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泥鳅的正宗做法
泥鳅
怎么做好吃又简单
答:
1、准备好食材。2、把泥鳅多清洗几次
,我这是买的时候让鱼贩宰杀好了,回家清洗内脏,再用盐和料酒拌均匀,腌制10分钟,这样可以去掉土腥味也好煎。3、把姜、辣皮子、大蒜去皮,切片,香葱洗净切末。4、热锅凉油,油热7成,撒上少许的盐,这样可以煎泥鳅不沾锅,下泥鳅。5、先中火煎到泥鳅定型,...
椒盐泥鳅
怎么做
答:
1、买回来的一斤左右的新鲜
泥鳅
,装入盆中清洗2遍沥干水分,然后倒入一大勺食用盐,盖上锅盖把泥鳅呛晕,等待泥鳅晕睡后,再加入一些白醋,抓拌几下去除泥鳅表面的黏液,随后用清水多清洗几遍,然后用剪刀从头部下方剪开肚子去除泥鳅内脏,再剪掉头部,全部处理好之后清洗干净沥干水分装入碗中备用;2、将...
泥鳅的做法
最
正宗的做法
答:
泥鳅的做法最正宗的做法1
红烧泥鳅(附剖泥鳅)的做法
剖泥鳅:泥鳅滑溜,很多人都不会剖泥鳅,其实掌握窍门还是比较容易剖的。首先泥鳅的'盆里不能有水!其次要有一把锋利的剪刀!然后挑选静止的泥鳅,看准头颈处部位,一刀下去就不会动了。如果一刀不能断,后果就是泥鳅不断蹦跳,四处溅血 看...
泥鳅
鱼怎样做会口感鲜美?
答:
1. 清水净养过3~4天的
泥鳅
适量,加入适量的盐,晃动均匀,将泥鳅蜇晕,然后倒入开水,将泥鳅完全烫死后,换冷水洗净外面的黏膜。怎样做泥鳅味道鲜美又没有土腥味
的做法
2. 青、红辣椒各适量,切成薄辣椒圈备用。生姜适量,切丝备用。干紫苏叶适量。锅烧热,去适量的油,光锅,依次煎出4个鸡蛋,要...
泥鳅的做法
答:
1、泥鳅清汤
泥鳅可以做成清汤泥鳅清汤是比较值得推荐的一种特色做法,这种做法非常的简单方便,而且做出来的口味也比较正宗,非常的现象,首先要做的就是要准备好几条鲜活的泥鳅,将其宰杀后去除内脏,清理干净,再把它切成段,放到锅里面,再注入适量的清水淹没,在放入少量的食用盐和少量的味精及其它的...
酱焖
泥鳅
怎么做
答:
制作步骤 1、将
泥鳅
鱼去掉内脏,洗涤整理干净,下入沸水锅内焯烫一下,捞出,换清水洗净,沥净水分。2、锅中加入植物油烧热,下入姜片、蒜片、葱花、大酱、八角炒香,再放入泥鳅鱼、老汤烧沸。3、然后加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽,转小火焖至泥鳅鱼熟烂入味。酱焖泥鳅 4、用水淀粉...
正宗
干炸
泥鳅的制作方法
?
答:
干炸
泥鳅的做法
如下:一、主要食材 泥鳅,鸡蛋,面粉 二、具体步骤 1、准备好泥鳅,清洗干净 2、加盐,料酒和姜丝,拌匀腌一下 3、加入一个鸡蛋 4、加入面粉、翻拌均匀,让面糊裹满泥鳅 5、锅中热油,放入泥鳅 6、中火炸到两面金黄 7、夹出装盘 ...
红烧泥鳅
怎么做好吃
答:
红烧泥鳅的做法
:1、泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。2、锅内放入猪油、油五成热时,放入干朝天椒,微炒,加入泥鳅、翻炒,八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣,继续翻炒至熟,装盘,撒上香菜即可。材料,主料泥鳅400克,猪油3汤匙,火腿10克。调料黄酒1汤匙...
香煎
泥鳅的正宗做法
,香煎泥鳅怎样做才好吃的做法步骤
答:
主料泥鳅500克酱油15毫升 香煎
泥鳅的做法
1.主要材料:泥鳅、生姜、香葱。2.泥鳅洗净,沥干水。3.锅内放油,倒入泥鳅,盖紧锅盖。4.大火2分钟后,泥鳅就不再跳了。5.开盖,给泥鳅翻面煎。6.煎至泥鳅全部熟透。7.加入生姜翻炒。8.加入酱油调味。9.加入香葱出锅。10.香煎泥鳅就做好了。
泥鳅
烧豆腐怎么做?
答:
佐料:植物油20克 制法
泥鳅
去内脏洗净,豆腐切小块。油入锅,七成热,入主料熘煸,滴料酒,加清水一杯<220毫升>,水开改文火,炖20分钟,加盐,味精,拌匀即可。功效:健脾益气,延年益寿。步骤 1热油爆香姜,蒜(都是拍破);2另取大盆倒进凉水,下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火;3煮开捞...
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