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榨菜的
榨菜
是什么
答:
榨菜
是芥菜中的一类,我们老百姓所熟悉 的芥菜一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等,但还有二类芥菜变种,一类是食用变态茎的,就是“榨菜”,还有一类是食用变态芽的,如市场上的儿菜。 榨菜是茎用芥菜的加工产品,它的质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,主要产于重庆和浙江。
榨菜
长什么样
答:
榨菜的
样子如下图所示:榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,是以芥菜的茎为原材料腌制而成的。是我国的特产之一,并且与法国酸黄瓜和德国甜酸甘蓝并称世界三大榨菜。由于在制作过程中需要通过压榨来挤出一定的水分,因此取名为榨菜。榨菜的特点 榨菜其工艺独特,配料考究,鲜香脆嫩,回味悠长。 榨菜有特殊酸味...
榨菜的
养殖方法和注意事项
答:
土壤:养殖
榨菜
需要使用肥沃的泥土;浇水:生长期的时候要长期保持泥土湿润,因此需要勤浇水,一般一周需要浇水一到两次;施肥:生长期总共需要施肥两次,在栽种后的半月内,需要施一次淡肥,生长后期的时候,也就是在两个月后,还需要追肥一次;光照:榨菜喜光,每天的光照时间不要低于五个小时。一、养...
榨菜
是什么菜做的?
答:
榨菜
是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用...
榨菜的
做法
答:
榨菜
可以做成香辣榨菜酱。主料:榨菜1块 辅料:盐1小撮、油1勺、面条1把、五花肉1块、葱花1撮、辣椒粉1勺 1、食材准备好。2、将五花肉切成小块。3、油锅烧热,将五花肉丝到进去,慢慢翻炒,稍微煎炒出多余的脂肪。4、五花肉丝微微变干的时候,倒入榨菜丝一起翻炒。5、放入少许盐和辣椒粉。6、...
榨菜
是怎么做的?
答:
自制
榨菜
制作材料: 儿菜2斤 五香粉2克 白糖10克 盐10克+2克 辣椒酱2勺 制作步骤:1.把买回来的儿菜先处理一下,把叶子叶切除,掰下芽包剩下嫩嫩的儿菜,儿菜头有根的地方也用刀切掉,或者用手撒去老皮连着有根的地方,一起处理干净 2.然后就剩嫩的部分了,把处理好的儿菜冲洗一下,沥干...
榨菜的
养殖方法和注意事项
答:
榨菜
保存的注意事项 市场上的袋装榨菜有两种,一种是真空包装榨菜,一种是非真空包装榨菜不同的包装有不同的保质期和不同的保存方法1非真空榨菜在常温下可以保存很长时间,但要密封保存,一般不超过一周2真空包装。春秋季节的时候,我们可以把小辣椒榨菜手养在室内,光线明亮的地方,有散射光的地方,不...
怎么制作
榨菜
?
答:
自制
榨菜的
原料:榨菜头100克、盐 两勺、白糖 5克、辣椒20克、白酒3克; 自制榨菜的做法:1、榨菜头洗净后晾干水。 2、切成你喜欢的榨菜形状。 3、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌匀。自己把味道调到适合的程度。稍微咸些无妨。 4、放一星期后不冲鼻即可倒出装盘。 自此,自制榨菜就完成...
榨菜的
做法大全家常窍门 榨菜有哪些做法
答:
做法:事先腌制并烹饪好的叉烧肉切片。2袋装
榨菜
倒出来后,过一遍冷水。锅中放入少量油,烧热后倒入叉烧肉,改中火煸炒。叉烧肉煸炒至出油后,倒入过水后的榨菜丝翻炒。翻炒中加入少许盐(量要少,榨菜本来已经有咸味)、料酒、白糖、再加入点点水继续翻炒数下。出锅前加入少许鸡精,洒上点点葱花...
榨菜的
生长过程
答:
榨菜的
生长过程如下:1、发芽出土期。自种子萌发至两片子叶展开,真叶显露,在25摄氏度适温下需5至6天。2、幼苗期。真叶显露至第1叶环形成,在适温22摄氏度左右时需要20至30天,在较高温度条件下生长较快。3、莲座期。第1叶环至第2叶环形成,因品种不同,每一叶环的叶数不同,一般为10片...
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