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水煮黄刺鱼的做法和步骤
黄刺鱼
怎么做好吃
答:
1、把经过处理的黄刺鱼清洗干净,清洗干净之后放在一边沥干水分
。2、锅烧热,加入适量食用油。油温5成热,下入黄刺鱼,一面煎黄之后,用锅铲翻面,煎另外一面。3、两面都煎到金黄之后,加入姜片和蒜瓣爆香。4、香料爆出香味之后,开始调味。加入料酒去腥,以及盐、生抽、老抽、蚝油、白糖,然后大火煮...
黄刺鱼
怎么做最好吃
答:
步骤:1、黄刺鱼的刺很硬,处理的时候很容易受伤,
所以买的时候请店家帮忙宰杀好,去掉内脏之类,回家简单冲洗就可以了
,黄刺鱼没有鱼鳞,肉质特别细嫩。2、锅里放油,先将黄刺鱼放在油锅里稍微煎一下,做鱼汤的时候先将鱼稍微煎一下,不仅可以去掉腥味,并且熬出来的鱼汤呈现奶白色或者金黄色(不同...
黄刺鱼的
家常
做法
答:
方法/
步骤
1/7 分步阅读将青红椒切丝,姜蒜拍松后剁碎备用,并准备点香菜。2/7
黄刺鱼
洗干净,背上划上几刀,两边抹上盐,鸡精少许,并用黄酒腌5分左右。3/7锅热倒入油,菜油一定要烧热,把黄刺鱼放入锅里,两边用小火慢慢煎黄,不可急。4/7鱼两边煎好后,把切好的姜蒜末丢进锅里入味5/7...
黄刺鱼
怎么做最好吃
答:
1、将买来新鲜黄刺鱼清洗干净,背部轻轻划上斜刀,撒上一些精盐、加些料酒腌制入味
。2、取不沾平底锅,油热下锅煎至两面金黄,放入食用盐、葱、姜、蒜、并加入开水浸没鱼身。3、用中小火慢炖15分钟左右。4、当锅中汤汁翻滚变白时,再加入些紫苏、青红辣椒末,胡椒粉,盖上锅盖再炖3分钟左右,...
黄刺鱼
煮几分钟熟
黄骨鱼
要蒸多久才熟
答:
1、蒸制30分钟既可
。2、做法:首先将新鲜黄颡鱼除去鳍、内脏,洗净,置于盆中,加入料酒,盐,鸡精,胡椒粉,姜末,醋,拌匀,腌制15分钟左右,将腌好的黄颡鱼放入装有白色蒸菜粉的碗中,两面均匀的裹上蒸菜粉(注意:腌过的鱼不要洗哦,直接带着腌鱼的汁裹粉,不然鱼肉会没有味道),抖掉多余...
黄刺鱼
怎么熬汤才好吃
答:
做法
1、
黄骨鱼
洗净,正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~2、豆腐切小块 3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮),然后,热油爆香姜片 4、放入黄骨鱼,两面煎一会儿 5、倒入热开水,煮开 6、放入豆腐,转中火煮 7、鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可~
黄刺鱼
汤讲究的是煲汤的火候,在对...
黄刺鱼
怎么做
答:
做法
:1、将处理好的
黄骨鱼
用清水洗净,并控干水分;2、开火,炒锅烧热(这点很重要,否则煎鱼时鱼皮易粘锅),倒入植物油,待油温八成热左右,将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀,一边煎一边轻微摇晃炒锅,让外圈的鱼也煎得到,煎鱼的整个过程可以不用到锅铲;3、等到鱼煎得差不多的时候,放入...
黄刺鱼
(黄鸭叫)是发物吗
答:
三、
黄刺鱼
怎么做 雪菜昂刺鱼(江浙口味)材料:昂刺鱼 雪菜 春笋
做法
:1、雪菜洗净切小粒,春笋切片。锅中少量热油,放入雪菜春笋煸炒出味,盛放一旁备用。2、昂刺鱼洗净,稍抹盐收水,起油锅两面轻煎。3、砂锅中(或铸铁锅)中放少量
水煮
开,放入2/的鱼入砂锅大火煮开,小火炖至汤白,倒入1...
黄刺鱼的
黄刺鱼
做法
答:
别的都不要加,等出锅的时候再按照你自己的口味来调味。反正这3个
步骤
很重要:煎,加开水,中途不要开盖。这样的鱼汤比较浓,白,也不腥。 1、备萝卜,
黄刺鱼
。2、汤锅加水加姜片煮开。3、将黄刺鱼洗净,下锅。4、大火煮至黄刺鱼出味。5、沥去泡沫。6、将萝卜丝下锅煮至出味。7、...
黄刺鱼的做法
炖汤
答:
制作
步骤
:1、将买来新鲜
黄刺鱼
清洗干净,背部轻轻划上斜刀,撒上一些精盐、加些料酒腌制入味。2、取不沾平底锅,油热下锅煎至两面金黄,放入食用盐、葱、姜、蒜、并加入开水浸没鱼身。3、用中小火慢炖15分钟左右。4、当锅中汤汁翻滚变白时,再加入些紫苏、青红辣椒末,胡椒粉,盖上锅盖再炖3...
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