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水蒸蛋的做法步骤
超嫩滑
水蒸蛋
7种
做法
,大学女友都喜欢
答:
②3个鸡蛋+2克盐,碗中打散加鸡蛋液1.5倍的温水,继续搅拌均匀,过滤一下
③盖保鲜膜,用牙签扎几个洞水开上锅蒸12分钟,放虾仁再蒸5分钟 ④出锅淋生抽芝麻油,撒葱花 水蒸荷包蛋 所需食材 鸡蛋、葱花、蒸鱼豉油、芝麻油《做法步骤 ①碗中加2小勺味极鲜+1小勺食用油+适量葱花拌匀 ②打入四...
怎么做好
蒸蛋
呢?
答:
1 鸡蛋磕入碗中。步骤step 2 用打蛋器充分搅散。步骤step 3 打好 的鸡蛋液过滤备用
。步骤step 4 按照鸡蛋液的量,量出需要的温水,将温水加入蛋液中,搅拌均匀。步骤step 5 用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。步骤step 6 处理好的鸡蛋液放入开水锅中。步骤step 7 扣上一个盘子,防止水蒸气破坏表...
怎样
蒸水蛋
才又嫩又滑?
答:
做法如下:
1、准备3个土鸡蛋打入碗中,加一小勺盐(盐一定不要加多);2、用打蛋器充分搅散,搅打至没有蛋清就可以了
;3、做水蒸蛋,蛋和水的比例一般是1:1.5,用60°左右的热水,不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右,用了270ml的热水;4、把热水缓慢倒入蛋液中,边倒边搅打均...
鸡蛋羹
怎么蒸才能又嫩又滑又软?
答:
第一步:小碗里打2个土鸡蛋,没有土鸡蛋,用普通鸡蛋也行,加少许食盐,用筷子搅散,加入适量的温水,水的量是鸡蛋液的1.5倍,用筷子搅拌混合均匀。加温水
蒸鸡蛋
,蒸好后口感才会嫩滑,像豆腐脑,很多人都直接加冷水,所以口感才又干又老。第二步:将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍,可以直接用滤网就行...
虾仁豆腐
水蒸蛋的做法步骤
图,怎么做好吃
答:
加入与鸡蛋同比例的水,也就是1:1
步骤
5 点击查看大图 豆腐切小块,加入到蛋羹里去 步骤 6 点击查看大图 将大虾去除虾线,剥皮 步骤 7 点击查看大图 将蛋放入锅内隔水蒸,盖上保鲜膜防止水蒸气进入 步骤 8 点击查看大图 7~10分钟后,将虾仁放入半熟的
水蒸蛋
中,继续蒸至全熟 步骤 9 点击...
家常鸡蛋羹做法
答:
1、材料:鸡蛋两个,葱花一小段,玉米油一匙,盐适量,温水约300毫升。2、将
蒸鸡蛋的
容器先倒入玉米油将油晃一下,沾匀容器的底和四边,葱花切碎备用。3、打入鸡蛋,加入适量盐,用筷子或打蛋器将蛋液打散。4、倒入温水,边加边继续搅打蛋液,使蛋液和水充分融合(这时
水蛋
液表面会有许多泡沫,没...
水蒸蛋
怎么做又白又嫩
答:
水蒸蛋的做法步骤
1. 碗里打一个鸡蛋,大的碗可以打两个,用筷子打匀;2. 准备大半碗温水,里面放一点盐调味,淡一点即可;3. 把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右;4. 放入蒸锅,可以事先把蒸锅里的水烧热,碗上面不用加保鲜膜,锅盖盖上记得留一条缝隙;5. 蒸十分钟左右...
蒸蛋
蛋和
水的
比例
答:
追蒸蛋,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑也不会老,加水的时候最好是加温水。
水蒸蛋
是一道家常菜,也是传统美食之一,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“
鸡蛋羹
”。其表面光滑,口感鲜嫩。其
制作方法
是将蛋、清水和盐搅匀,然后过滤,用保鲜膜将碗封好,然后用牙签戳小孔...
水蒸蛋
要如何做才能滑嫩好吃呢?
答:
蒸蛋的
正确方法:1、先把鸡蛋打入碗中,一般有3-5个就能够蒸出1碗来,然后把蛋液搅打均匀,把蛋清和蛋黄充分融合,这样蒸出来的蛋才好看。搅打均匀后准备1碗40度左右的温水,还要在温水中加入适量的盐,盐量不要太多,加盐的主要目的是让盐在水中产生氯离子和钠离子,而这两种元素可以加快蛋液的...
蒸蛋的
美味
做法
?
答:
1、准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后,快速用打
蛋
器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后,再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样
蒸
出来才会细腻。5、准备一个锅,锅中...
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