分子果糖形成;麦芽糖 是二糖,由两分子葡萄糖形成。考点:本题考查糖类的知识。意在考查能理解所学...
淀粉由什么
构成?
答:
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的
,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
淀粉在餐饮业中又称芡粉
,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得到单糖(葡萄糖) 。
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类
。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键...
淀粉
的化学式
答:
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的
。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5 )n。
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类
。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉...
淀粉
的
组成
答:
淀粉分为直链淀粉和支链淀粉
。分子量比较大,淀粉(Starch)是
由数百个葡萄糖分子缩合而成
。水解后能生成葡萄糖。淀粉为白色粉末,广泛贮存于植物的种子、块根、地下茎中,不溶于冷水与有机溶剂,在水中加热可部分溶解并膨胀、糊化成胶状液,极难过滤,故含淀粉多的中草药在提取时最好用乙醇为溶剂,或...
人们所说的
淀粉
究竟是
什么
答:
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类
。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个
葡萄糖
残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。人们把淀粉分为直链分子和支链分子,直链分子是D-六环葡萄糖经α-1,4-糖苷键组成,支链分子的分支位置为α-1,6-糖苷键,其余为α-1,4糖苷键。
淀粉
是用
什么
做的?
答:
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的
。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体,通式是(C6H10O5)n。淀粉水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是C12H22O11,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C6H12O6 。
淀粉由什么组成
答:
淀粉由约80%胶淀粉与约20%糖淀粉组成。其基本构成单位为α-D-吡喃
葡萄糖
,分子式为C6H12O6。
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类
。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。淀粉由约80%胶淀粉与约20%糖淀粉组成。其基本构成单位...
淀粉
的
组成
元素
答:
淀粉是由麦芽糖单位构成的链状结构,有直链淀粉和支链淀粉两种。直链部分由α-1,4糖苷键连接,分支处由α-1,6糖苷键连接。所以支链淀粉不完全水解可以得到少量以α-1,6糖苷键连接的异麦芽糖。支链淀粉结构 直链淀粉(amylose)分子量从几万到十几万,平均约在6万左右,相当于300-400个
葡萄糖
缩合...
淀粉
的化学元素
组成
?
答:
淀粉是葡萄糖的高聚体
,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是(C12H22O11),完全水解后得到葡萄糖,化学式是(C6H12O6 )。
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类
。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。主要由 碳 氢 氧组成 ...
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