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沙炒玉米
沙炒玉米
不脆什么原因
答:
4、沙子湿度:沙子过湿会影响炒制效果,导致玉米炒出来不脆
。5、炒制技巧:翻炒不均匀或者翻炒力度不够,也导致玉米炒出来不脆。
沙炒玉米
怎么做
答:
1、将新鲜
玉米
,洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;2、锅中油烧至7成热后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻
炒炒
匀,加水;闷至玉米变软,锅中水分收干;3、放入青椒翻炒断生,加盐调味道即可。这道菜清爽可口,是白粥的最好搭配,适合夏季食用。三、橄榄油玉米水果沙拉 食材...
用炒板栗的
沙子炒
出的
玉米
是什么口感?
答:
此外,用炒板栗的沙子炒玉米还有一个好处,
那就是炒制过程中,沙子可以吸收玉米表面的水分,使玉米更加干脆
。而且,沙子的热传导性好,可以使玉米在短时间内迅速熟透,避免了长时间炒制导致的营养流失。总的来说,用炒板栗的沙子炒出的玉米,口感酥脆,香甜可口,营养丰富,是一种非常美味的炒制食品。...
沙子爆炒玉米
粒能吃吗,有什么好处吗
答:
能吃,没什么好处就是解馋
湖南的哪些地方出产水煮
沙炒玉米
答:
湖南没有地方出产水煮
沙炒玉米
。用沙子炒出来的玉米,在大铁桶的中间开一个口,里面架着一层大铁网方便加大柴火燃烧加热。在大铁桶的上面架着一个大铁锅,里面馅放满了沙子。等待把沙子加热备用。等到沙子加热到一定的程度,把玉米剥掉外壳放进沙子里,用沙子完全覆盖住。等待一段时间,玉米完全熟了,...
炒玉米
用什么
沙子
最好
答:
石英砂。1、用处。炒制玉米选用的是石英砂,这种砂子专门用来做炒货。所以
炒玉米
用石英砂最好。2、温度。炒玉米靠砂子来传递温度,砂子越小受热越均匀,这种圆形颗粒炒货专用砂的保温性能高,基本是恒温,且不易碎,易筛易漏,可以最大程度上保证玉米的口感。所以炒玉米用石英砂最好。
玉米炒
肉怎么做
答:
3、
玉米
粒洗净,沥干水(一定要沥干,否则做出来的玉米上就没有
沙
的口感。不讲究的,可以不洗玉米粒,我嫌从菜市场买回的玉米粒不干净,洗了)。4、将淀粉倒在玉米粒上,和匀。让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。5、锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),...
东北老试干
炒玉米
为什么会含
沙子
?
答:
东北老式干
炒玉米
,为什么会含
沙子
?因为东北的老式的干炒玉米,炒的时候里面会放沙子,增加ta的汗热的均匀度,炒出的花带个玉米不糊很脆,还好吃
玉米
煮熟后阴干用
沙炒
能膨化吗
答:
不能了。
玉米
中的淀粉煮熟了就是糊化反应,不能膨化了。主要是糊化经历了不可逆吸水阶段,无法恢复到原来的结构了
玉米沙
拉怎么
炒
的做法
答:
主料 玉米1根、黄瓜1/2个、圣女果20个、柠檬1/2个、牛油果1个 调料 橄榄油1大勺、黑胡椒适量
玉米沙
拉怎么
炒
步骤1 所需材料 步骤2 玉米蒸熟,切下玉米粒(图2、3)步骤3 将牛油果(鳄梨)的果肉取出来切成小丁,挤点柠檬汁拌一拌,这样可以使牛油果肉不会氧化变色 步骤4 将剩下的材料都切...
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