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油炸糖醋小排的做法
排骨
的做法
答:
糖醋小排的做法 步骤1
小排骨用清水泡清血水后洗净沥干水分 步骤2 加入盐,料酒,生粉,小葱段和姜片拌均匀后腌制10小时
步骤3 4调羹生抽,2调羹香醋和2调羹白糖调成糖醋汁。调制过程可以尝味,调整到自己喜欢的口味 步骤4 热锅倒入油,油要多一点 步骤5 温油下入小排 步骤6 第一次煎炸到排骨变...
糖醋小排
怎么做
答:
糖醋小排
步骤1 排骨洗净焯水,葱、姜、花椒备用,同时另取炒锅倒入一瓶啤酒煮开 步骤2 排骨捞入煮开的啤酒锅中,加葱、姜和花椒(调料盒里)中小火煮约二十分钟,捞出葱不要 步骤3 加入盐和一块冰糖,调中火开着盖子继续煮,因为加了冰糖,收汁比较快,约七分钟后汁已经收过半,这时候加入适量...
糖醋小排
怎么烧才保持鲜嫩
答:
1、
糖醋
排骨之准备工作。1斤左右排骨洗净,(不要太多,据分析,一般家用锅以及火的大小,能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两,那2两是考虑到排骨会缩水,)滤干水装盘,撒上盐,芡粉,充分搅拌,一定用手操作,使劲把芡粉捏在排骨表面这是洗净的排骨,还没和芡粉跟盐 2、糖醋排骨之焯水。开始用...
糖醋小排
怎么做?
答:
1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了
。2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。...
糖醋
排骨放多少糖和醋
答:
1.排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右2.
捞出排骨,沥干水分3. 盛出一小碗排骨汤备用4. 锅中热油,加适量糖炒出糖色5. 放入排骨,炒至上色后加入料酒,酱油,醋6. 加入排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁7. ...
怎么样做
糖醋
排骨?如题 谢谢了
答:
1、正宗的
糖醋小排
是要先腌后
炸
再炖的,我这个是简单省事的版本。2、这道菜一定要用肋排来做,肉质软嫩,炖出来才是最好的口感。3、菜里没有再加盐,生抽我觉得足够咸了,如果口味重出锅时尝一下可以再加一点盐调味。4、汤汁不要收的太干,用这个汁拌饭香极了。排骨营养价值:1.排骨含有优质蛋白质和必需的...
糖醋小排
窍门
答:
糖醋小排的做法
比较普遍的有两种,其一是小排用
油炸
至外焦里嫩,然后锅中调入糖醋汁,把炸好的小排放入糖醋汁中收汁即可,特点是制作时间短,口感酸甜微酥,其二是小排处理好后,放入锅中煸炒出焦香味,然后加适量水,调制成糖醋味型,然后小火慢慢把小排炖熟烧入味,最后收汁即成,这种做法特点就是所...
糖醋的做法
答:
生抽 一汤匙 老抽 半汤匙 香醋 三汤匙 分两次放糖 三汤匙 盐 半茶匙 味精 半茶匙 芝麻 半茶匙 【
做法
】1.
小排
500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。3. 捞出洗净控水备用,
炸
制金黄,油别放多,...
美味家常菜
做法
答:
材料:瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精家常菜鱼香肉丝家常菜鱼香肉丝(7张)
做法
:1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;2、葱姜蒜洗净切丝备用。3、木耳和胡萝卜切丝备用。4...
糖醋
排骨不能和什么一起吃?
答:
一种纯糖醋派。作为十余年糖醋排骨忠实爱好者,分开为你解答要点和难点。两者有共通点,首先,选用直肋排,喊师傅切小段,注意均匀度。第二,排骨都不要飞水,用清水泡个半小时,泡出血水,这样做出的
糖醋小排
才不会肉紧。第三,出锅前再加盐,这样也是保持排骨不会咬起来过于紧绷。
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