55问答网
所有问题
当前搜索:
水滴在油上面有什么现象
热油中不小心滴入
水滴
,就会发出
噼啪声,溅得到处
都是,这是怎么回事?_百 ...
答:
1.水的密度高于某些密度,水滴成油就会下沉
。水的沸点比某些沸点低得多。水与热油接触后,迅速达到沸点并沸腾,体积急剧膨胀。被热油包围,周围的热油会被强力推开,造成油滴飞溅,同时油面附近的空气会剧烈震动,发出噼里啪啦的响声。将烧红的熨斗放入冷水中,冷水吸热后迅速汽化成蒸汽;水蒸气上升时,...
在炒菜油变热后,如果不慎滴入
水滴
会溅起,这是
什么
原理?
答:
首先是水和油的比重不同,水比油的比重大,
这就是说水滴到油里会下沉
,另外水和油的沸点也不同,我们都知道水的沸点在标准大气压下是100℃,而大豆油在同样条件下沸点是257℃,根据这些物理特点,烧滚的水滴入一滴油,油就附在水面上,油沸点高,达不到汽化成度,因此不会炸。反之,在烧滚的油...
在烧热的油锅中溅入
水滴
时,
会听到“啪啪”的响声,并溅出油来
,试分析...
答:
油的温度在100度以上,而水的汽化温度是100度,当水滴溅入烧热的油锅后,水比重大于油,
水滴在油的底部马上升温汽化产生爆裂声
,体积增大很多倍而且气泡在油里的浮力,所以气泡是往上升的,当气泡到达油面时就会破裂引起油花四溅,出现这一原因的主要原因是:液体受热汽化。
水滴
入油锅中出现
爆沸现象
而油滴入沸水中却不会出现这种现象...
答:
油的沸点比水高很多。油烧到250度一点问题没有,这是由水滴进入,马上下沉到油面下,250度以上的高温,
使水迅速气化,体积剧烈膨胀
,产生的水蒸气呈
爆炸
状态迅速膨胀,并带出大量热油,导致热烫伤。而水最高只能到100度,滴入油漂浮在水面上,也不气化,因此不会出现
爆沸现象
。
为
什么水滴
进滚热的油会爆炸,
有什么
原理?
答:
水滴入滚热的油会爆炸,是一种爆沸现象
。当沸点较低的水突然进入沸点较高、而温度又已大大高于水的沸点的油中时,水会发生急剧的相变,即所谓“凝相爆炸”。水汽化时体积快速膨胀,带着热油向四处飞溅。一、原理解释水滴入滚热的油时发生爆炸,需要从水受热后的变化说起。水加热到100℃...
水滴
入油为
什么
会有爆裂声,并把油溅起?而水中滴油却没有这种
现象
?
答:
油比水轻,油滴进水的时候是漂在水
上面
的,和上层的水一样是缓慢被加热的,不会很剧烈,相反,
水滴
入油中的时候,水会迅速的下沉,而下面的油比水的温度高很多,在很短的时间内,油中的水受热会变成气态跑出来,就像是把油炸开了.
为
什么
烹制油炸食品时,如果不小心将
水滴
溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭...
答:
当这个水滴很大,比如导入很多水,这样由于热油没有足够的热量使得这么多的水瞬间汽化,这样就起不到
爆炸
的作用,慢慢汽化的话就显得温和多了,这样不不足以将包围着的油炸开,就不会出现油星四溅的现象! 所以说最终归结为水量多少,热油能不能达到将水滴瞬间汽化的程度!选择 c ...
水滴在
热油锅中为
什么
会爆炸呢?
答:
这是因为相同体积的水比油重些,水滴入油中会迅速沉向油锅底部,这时
水滴在
高温下会急剧汽化变成水蒸气,水蒸气在热油中体积膨胀上升,由于气泡内压力较大导致气泡在油面爆破裂开,溅起油花,所以会听到爆裂的声音。
在燃烧的油滴入一滴水,为
什么
会产生爆炸?
答:
当一滴
水滴
入烧热的油锅的时候,由于水是比油重的,所以一下子就会往下沉。但是高温又使
水滴
迅速蒸发汽化,体积迅速膨胀,
在油
锅内部胀开来,带动油滴也四散开来,就形成了油锅的剧烈反应,产生巨大的声响和炸裂。如果这个时候有人在旁边,极高温度的油滴滴落在人的身体上,将会导致烫伤。所以,我...
油炸食品时,油锅中滴入
水滴
会发出爆裂声,并把油溅起,沸水中滴入却没有...
答:
油炸食品时,由于油的沸点远高于水的沸点,因此,油锅中滴入
水滴
,水滴会瞬间沸腾,所以会发出爆裂声,并把油溅起。沸水中滴入水滴,由于水的沸点是一样的,由于温差不大,所以不会产生瞬间沸腾
现象
,因此,不会产生前述的现象。希望帮助
到
你,若有疑问,可以追问~~~祝你学习进步,更上一层楼!(*...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
水滴入油中的现象
水滴到油面上会怎么样
水溅到油锅里为什么会溅起
滴入油中的水发生了什么现象
油锅里有水为什么会溅怎么办
油碰到水为什么会溅起来
为什么水倒在油上会飞溅
油迹形成水滴
有水溅出的话密度会怎么样