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正宗绍兴梅干菜烧肉的做法
梅干菜烧肉
怎么烧好吃
答:
1、材料:带皮五花肉,
绍兴梅干菜
,绍兴黄酒,老姜,细盐,江南酱油,高汤,味精,白砂糖各适量。2、制作步骤:带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色,后加高汤旺火烧沸,倒入发好的梅干菜,小火煨至肉酥菜软...
绍兴
特色菜
梅干菜烧肉
怎么做才好吃?
答:
步骤1:
梅干菜
浸泡十分钟,充分洗净,直到水清澈,如果较长,还要切一下 步骤2:五花肉用刀刮去浮油,有杂毛的也一并拔去,洗净 步骤3:锅中加桂皮、茴香、生姜片,将大块的五花肉放进去,冷水入锅煮开,并烧到8成熟,约20分钟左右 步骤4:将五花肉取出,沥干水,用老抽在皮上反复刷色 步骤5:煎...
梅干烧肉
怎么做?
答:
梅干菜烧肉的做法
:备用食材:梅干菜60克,五花肉300克,生抽1勺,生姜3片,干辣椒5个,料酒适量,老抽1勺,大蒜5瓣;制作过程:第一步,梅干菜准备出适量,需要事先放入清水中浸泡,让其充分泡发了再用,五花肉去皮后切成小块,用清水冲洗干净;第二步,将切好的五花肉冷水下锅,加上几片生姜和少...
梅干菜
肉
的做法
答:
梅干菜烧肉
1 五花肉,梅干菜 请点击输入图片描述 2 梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来,泡到中午再捞出来切段。请点击输入图片描述 3 炒锅置旺火上,放底油,放葱段,姜片爆香一下。下五花肉、料炒,酱油,煸炒一下上色 请点击输入图片描述 4 加水没过肉,用旺火烧沸后倒入发好的霉干菜,加入...
梅干菜
要怎么做才好吃
答:
梅干菜烧肉
是一道传统美食,要做得美味,可以遵循以下步骤:1. 准备带皮的五花肉,将其切成3厘米见方的块状。2. 将五花肉放入开水中焯水,去除血沫和杂质。3. 热锅加油,放入焯好水的五花肉,加入适量的白砂糖。4. 炒至五花肉表面微黄,再加入老姜块和料酒,继续煸炒。5. 倒入适量的酱油给五花肉上色...
梅干菜烧肉
是哪里的传统名菜呢?新手怎么做才好吃呢?
答:
梅干菜烧肉
:食物:五花肉、梅干菜。梅干菜在商场就可以购买到,有封袋剁碎的梅干菜,也是有整粒的梅干菜。制做流程:无论是用整粒梅干菜,或是用封袋切完的梅干菜都需要提早用小水泡发。整粒梅干菜泡开后,切割成1-2公分的段儿预留。准备葱段、生姜片、良姜、桂皮、砂仁、白芍、八角、老冰糖。五...
梅干菜
肉
的做法
大全
答:
做法
:1、首先要把
梅干菜
用水泡下,然后多洗几次,把水挤掉放一边备用。(一定要多洗几次,
梅菜
是很脏的)2、把肉洗干净,锅里加入清水放入肉,料酒,葱,姜,花椒烧8分钟左右。(这时你先在电饭煲里放水,按平时煮饭的键让水先煮开,这样一会蒸就正好)。3、用1根筷子比较容易能插穿的肉就可以...
梅干菜
怎么烧最好吃?
答:
梅干菜
肉末小土豆
的做法
梅干肉是我们这过年吃年饭最爱的一道菜。我自己也爱做这道菜。我给大家分享一下。 涨水下五花肉,煮12分钟左右,用筷子稍微用力就插穿肉皮就可以了,将肉起锅。放在菜板上,用干净的布把肉皮上的汤擦干。然后用黄糖末肉皮,一层黄糖一层老抽,反复三次。 架锅倒油,油宽,等油烧到八...
梅干菜的制作方法
是哪些步骤
答:
梅干菜烧肉的做法
梅干菜用温水泡半小时,反复搓洗去除杂质(我洗了4次),挤干水分待用。请点击输入图片描述 五花肉清水浸泡一小时去血水,沥干水分,切块。请点击输入图片描述 将五花肉放入锅中,加料酒,葱姜,八角一颗。请点击输入图片描述 加水没过肉,大火烧开后再煮五分钟。请点击输入图片描述 ...
梅莱干肉怎么烧
答:
做法
一 食材准备
梅干菜烧肉
带皮五花肉,宁波梅干菜,
绍兴
黄酒,老姜,细盐,江南酱油,高汤,味精,白砂糖。制作步骤 1、猪带皮五花肉。切3厘米方块肉。开水焯过。2、炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色,后加高汤旺火烧沸,倒入发好的梅干菜,小火...
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