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检测蛋白质含量的方法和原理
简述几种
蛋白质含量的测定方法及原理
。
答:
【答案】:蛋白含量的测定常用的方法有:考马斯亮兰G-250染色法、双缩脲法、福林一酚试剂法、紫外吸收法
。(1)考马斯亮兰G-250染色法:考马斯亮兰G-250在酸性溶液中为棕红色,当它与蛋白质结合后变为蓝色,在595nm处有最大的光吸收,其颜色深浅与蛋白质浓度成正比。因此可比色测定,测定范围为...
测定蛋白质含量的方法及原理
答:
比色法是测定蛋白质含量最常用的方法之一。
原理是利用蛋白质与染色剂反应生成复合物,进而通过比色反应来测定蛋白质浓度
。例如,布拉德福酸染色法Bradfordmethod和比二巴氏法BicinchoninicAcidmethod都是常用的比色法。2.
光谱法
光谱法是根据蛋白质分子特定的吸收光谱来测定其浓度的方法。例如,
紫外吸收光谱法
...
测定蛋白质含量的方法
有哪些,其
原理
各是什么
答:
凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右
,因此,通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测定物质中的氮全来自蛋白质),即: 蛋白质含量=含氮量/16%。2、
紫外吸收光谱法
紫外吸收光谱法又称紫外分光光度法,是根据物质对不同波长的紫外线吸收程度不同...
说明常用
蛋白质测定方法的原理
,并对各种方法加以比较
答:
双缩脲法是第一个用比色法测定蛋白质浓度的方法
,硫铵不干扰显色,Cu2+与蛋白质的肽键,以及酪氨酸残基络合,形成紫蓝色络合物,此物在540nm波长处有最大吸收。利用标准蛋白溶液和双缩脲试剂绘制标准曲线,将待测血清与硫酸钠在待测试管中混合,并只加入硫酸钠不含血清的试管作对照,将两支试管加入...
测定蛋白质含量的方法
有哪些,其
原理
各是什么
答:
Bradford法测定bai蛋白质浓度:实验原理
。
双缩脲法
(duBiuret法)和zhiFolin—酚试剂法(Lowry法)的明显缺点和许多限制dao,促使科学家们去寻找更好的蛋。取6支试管分别标号,前5支试管分别加入不同浓度的标准蛋白溶液,最后一支试管加待测蛋白质溶液,不加标准蛋白溶液,每支试管液体总量通过加入蒸馏水...
怎么
测定蛋白质的含量
?
答:
原理:蛋白质平均含氮量为16%。当样品与浓硫酸共热,蛋白氮转化为铵盐,在强碱性条件下将氨蒸出,用加有指示剂的硼酸吸收,最后用标准酸滴定硼酸,通过标准酸的用量即可求出蛋白质中的含氮量和蛋白质含量。
②双缩脲法
原理:尿素在180℃下脱氨生成双缩脲,在碱性溶液中双缩脲可与Cu2+形成稳定的...
测定蛋白质含量的方法
有哪些,其
原理
各是什么。
答:
Bradford法测定蛋白质浓度 (一)实验原理
双缩脲法
(Biuret法)和Folin—酚试剂法(Lowry法)的明显缺点和许多限制,促使科学家们去寻找更好的蛋 白质溶液测定的方法。1976年由Bradford建立的考马斯亮兰法(Bradford法),是根据蛋白质与染料相结合的原理设计的。这种蛋白 质测定法具有超过其他几种方法...
如何准确
测定
样品中
蛋白质的含量
答:
1、实验原理 这种蛋白质测定法是最灵敏
的方法
之一。过去此法是应用最广泛的一种方法,由于其试剂乙的配制较为困难(现在已可以订购),近年来逐渐被考马斯亮兰法所取代。此法的显色
原理与
双缩脲方法是相同的,只是加入了第二种试剂,即folin—酚试剂,以增加显色
量
,从而提高了
检测蛋白质
的灵敏度。 这两种显色反应...
蛋白质的测定
中,最常用的分析
方法
是( ),它是将蛋白质消化,测定其总含氮...
答:
1、凯氏定氮法的原理
凯氏定氮法是一种测定蛋白质含量的经典方法。其基本原理是利用酸或催化剂将蛋白质消化分解,释放出其中的氮元素。然后,通过与标准盐酸反应,将氮元素转化为氨气,再通过蒸馏将氨气排出。最后,通过滴定法测定氨气的量,从而计算出蛋白质中的氮含量。2、凯氏定氮法的优点 准确性...
检测
食品中
蛋白质含量的原理和方法
是什么?
答:
一、蛋白质的
检测原理
:基于食品中
蛋白质含量与
食品中氮
含量的
比例关系换算的。如乳中蛋白质与氮含量的比值为6.38,大豆中蛋白质与氮含量的比值为5.71,普通食品中蛋白质与氮含量的比值为6.25。因此是通过
测定
食品中氮含量后再根据换算系数得到食品中蛋白质含量。二、蛋白质的
检测方法
:1、凯氏定氮...
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