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江西黄豆做法
江西
怎么做
黄豆
酱
答:
1)在有持续晴朗天气的日子,取一斤
黄豆
,提前一天放在清水里洗净浸泡。2)次日,放在钢锅或别的容器里煮熟,煮的时间尽量长一些。3)捞起滤一下水,放阴凉处使之变凉。4)变凉后,拌入半斤面粉(生的),拌均匀,用手抓起来能基本成形就可以,摊到一个底部能透气的竹扁中(不要求有大的孔眼,不...
江西
上饶的霉酱豆怎么做的
答:
步骤1.煮好的
黄豆
。2.先将竹蓝晒干,完全晒干,不要有湿的地方,不然的放会生小虫虫的,煮好的黄豆倒进竹篮里沥水。3.放在通风,干燥处,温度35度左右,自然发酵72小时。竹蓝上盖上纸或干布。4.看看发酵好的豆瓣酱。5.用勺进挖起,有粘丝就行,竹蓝外在不热就行。酱豆是北方人喜欢做的一种...
炖猪蹄一般放什么材料一起炖?
答:
1、
黄豆
泡发一晚上 2、把猪蹄浸泡一下,清洗干净沥去水分。3、洗净的猪蹄放入冷水锅中,沸腾后继续煮5分钟以上。4、把猪蹄捞出,用流动水冲洗干净。5、把猪蹄和浸泡好的黄豆放入砂锅中,加入适量葱和姜。6、一次性在砂锅中加入足量的清水。7、砂锅置于灶上,盖上锅盖,大火烧开后转小火煲1.5-2...
葛源豆腐的
做法
应该是怎样的?
答:
浸泡:将黄豆清洗干净后,放入清水中浸泡
。浸泡时间一般为8-12小时,或者根据黄豆的品种和季节的不同进行调整,以确保黄豆充分吸水膨胀。磨浆:将浸泡好的黄豆捞出,沥干水分,然后用石磨或豆浆机磨成豆浆。在磨浆的过程中,可以加入适量的水,以便更好地磨细黄豆。煮浆:将磨好的豆浆过滤去渣,然后将...
江西
景德镇特产:景德镇脆辣
黄豆
答:
而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸,这类不饱和脂肪酸使
黄豆
具有降低胆固醇的作用;卵磷脂也较多,这对神经系统的发育有重要意义。景德镇脆辣黄豆的制作方法 是
江西
农家亲手用黄豆、辣酱、糯米、蒜、姜、糖等各种调料混合在一起做成的开味小吃。先油炸黄豆再用酱、辣椒、盐等调料搅拌再放在太阳下晒干即可。
江西黄豆
泡椒鱼怎么做啊,急求
答:
做法
:1、皖鱼洗净沥干,除去肚内黑膜,切大块,生姜切成丝,泡椒斜切成圈,葱切花,香菜切段;2、热锅放油,下入皖鱼,有鱼皮的一面朝下,小火煎黄一面后翻面,最后煎至四面金黄;3、下入两小勺料酒,再下入适量的盐;4、加入适量的水,下入泡椒与姜丝,盖上锅盖,煮开后小火将其煮5分钟...
如何用
黄豆
自制豆油皮
答:
1、豆油皮的制作方法就是将
黄豆
磨成豆浆,再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮,即能获得一张豆腐皮,再将所得豆腐皮晒干即可。2、豆油皮又叫豆腐皮,是
江西省
抚州市南丰县洽湾镇前江村传统工艺加工而成的当地特产,由明代商贩江志亮研制而成,距今已有六百余年的历史,与蜜橘、泥炉齐名,被誉...
自制豆豉的
做法
答:
1、首先挑选质量好一点的
黄豆
,尽量饱满一些。黄豆挑选好了之后,将其放在清水中浸泡一晚。一个晚上过后,将黄豆彻底洗干净,然后捞出备用。2、下一步起锅烧水,将黄豆放在蒸锅上蒸一个小时,直至完全被蒸熟。黄豆蒸熟之后,将其捞出放在一旁通风处晾凉备用。3、接下来拿出一个碗,往里面加入适量的...
鱼头炖豆冲的
做法
:
江西
都昌的鱼头炖豆冲很好吃,请教做法
答:
1、生姜切片,大蒜对半切开,小葱切段。2、不粘锅里放适量油,先煎有鱼皮那面,煎至表皮金黄翻个面,煎一会放生姜大蒜爆香下。3、加适量开水,刚刚没过鱼头,放入蚕豆米,一起炖煮。4、炖至汤汁浓白,加适量盐,十三香调味,放入
豆
冲。5、把豆冲炖软就差不多了,加点生抽调味。6、装盘,撒上...
薏仁米,党参,黄花菜,莲藕炖猪蹄可以吃吗
答:
可以吃。这些食物之间不互相冲突。炖猪蹄是一道
江西
菜,主料是猪蹄,配以
黄豆
,将两者放入江西瓦罐中炖制而成,味清香,有气血双补的功效。宜食人群 一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒...
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