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正宗东北大骨炖酸菜
酸菜大骨头
的做法
东北
答:
1、用料:
东北酸菜
一棵、八角2个、葱1根、姜4片、生抽2勺、盐6克、花椒粉适量、
大骨头
8-12块。2、大骨头清水泡半个小时,洗干净。3、葱切长段,少量切成葱花。4、酸菜一棵,切丝,洗两次,捏去水。5、大骨头冷水入锅,焯水捞出,冲洗干净备用。6、先给骨头加冷水,葱段,大料,姜片,生抽,...
东北酸菜炖大骨头
的做法
答:
1、食材:大棒骨600克,
酸菜
250克,冻豆腐150克,油、盐适量,大葱、姜适量,酱油、大料适量。2、先把
大骨头
洗净。3、放进锅里,加清水没过骨头,大火煮开,撇出浮沫。4、葱切段,姜切片,把葱姜,大料,酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂。5、酸菜洗净,把酸菜切成细丝。6、把切好的酸菜丝放进...
浓浓
东北
味的
酸菜炖大骨
的做法
答:
步骤1:
大骨头
放在清水中浸泡半小时左右,冲掉血水后放入锅中焯水 步骤2:加一点料酒和姜片去腥,将血沫撇干净后,将大骨取出来 步骤3:血沫去除干净的大骨,放入微压锅或者高压锅中压熟,如果不急的朋友可以用铁锅
炖
,别有风味 步骤4:将袋装
酸菜
或者自家酸菜清洗几遍,挤干水分再洗下一遍,洗掉不...
东北大骨
棒
炖酸菜
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
干辣椒
东北大骨
棒
炖酸菜
的做法 首先处理大骨棒,当然买的时候一定让卖家给骨头敲断,不然自己处理很麻烦,骨棒凉水下锅,水开去浮沫,此步骤多重复几次,这样才会清理干净 然后放葱段、姜片、再用纱布包个料包(花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、干辣椒、干山楂片)一起放锅里,生抽和盐,慢火煮两...
东北酸菜大骨头
的做法
答:
1、食材:
酸菜
、冻豆腐、猪腔骨。2、制作调料:盐、鸡精、胡椒粉、老抽。3、腔骨剁成块,倒入冷水中加热。4、将焯好的腔骨冲去浮沫。5、冻豆腐切成大小适中的方块。6、来张全的锅中烧油炒姜蒜。7、将
骨头
放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒。8、加水,盖着锅盖烧,水开后调小火。9、
炖
上...
东北大骨头炖酸菜
的做法
答:
大骨头
1000g(建议选择牛骨或猪骨)
酸菜
500g 姜 5片 蒜 3瓣 八角 2个 桂皮 1小块 香叶 2片 老抽 2勺 生抽 1勺 白糖 1勺(可选)食盐 适量 烹饪步骤 焯骨头 骨头剁成块状,冷水下锅,加入葱姜料酒焯水。焯完后捞出,用清水冲洗干净。2.
炖骨头
锅中加入适量水,放入焯好的骨头、姜片、...
大骨
棒
炖酸菜
的家常做法
答:
1、主料:
东北酸菜
1000克、猪
大骨
棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量。2、买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝,然后根据喜欢的酸度选择浸泡时间(通常要继续浸泡1小时左右),泡好的酸菜挤干备用。大骨棒用水浸泡4-6小时...
大骨头炖酸菜
的做法窍门
答:
大骨头炖酸菜
的做法 步骤1 猪大骨头洗净 备用 步骤2 把酸菜里的酸水挤出去 然后放水里洗净备用 步骤3 洗净的酸菜放一边等着备用 步骤4 锅中不用放油 直接放入干净的水 然后把猪大骨头放进去 加入葱段 姜片 八角盖锅煮就好了 其他材料一会放 步骤5 锅里滚开后 打开锅去掉上边的血沫子盖锅小火...
酸菜大骨头
的做法
东北
答:
步骤:1、猪骨用开水焯好切小块。2、
酸菜
用水洗净。3、金针菇撕开洗净。4、地瓜粉洗净备用。5、准备姜片、酱油、花椒、八角、桂皮、白芷等配料。6、猪骨冷水下锅,加姜片、花椒八角等配料。7、加酱油,大火
煮
开,转中火。8、放酸菜。9、酸菜打散。10、放金针菇和粉条。11、放盐和鸡精。12、
炖
熟...
酸菜炖大骨
的做法
答:
步骤1:准备好
大骨
棒,跺开洗尽。步骤2:锅中烧开水,放入骨棒,煮去血水。步骤3:冲去血水沫子,洗干净骨棒。步骤4:将骨棒放入砂锅中。步骤5:倒入1500ml水,煮开锅后,撇除漂浮的沫子。步骤6:盖盖儿,中小火
炖煮
30分钟。步骤7:
东北酸菜
洗两三次,挤干净水份待用。步骤8:准备好豆腐、葱姜、...
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